補鈣的最好方法
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在保證足夠戶外活動時間的基礎上,通過食物和(或)藥物補充。
1、多食用鈣質含量高的食物,如:牛奶、酸奶、奶酪、蝦米、小蝦皮、海帶、酥炸魚、牡蠣、花生、芝麻醬、豆腐、鬆籽、甘藍菜、花椰菜、白菜、油菜等。
2、多做體育運動,(運動可使肌肉互相牽拉,強烈的刺激骨骼,加強血液循環和新陳代謝,減少鈣質丟失,推遲骨骼老化,同時有利於人體對飲食中鈣的吸收)。
3、多曬太陽(紫外線能夠促進體內VD的`合成利於鈣的吸收。但紫外線不能穿透玻璃所以不能隔着玻璃曬太陽)。
4、吃好早餐(人體早上對鈣的吸收能力最強)。對含草酸多的蔬菜先焯水破壞草酸,然後再烹調。如:菠菜、莧菜、空心菜、芥菜、雪菜、竹筍。
缺鈣的表現:
1.缺鈣會降低軟組織的彈性和韌性。皮膚缺彈性顯得鬆垮,衰老;眼睛晶狀體缺彈性,易近視、老花;血管缺彈性易硬化。
2.缺鈣會降低神經細胞的興奮性。所以說鈣是一種天然的鎮靜劑。缺鈣會導致神經性偏頭痛(佔女性的10%--20%)、煩躁不安、失眠。對嬰兒會引起夜驚、夜啼、盜汗。缺鈣還會誘發兒童的多動症。
3.缺鈣時,腺細胞的分泌作用減弱。鈣會促進體內多種酶的活動,鈣還是酶的激活劑。鈣參與血液的凝固過程。血的凝固是一個複雜的過程,其中一個步驟是:凝血酶原—具有活性的凝血酶,其中需要有鈣來激活。
怎麼補鈣?
1.補鈣的最佳時間是:在飯後30分鐘至1小時服用最佳。
2.海帶和蝦皮是含鈣量高的海產品。100克蝦皮含鈣2000毫克。魚肉特別是海魚中鈣和蛋白質相結合有利於鈣的消化和吸收。
3.牛羊乳及乳製品爲補鈣的最佳選擇。100毫升牛奶含100毫克鈣劑,不僅含量豐富,且吸收率高。專家指出,增加牛奶的攝入量是解決我國人體鈣營養不良的最經濟有效的方法之一。
4.含鈣豐富的`食物還有蛋類、芝麻、核桃、黑木耳、紫菜、杏仁、柑橘、香菇等。
5.運動和曬太陽可增加鈣的吸收。成年人如果堅持戶外運動,每天接受陽光照射,就不必服用維生素D。老年人最好避免早晚散步,改成白天活動,增加日照的機會。
補鈣應該注意的是:
1.噯氣、便祕。
2.過量服用鈣片可發生高鈣血癥:奶-鹼綜合徵,表現爲高血鈣,鹼中毒及腎功能不全。
3.一般性的補鈣容易造成胃腸道出現不適,同時易出現便祕。
4.一般的鈣片添加維生素d,而長期攝入過多的維生素D,將引起高血鈣和高尿鈣,引發腎結石。
5.結石病患者,特別是腎結石病患者不可長期大量服用鈣片。
溫馨小貼士:從初生到10歲兒童600毫克,10~13歲800毫克,13~16歲1200毫克,16~l9歲1000毫克,成年男女600毫克,孕婦1500毫克,乳母2000毫克。青春期前兒童生長髮育迅速,鈣的需要量也相對最大,可達成人需要量的2~4倍,要特別注意補充。
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補鈣可以通過有助於補鈣的食物,下面介紹5種補鈣最有效率的食品。但要注意,只靠飲食補充鈣質,只有50%的機會可以確保足量。所以,選擇國際大品牌、有臨牀驗證以及20年以上市場保證、針對中國市場的補鈣產品,也很有必要,配方中含有維生素D3能幫助鈣的吸收,效果更佳。
牛奶
每100克牛奶包含熱量54千卡、蛋白質3克)、脂肪3.2克)、碳水化合物3.4克)、維生素A24微克、鈣104毫克等諸多礦物質營養素,所以牛奶是人體鈣的最佳來源,其鈣磷比例非常適當,利於鈣的吸收。
肉蛋產品
肉類的蛋白質含量在10%至20%之間,屬於完全蛋白質,可提供人體所需的`全部種類的胺基酸,促進鈣的吸收。蛋類中的蛋清營養素主要是蛋白質,而蛋黃比蛋清含有較多的營養成分,鈣、磷和鐵等無機鹽多集中於蛋黃中。蛋白質富氨基酸,能幫助腸道細胞吸收鈣質。
豆製品
豆製品是以大豆、小豆、綠豆、豌豆、蠶豆等豆類爲主要原料,經加工而成的食品例如豆腐等。豆製品的營養主要體現在蛋白質含量豐富,其中所含人體必需氨基酸與動物蛋白相似,同樣也含有鈣、磷、鐵等人體需要的礦物質,而不含膽固醇。
海產品
貝殼類和海產品的補鈣效果比喝骨頭湯好,如花甲、白貝、元貝、蝦皮、蝦子、蠔等都含有很高的鈣質。以海帶爲例,除維生素C外,其粗蛋白、糖、鈣、鐵的含量均比陸地上的蔬菜高几倍甚至幾十倍;還有蝦皮,富含蛋白質和礦物質,有“鈣庫”之稱,是補鈣的上佳途徑。
富含維C和維D的蔬果
維生素C對骨骼強健很重要,不但促進膠原質合成、也有助於鈣質吸收;除了維生素C,維生素D也對鈣質的吸收起了很大的作用。番石榴、柑橘類等水果富含維生素C;而新鮮蔬菜中的麥角固醇,經過紫外線照射後可變成麥角骨化醇,即維生素D2,香菇、乾菜等也含有一定的維生素D。
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