椰青怎麼打開吃椰肉
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椰青怎麼打開吃椰肉,椰青就是因爲未成熟而採摘的椰子,其味道比成熟的椰子肉口感鮮嫩,而且常用來做菜,但是有許多人不會打開椰青吃裏面的椰肉,以下內容將介紹椰青怎麼打開吃椰肉
一、青椰子怎麼打開吃椰肉
1、首先,你要有一個青椰子。如果打開后里面的椰汁要直接喝,不妨先將青椰子放在冰箱裏冷藏至少2小時。然後找一把比較結實的刀子——比如廚房用的剁刀,在頭上橫砍一刀,削去一層外殼,青椰子的殼不硬,砍起來並不難。
2、用剁刀刀刃上靠近刀柄的一角,用點力氣砍進椰子頂部,在這個椰子的'天靈蓋上我們需要繞着中點砍四刀,圍成一個四邊形,然後將這個四邊形的殼去掉,才能喝到裏面的椰汁。如果刀子無法一下子就砍穿椰殼,不妨原位多砍幾下確保砍透。這個事最好在廚房的水池邊上做,椰汁要是噴出來比較不容易沾染衣物。
3、第一刀砍完後,將椰子水平轉動九十度,緊鄰第一刀再砍。然後再轉九十度再砍,再轉九十度再砍。一共四刀,連成一個四邊形。
4、四刀砍完後將刀放在一邊,將你挖好的四邊形“蓋子”揭起。
二、青椰子怎麼開孔
1、首先要通過觀察找出椰青的正反面,與此同時找到一個合適的位置,一般建議水池旁,用菜刀把椰子的頂部劈開。
2、在頭部用小刀刀慢慢轉開一個小口,然後找準椰青的小孔,拿出小刀把椰孔或椰肉給戳開一個小洞來了。
3、接着鑽孔,有條件的可以使用開椰器,鑽好孔之後。就可以用吸管開喝了。
4、喝完椰汁之後,椰肉也不能浪費,用菜刀將其從中間劈開,解剖整個椰青,剝柚子一樣撥開整個椰子。
5、用水果刀把椰肉取出,就可以利用了,炒菜或者煲湯都可以。
三、椰青的吃法
直接吃:椰青汁可以鮮喝,其椰子水清甜且解熱生津,還具有一定的奶香口感。
煲湯:椰青肉也是煲湯的好原料,其清甜口感爲湯水增色不少,推薦:椰青燉烏雞、椰青燉雪蛤。
做菜、做甜品:因爲椰青的肉不是特別老,用作甜品和菜品原料非常合適,像椰青馬蹄鮮奶露、勝瓜炒椰青這些吃法,非常新鮮耐吃。
四、吃椰子的注意事項
1、椰子汁的保質期很短。如果椰子被打開,較好在2小時內飲用。
2、椰子不應與海鮮一起食用。成分衝突,很容易消化。
3、不要吃紅薯椰汁,太甜,容易發胖。
4、對於肝臟或肝臟疾病較差的朋友,不適合飲用椰子。溼疹的朋友不應該喝椰子。
5、身體有強烈火災的人應少吃椰汁,以免引起火災。
一、椰青裏面的肉能吃嗎
椰青裏面的椰肉可以直接吃。椰肉具有補脾益腎補虛強身的功效,可幫助人體抵抗飢餓增強體質,對脾胃虛弱無力以及大瀉脫水有輔助治療的作用。椰肉能去除薑片蟲和絛蟲,還能消除腸道寄生蟲的作用,含有維生素C,有抗氧化延緩衰老。還能預防牙齦出血,還能促進細胞再生,促進皮膚健康。
二、椰青肉怎麼吃
青椰子屬於汁好喝肉不好吃的那種。所以在將青椰子打開之後,我們更建議吃取其汁飲用。如果實在不想浪費椰肉的話:
1、可以用利一點的刨刀(最好是刨甘蔗的刀),刨乾淨椰殼上的皮直接吃。
2、或者將椰青的殼敲開,用刀或勺子挖出果肉直接吃。
3、也可以將處理好的椰肉切成粒狀,然後和椰汁放一起用打碎機絞拌,再加點椰奶,就是十分純正的椰奶了。
4、還可以用來燉湯、做菜。椰汁燉湯、椰肉炒菜或做糖水等,都能給人帶來新鮮的'體驗。
三、椰青汁可以放微波爐加熱嗎
不建議使用。
微波爐加熱食物通常情況下是用的高溫模式,而椰汁加熱的時候並不宜使用過高的溫度,因爲溫度太高容易導致椰汁中的營養成分的營養價值下降,並且容易影響其口感,所以一般是不建議使用微波爐加熱的。
四、椰青有糖分嗎
椰青含糖量不高。一般情況想,椰青的含糖量爲20g/100g,所以椰青屬於低糖食品,另外,椰青不但含糖量低,其含有的熱量也較低,大約爲43大卡/100g。椰汁及椰肉含大量蛋白質、果糖、葡萄糖、蔗糖、脂肪、維生素B1、維生素E、維生素C、鉀、鈣、鎂等。椰肉色白如玉,芳香滑脆;椰汁清涼甘甜。椰肉、椰汁是老少皆宜的美味佳果。另外還有多種微量元素,碳水化合物的含量也很豐富。
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