生綠豆芽的方法
本文已影響7.55K人
本文已影響7.55K人
生綠豆芽的方法?綠豆芽是生活中比較常見的食物,有很多人都喜歡吃的,但是市面上的綠豆芽大多數都會用到化學催熟劑,其實自己在家裏也可以生綠豆芽的,下面分享生綠豆芽的方法?
其實,我們培養綠豆芽少的方法是比較簡單的,只要我們去購買一些新鮮的綠豆,然後放在溫水泡一段時間後,將綠豆包起來,明天你們就可以看到綠豆芽了,這就是我們生綠豆芽的方法。
就是家庭既簡單又實用生綠豆芽的方法,很科學的,生出的綠豆芽直、粗、長、白嫩。 具體方法是:
大家都知道,市場上賣的豆芽都是用化學方法催的,既對身體不好,還有害。這種新方法,一個禮拜發好,發出來的豆芽比超市的還要粗,吃起來還脆。
材料:綠豆 、可口可樂塑料瓶(別的牌子的也行)、遮陽布(不透光即可)
步驟:
1、把綠豆泡24小時左右直到小芽鑽出綠豆皮,準備發豆芽。
2、把可口可樂瓶子底下鑽幾個眼兒,用小剪刀擴一下眼兒的大小,以綠豆剛好不鑽出來爲宜(爲了每天澆的水都不積在瓶子裏,保證綠豆芽的新鮮),
把瓶口錐形的那部分剪掉,爲了瓶內通風和澆水方便。
3、把泡好的綠豆放入瓶內,約是瓶高的五分之一,給豆芽一個生長的空間。
4、給瓶子包上一層布或者紙,只要不透光就行,透光的豆芽會發紅,這一點很關鍵,要注意。
5、開始第一次澆水,水從瓶底自然流出來即可。
6、在上面包上一層布,也是一定不能透光,切記。
7、每天儘量澆3次水,早、中、晚,上班族早、晚各一次也可以。
看一下下面綠豆芽的照片圖,好粗好長吧,一點不比超市那些化學東西催出來的豆芽差,仔細觀察一下根,根好長,還有分支,這纔是真正自然生長的綠豆芽吶。
這種方法發的豆芽又粗又長的原因是:因爲瓶子很窄,豆子又多,這樣擠着豆芽,並且水分又不大流失,讓豆芽長的更旺盛。
對於生綠豆芽的方法,我們希望大家可以好好的學習它,這樣對於你們在生活中食用綠色安全的綠豆芽是很有幫助的。只有我們食用自己培養出來的綠豆芽,我們纔會對它的營養價值有很好的瞭解,所以希望大家可以多去學習一下。
吃黃豆芽有什麼好處
研究證明,黃豆發芽後,胡蘿蔔素可增加1~2倍,維生素B2增加2~4倍,維生素B12是大豆的10倍,維生素E是大豆的2倍,尼克酸、葉酸等物質也成倍增加。
黃豆發芽後天門冬氨酸急劇增加,所以經常吃黃豆芽能減少體內乳酸堆積,有助於消除疲勞。綠豆芽的營養價值也毫不遜色,它不僅含有蛋白質、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵等多種礦物質,而且還含有豐富的維生素,特別是維生素C的含量尤其豐富。
雖然綠豆芽、黃豆芽均性寒味甘,但功效不同。綠豆芽具有清熱解毒、利尿除溼的作用。適用於飲酒過度、溼熱鬱滯、口乾口渴、小便赤熱、便祕、目赤腫痛等患者食用。黃豆芽具有清熱解毒、降血壓的作用。
泌尿系感染:泌尿系感染者出現小便赤熱、尿頻等症狀時,可取綠豆芽500克,洗淨,搗爛絞汁,加白糖適量,代茶飲服。
支氣管炎:綠豆芽100克,香菜20克,豬肺1具,洗淨後入鍋中同燉,熟後加入調味品食用。
便祕:綠豆芽250克,洗淨後用沸水焯一下,加入適量醋、鹽、味精等調味品,佐餐常食。
痔瘡便血:黃豆芽250克、海帶25克、黑木耳30克,洗淨後放入鍋中,加入適量水,煮熟後根據個人口味加入調味品,吃菜喝湯。
咳嗽痰黃:如因熱症致咳嗽、咳吐黃痰,或伴有咽喉腫痛、小便少而色黃、大便不暢者,可取黃豆芽500克,陳皮10~15克,加入適量水,煎湯代茶飲,可起到清肺熱、除黃痰、利小便、滋潤內臟之功效。
黃豆芽、綠豆芽均性寒,冬季烹調時最好放點薑絲,以中和其寒性。與黃豆芽相比,綠豆芽性更爲寒涼,容易損傷胃氣,且綠豆芽的纖維較粗,容易滑利腸道導致腹瀉,因此慢性胃炎、慢性腸炎及脾胃虛寒者不宜多食。
綠豆芽的功效
1、治療口腔潰瘍
綠豆芽有解毒清熱的功效,綠豆芽中的核黃素和維生素C有治療口腔潰瘍的作用,所以常吃綠豆芽可以清腸胃,解熱毒,治療口腔潰瘍。
