很有效的給孩子補鈣的方法
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很有效的給孩子補鈣的方法,孩子是上天的饋贈,成長過程中需要注意孩子營養的均衡,孩子在一些特殊時期需要及時給孩子補鈣,看完很有效的給孩子補鈣的方法,學着給家裏的小天使更有效的補鈣吧!
很有效的給孩子補鈣的方法1
1、 善用乳製品入菜
用低脂奶粉取代麪粉,用牛奶取代水,都是掌廚者可做的變化。而烹煮過的牛奶,也可減緩過敏者對乳糖的不適。
例如,紅燒牛腩時,可加入鮮奶增加香味。爲奶油白菜調味時,也可以加入牛奶或乳酪。蒸蛋時可用牛奶取代白水,增加滑嫩的口感。偶爾吃吃洋人的批薩或意大利麪時,也別忘了灑上適量的乳酪粉,增加鈣質的吸收。
此外,優酪乳也是一種好食材。選擇低脂優酪乳,按個人喜好放入不同的生菜沙拉或水果。優酪乳也可加入橄欖油.西紅柿醬或醋酸,調成沾醬吃不同的海鮮或肉類。
2、 多利用醋酸
許多人都知道,在熬煮骨頭湯時,可加入一些醋或檸檬,以加速鈣質的排出。專門研究礦物質的營養學家卻坦誠地表示,到目前爲止,實驗室的研究發現,加醋的熬煮方式,其實還是很難釋出骨頭中的鈣質,但如果先泡過較強的醋酸(就是市面上所賣的醋),效果也許會比較好。 但另一個方法肯定有效。把洗淨或水煮蛋所剝下來的蛋殼,泡在一個小酒杯的醋裏,經過幾分鐘,蛋殼就會慢慢溶解,甚至連一點殘渣都沒有,這樣就可獲得1800毫克的鈣,十分驚人。如果想再增加它的含鈣量,可再放入新的蛋殼溶解。
這樣高鈣的醋酸可做成許多熟悉的菜餚。例如,吃餃子時愛喝的酸辣湯,也可以用來清蒸魚,那酸味與甜度絕不輸給泰式檸檬蒸魚。如果是使用高級的醋料,甚至可用來拌壽司飯,卷出各式各樣的壽司料理。這樣做,全家人都愛吃,會在不知不覺中,吃進很多很多的鈣。
3、 多吃小魚與海藻食物
以長壽著稱的日本人,一如其它的東方國家,牛奶的攝取量並不如西方人多,但他們仍舊能獲得足夠的'鈣質,"這得歸功於海藻與小魚類食物,"醫學博士川田愛義在《鈣質健康法》一書中解釋。他建議,把吻仔魚金鉤蝦條仔魚小魚乾或魚罐頭中的沙丁魚,整個吃下去,營養與鈣質盡在其中。
日本人的味噌湯可謂是"長壽湯",因爲湯中的豆腐小魚乾與海帶都含有豐富的鈣質,是讓人骨頭強壯的食物,只有站得起來,纔有長壽可言。
除了海帶味噌湯,也可以煮煮髮菜豆腐羹或紫菜蛋花湯,這些都是中國人熟悉的湯水。如果是外食,只想吃碗簡單的湯麪,也別放棄吃到鈣的機會,像小魚乾拌豆乾海帶絲,或涼拌海帶芽,都是極佳的海中食物。
4、 吃零食也能補充鈣
用杏仁小魚乾取代洋芋片,用蒟蒻芝麻海苔或開心果,取代巧克力或可樂,吃零食也能補充鈣。
加州杏仁協會的營養諮商顧問常常出差到世界各地,爲的是介紹與推廣杏仁的好處。很驚訝地發現,東方人竟然把杏仁和小魚乾放在一起吃。她認爲這是絕佳的組合,因爲小魚乾和杏仁都含有豐富的鈣,能加倍補充。唯一要注意的是它的鈉含量,適量的吃,免得吃進太多的鹽。
其它的豆類和種籽食物也有豐富的鈣質,像黃豆芝麻蓮子紅棗黑棗葡萄乾和枸杞子,都能有效提供鈣質。所以,如果有空就喝碗紅棗蓮子湯或紅豆湯,如果實在很忙,就把葡萄乾或開心果帶在身旁解饞,傳統市場賣的烘烤黑豆,也是很好的零食。至於蒟蒻,則是在製作過程中加入礦物質,所以會含有鈣,可列入考慮。
5、 別忘記維生素
鈣質需要維生素d,才能被小腸吸收,經由血液運送到骨頭。它最佳的來源是富含 脂肪的魚類,像鰻魚和鮭魚,其次是蛋黃與牛奶。在蔬果方面則是香菇。煮香菇前,可先在太陽底下曝曬1~2個小時,就能產生很多的維生素d,再搭配在不同菜餚中,幫助鈣的吸收。
當然,更快的方法是曬曬太陽。一週3次,(早上10時前或下午4時後)每次曬10~15分鐘,就能獲得所需要的維生素d。
6、 每天給小寶寶吃一次以下的夥伴食物:
燕麥糙米小麥胚芽小米玉米大麥小麥喬麥和黑麥煮的粥,便能均衡地吸收到足夠鋅鎂銅錳硒纖維素和蛋白質,助使小寶寶健康成長。
7、 每天有足夠的瓜果蔬菜提供給孩子
做膳食,儘量少吃任何藥物,他的免疫系統便會不受外界不良因素影響。
很有效的給孩子補鈣的方法2
孩子補鈣的9個巧妙飲食法
1、巧克力和草莓牛奶
如果孩子不願意喝白色的純牛奶,你可以給他添加了其它味道的牛奶,雖然這些牛奶比一般牛奶多了一些卡路里,但是它們鈣的含量是相同的。
2、酸奶
有很多味道和種類可供選擇,有盛在杯子裏的酸奶,也有包裝在軟管裏可以吸吮的酸奶;這裏面總有一種是你的孩子會喜歡的。
3、奶酪
所有種類的奶酪都富含鈣質,選擇那些含2%脂肪或低脂肪的種類以減少全脂肪和飽和脂肪的攝入。
4、鬆軟乾酪
可以單獨吃也可以混在孩子最喜歡的水果中一起吃。
5、含鈣橙汁
8盎司(約226克)橙汁所含的鈣(300毫克)相當於一杯牛奶中鈣的含量。
6、椰菜和深綠色有葉蔬菜
試一下不同的綠葉菜,如羽衣甘藍葉、蕪箐甘藍以及芥菜;嘗試一下罐裝的、新鮮的、冷凍的等不同種類以及添加牛油來調味。
7、豆奶
不論你所選擇的是純豆奶,還是香草味、巧克力味、還是草莓味的豆奶,要先確認是不是加鈣的產品。現在市面上出售的豆奶一般都加鈣,其鈣的含量同普通牛奶的鈣質含量相同。
8、豆類食品
不僅僅是青豆,所有的豆類食品我們都應該多吃,如菜豆、花豆、雲豆以及鷹嘴豆。它們大多數都含有數量可觀的鈣質。
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