小米碳水化合物高嗎
本文已影響7.45K人
本文已影響7.45K人
小米碳水化合物高嗎,小米粥是以小米爲原料熬製而成,適量食用小米能夠對人體起到補充營養。小米用來熬粥,鉀、磷、鎂含量較高,鈉含量極低,以下分享小米碳水化合物高嗎?
小米碳水化合物含量高。小米是碳水化合物。每100克小米中含碳水化合物75.1克,碳水化合物供能比爲82%。從熱量的角度來看,小米的熱量含量要比大米高,每100克大米熱量含量爲346千卡,每100克小米熱量含量爲361千卡。
碳水化合物可以爲人體提供熱能。對碳水化合物沒有特定的飲食要求。主要是應該從碳水化合物中獲得合理比例的熱量攝入。另外,每天應至少攝入50-100克可消化的碳水化合物。碳水化合物的主要食物來源有:糖類、穀物(如水稻、小麥、玉米、大麥、燕麥、高粱等)、水果(如甘蔗、甜瓜、西瓜、香蕉、葡萄等)、乾果類、幹豆類、根莖蔬菜類(如胡蘿蔔、番薯等)等。
碳水化合物是由N、H和O三種元素組成,主要提供人體熱能的三種主要的營養素中基本的營養素。通常食物中的碳水化合物分成兩類:人可以吸收利用的有效碳水化合物比如單糖、雙糖、多糖和人不能消化的無效碳水化合物如纖維素。
有效碳水化合物又分成兩種,複合碳水化合物與簡單碳水化合物(水果、牛奶、加工糖一種常見穀物,
小米用來熬粥,鉀、磷、鎂含量較高,鈉含量極低,減肥時可作爲粗糧搭配細糧食用。小米屬於粗糧,含的食物纖維豐富,熱量低,食入易有飽腹感。可以促進減肥。
小米的食用價值和營養成分
小米含蛋白質,比大米高。每200克中含脂肪3.4克,碳水化合物156克,不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素,維生素B1的含量位居所有糧食之首。除食用外,還可釀酒、制飴糖。
小米粥是健康食品。可單獨煮熬,也可以添加大棗、紅豆、紅薯等,熬成風味各異的營養品。小米磨成粉,可制糕點,美味可口。小米的芽和麥芽一樣,含有大量酶,是一味中藥,有健胃消食的作用。小米對睡眠有幫助。
除了豐富的鐵質外, 小米也有蛋白質,複合維他命B、鈣質、 鉀、纖維等等。因爲小米性質是鹼性的,所以烹煮時,不需要加太多的鹽或乾脆不用鹽煮。
小米的澱粉含量高,是一種能量食物。
和其他穀物一樣,小米中鈣、維生素A、維生素D、維生素C和維生素B12含量很高。
蛋白質含量在不同類型的小米中變動很大,一般介於5%—20%之間,平均爲10%—12%。小米中蛋白質的質量常優於小麥、稻米和玉米,但是必需氨基酸中的賴氨酸含量低。
營養分析
⒈ 小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及抗神經炎和預防腳氣病的功效;
⒉ 小米具有防止反胃、嘔吐的功效;
⒊ 還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;
⒋ 小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。
小米的營養價值
1、小米因富含維生素B1、B12等,具有防止消化不良及口角生瘡的功效;
2、小米具有防止泛胃、嘔吐的功效;
3、還具有滋陰養血的功能,可以使產婦虛寒的體質得到調養,幫助她們恢復體力;
4、小米具有減輕皺紋、色斑、色素沉着的功效。
小米粥的營養功效
1、米具有很高的營養價值,而且功效特別多。食用後不僅能防止泛胃和嘔吐,還能滋陰養血,尤其適合虛寒體質的產婦,能起到調養經血、恢復體力的功效。小米除了含有豐富的營養成分外,還有調節睡眠的功效。因爲,小米屬於味甘鹹的食物,具有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等作用。睡覺之前食用一碗小米粥能治失眠。
2、因爲小米是鹼性食物,所以有滋陰的功效,如果身體有痠痛或胃酸不調的患者,經常食用小米粥,可起到養護的作用。除了上述功效外,小米粥還有解除口臭的功能,食用後可以減少口中細菌的滋生。孕婦適當食用小米粥還能起到安胎預防流產的作用,對抗菌及防止女性陰道炎症也有一定的療效。