2、防癌抗癌
綠豆芽中富含葉綠素,可有有效分解致癌物質亞硝胺,預防直腸癌和其他癌變,對於有不良生活習慣的人,經常吃吃綠豆芽,防癌抗癌功效頗佳。
3、明目
綠豆芽中含有豐富的維生素A,可有效改善由維生素A而引起的夜盲症,經常食用,可有效改善視力。
4、美容減肥
綠豆芽中的維生素C,膳食纖維都非常豐富,能排毒養顏,促進腸胃蠕動,消脂排便,再加上綠豆芽熱量低,因此要減肥瘦身,排毒養顏的女性,可以時常吃點熱量低的綠豆芽。
5、開胃消食
綠豆芽新鮮脆嫩,可口多汁,營養豐富,烹飪時加些許的醋爆炒,不僅可以防止維生素的流失,還可有效的開胃消食,促進消化液分泌,增加食慾。
綠豆芽具體有哪些營養
1、含有豐富的蛋白質
豆類食物中都含有大量的蛋白質,而且大部分都是屬於優質蛋白,人是蛋白質結合體的一種表現形式,蛋白質是人體的生命之源,綠豆芽在發芽過程中將綠豆中的很多蛋白質成分進行了分解,含有大量的氨基酸,增加了綠豆中蛋白質的吸收。
因此,食用綠豆芽能補充大量的蛋白質,對機體組織的`代謝和很多酶的合成都有很重要的作用,能增強體力和免疫力。
2、含有大量的維生素C
綠豆的種子中維生素C的含量很低,直接食用綠豆很難起到補充維生素C的作用,但是綠豆芽不一樣,綠豆芽在生長過程中,吸收了大量的水分,並且也產生了大量的爲維生素C,這些維生素C很大一部分都溶解在吸收的水分之中,人在食用綠豆芽的時候能便會攝入大量的維生素C,增強人體對自身體內自由基的清除能力,延緩衰老。
3、含有大量的膳食纖維
綠豆芽在發芽過程中便會纖維化,尤其是其下胚軸中膳食纖維的含量很高,現在人的生活水平的到了很大的提高,日常生活中多以精糧和肉類食物爲主,體內大量的攝入脂肪澱粉類食物,對纖維類食物的攝取多表現出不足。
因此,現代人很多都有胃腸道疾病,其中便祕的情況最爲普遍,食用綠豆芽能改善飲食中葷素比、粗細比,增加對膳食纖維的攝入量,能刺激胃腸道加快對食物的消化,同時在胃腸道內能充分吸水,有潤滑糞便的作用,對改善便祕也有一定的幫助。
4、綠豆芽中含有葉綠素
綠豆芽的胚芽和子葉中含有葉綠素,這種成分對植物的光合作用有很重要的作用,同樣對人體也有一定的幫助,機體攝入的葉綠素能分解體內存在的亞硝酸胺,煙硝酸胺這種成分是有醃製類食物中的亞硝酸鹽在人體捏合成的,具有很強的致癌性。因此,是有綠豆芽有一定的預防癌症的作用。
5、含有大量的水分
水分生物的基礎,任何生命體都離不開水,人體中的60%以上都是水分,秋冬季節,空氣乾燥,人體水分流失比較嚴重,綠豆芽中是綠豆在吸收泡發之後發的嫩芽,含有大量的水分,其中部分水分還被豆芽活化,稱爲活性水,因此食用綠豆芽有很好的補水作用,對預防皮膚的乾燥有一定的效果,適合秋冬季節食用。
綠豆麪可以做綠豆糕嗎 自制綠豆糕的做法
綠豆湯能祛痘嗎 煮綠豆湯的正確方法
綠豆芽芹菜炒粉條的做法大全
吃綠豆芽能減肥嗎 綠豆芽怎麼吃減肥
避免土豆發芽的方法
麥芽的做法大全 麥芽的家常做法圖 麥芽怎麼做好吃又簡單
綠豆麪膜的自制方法 綠豆麪膜的功效與作用
生黃豆芽的方法步驟竅門
綠豆芽和黃豆芽哪個營養價值高 綠豆芽和黃豆芽區別
孕婦能不能吃綠豆芽,孕期的孕婦可以綠豆芽嗎
綠豆芽孕婦可以吃嗎 孕婦吃綠豆芽對胎兒好嗎
綠豆芽快速減肥法 吃三天激減8斤
綠豆芽減肥法 一週瘦八斤
綠豆芽涼拌家常做法怎麼做好吃
自己發豆芽的方法竅門
生豆芽簡易新方法
抖音im豆豆豆豆芽是什麼歌 豆芽和豆芽舞是什麼梗
蒜苗炒綠豆芽的家常做法
黃豆芽變綠了還能吃嗎 黃豆芽發綠了還能吃嗎
綠豆芽的食用禁忌
綠豆生豆芽的方法 綠豆生豆芽的方法有哪些
生豆芽的製作方法步驟
生豆芽的步驟與方法
綠豆芽燉鯽魚的做法及營養分析
生黃豆芽最簡單的方法
在家發綠豆芽的做法竅門
綠豆芽怎麼炒最好吃家常做法
綠豆芽芹菜肉絲的做法
涼拌綠豆芽幹豆腐絲
綠豆芽有哪些做法?綠豆芽的做法
綠豆芽快速減肥法 7天激減8斤
生豆芽的方法步驟竅門
怎樣生豆芽在家最簡單的方法