肉末橄欖菜炒芸豆做法
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材料
芸豆,橄欖菜,肉,鹽,雞精,油
做法
1.需要芸豆去除蒂,摘乾淨~清洗~
2.切成小段,如圖2,空除多餘水分~
3.橄欖菜,現成的超市有賣的,可以買袋裝的,以免浪費~肉肉,是不能缺的,炒菜肉切成末~
4.加熱鍋子~放入少許油(一點就行),放入肉末(因爲我用的是之前炒好的肉),稍微炒炒就可以了。
5.放入適量橄欖菜,~因爲橄欖才比較鹹~翻炒
6.加入芸豆段,大火,快速翻炒吧。等芸豆熟了就ok,放入適量的.鹽,雞精,出鍋~
小訣竅
整個過程確保油量、還有就是不要過鹹了~最後就是一定要等芸豆熟了~要不有毒~ 橄欖菜~含豐富葉綠素及人體必需的鈣、碘 ,就是有點油膩不過真的很香~這個菜,我個人覺得有點湘北菜的感覺~那股子勁,說不上來。看起來有點糙,但越吃越有味道~配上蒸出來的米飯,咋就這麼下飯呢~
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