另外,小米也還有止瀉、止嘔吐、防止消化不良和糖尿病的功效。拉肚子時,可以將小米炒熟,然後再煮來食用。如果出現消化不良或嘔吐的症狀,可以食用熬製的小米粥。產後的準媽媽可以經常食用小米粥。
3、小米適合與大豆一起食用,因爲小米中含有的氨基酸中缺乏賴氨酸,而大豆中卻富含豐富的氨基酸,二者搭配在一起,可以起到互補的作用。
4、小米還具有健脾和胃的功效,非常適合脾胃虛弱的人食用。另外,小米粥上面的'粥油具有保護胃粘膜和補益脾胃的作用。新鮮的小米補益的效果更好。值得注意的是小米粥不宜太稀薄。
5、小米能夠解除口臭,減少口中細菌的滋生。小米中含有豐富的氨基酸,可以抗菌和防止女性陰道炎。小米中營養含量豐富,其中色氨酸的含量爲穀類的首位,色氨酸有調節睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
【小米的功效與作用】
小米的營養成分
1、小米中含有豐富的營養成分,如優質蛋白,碳水化合物,胡蘿蔔素,維生素,無機鹽,澱粉和鐵元素等。其中小米含有的維生素包括維生素A,維生素C,維生素D,維生素B12等,吃小米有助於人體促進消化,補充精力,還能補血潤膚。
小米的營養價值
2、小米中的鐵元素含量豐富,吃小米有利於補鐵養血,對頭髮和皮膚起到滋潤作用;補充維生素和蛋白質,可以幫助提高身體免疫力,增強抵抗力,其中維生素C,維生素A,維生素D,維生素B12能夠幫助養眼明目,保護視力;此外小米中還含有豐富的膳食纖維,有助於人體補充纖維素,滋潤腸胃,促進消化,排毒通便。
小米的保健作用
3、小米味甘寒,入脾,胃,腎經,有防治消化不良,清熱解渴,健胃除溼,和胃安眠,防止反胃嘔吐,保護心血管的保健功效,可以用來治療體虛,失眠,消化不良,腸胃虛寒等症,適合脾胃虛弱的人羣食用。
小米的養生功效
健脾和胃
小米熬成粥稍微冷卻沉澱之後,粥的最上層有一層細膩的粘稠物浮起,這層粘稠物就是粥油,粥油具有極好的保護胃黏膜,補益脾胃的作用,慢性胃炎胃潰瘍患者要養胃的話,喝小米粥是再好不過了。
補虛助眠
小米中除了人體必需的蛋白質,維生素等營養成分之外,還含有大量的色氨酸,並且色氨酸含量具穀類食物之首,色氨酸具有很好的調節睡眠的作用,而且還能幫助身體虛弱的人羣調養身體,幫助他們恢復體力。
小米的食用方法
5、小米紅糖粥:用100克小米加水食量煮粥,加紅糖調味後食用,有助於體弱人羣和產後氣血不足女性滋補調養。
小米山藥大棗粥:用小米,山藥,大棗紅糖一同煮粥食用,可以健脾補血,有助於脾胃虛弱,氣血不足體質人羣調理身體。
小米雞蛋粥:將小米加水煮粥粥粘後加入一個雞蛋,再稍煮片刻,臨睡前服用,可以養心安神,有助於緩解心血不足,煩躁失眠等症。
小米的食用注意事項
6、1。小米尤其適合消化不良,病人和產後虛弱的女性食用;常年腹瀉,體質偏寒,小便多而清的人羣不宜食用小米。
2、小米缺乏賴氨酸,而大豆富含賴氨酸,因此適合與大豆或者含賴氨酸的肉類食物混合食用,以補充小米的不足。
3、小米在淘洗的時候不要用手搓,也不用洗太長時間,以免其中所含的維生素大量流失,一般淘洗兩次就夠了。
西蘭花屬於碳水化合物嗎
碳水化合物減肥法
哪些食物屬於優質碳水化合物
碳水化合物食物分類
不含碳水化合物食物一覽表減肥
低碳水化合物減肥食物
白米飯是高碳水還是低碳水
吃麪條會不會胖 麪條和米飯哪個碳水化合物多
優質碳水化合物
碳水化合物最豐富的食物
優質碳水化合物食物有哪些
碳水化合物的好處
怎麼看食物的碳水化合物
碳水化合物易致胖 小貼士助你減少攝入量
碳水化合物大PK
碳水化合物 健身
碳水化合物有哪些
碳水化合物食物一覽表
碳水化合物是什麼
配料表碳水化合物含量指的是糖嗎
減肥碳水化合物食物
39歲李準基演學生無違和 6年不吃碳水化合物養出童顏肌
燕麥是碳水化合物嗎 含有碳水化合物
小米粥是屬於碳水化合物嗎 小米粥是不是碳水化合物呢
優質碳水化合物食物一覽表
碳水化合物食物
碳水化合物食物有哪些
低碳水化合物食物
不吃澱粉能減肥嗎?低碳水化合物弊大於利
全麥麪包是碳水化合物嗎,是(一片面包含20克碳水化合物)
蛋白質和碳水化合物的食物
碳水化合物的作用:碳水化合物有那麼重要 哪些食物有
碳水化合物食物排名