紅薯葉梗胡蘿蔔蝦皮的做法是什麼
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紅薯葉梗胡蘿蔔蝦皮
菜譜簡介
紅薯葉的`蛋白質、維生素、礦物質元素含量極高,有提高免疫力、止血、降糖、解毒、防治夜紅薯葉盲症等保健功能。美國人早把紅薯葉列爲“航天食品”,日本則將紅薯葉稱爲“長壽食品。
材料
紅薯葉梗300克,胡蘿蔔、蝦皮少許,蒜、油、鹽、雞精適量。
做法
1、紅薯葉梗洗淨切段焯水,胡蘿蔔切絲,蝦皮洗淨,大蒜切碎。
2、起鍋熱油爆香蒜末,放胡蘿蔔、蝦皮、紅薯葉梗翻炒。
3、放1湯勺水,加鹽和雞精調味即可。
胡蘿蔔蝦皮雞蛋餅
材料
蝦皮,麪粉,胡蘿蔔,雞蛋2個
做法
1.將所有材料攪勻,用鹽、味精、五香粉調味,對了,還加了點碎紫菜,感覺 麪糊乾的話就加點水進去
2.平底鍋放少許油,下一勺麪糊,攤平,一面煎好後,翻面煎,很快就好了
小訣竅
蛋餅煎好了,內涵豐富,營養夠了,而且自己做的蛋餅,油用的少,很健康的。
刀豆胡蘿蔔蝦
菜譜簡介
刀豆具有溫中下氣、止嘔逆、益腎的功效,和生薑同食對虛寒呃逆及胃寒嘔吐有效。
材料
刀豆250克,胡蘿蔔半根,蝦皮50克,生薑2片,油、鹽、雞精適量。
做法
1、刀豆掐去兩頭老筋洗淨切兩段,胡蘿蔔切絲,生薑切末。
2、起鍋熱油炒生薑末,放刀豆、胡蘿蔔、蝦皮煸炒,加半碗水燒熟透出鍋。
小訣竅
刀豆要燒透,否則有豆腥味,還會引起食物中毒。不過也要注意火候,保持刀豆碧綠。
芹菜葉胡蘿蔔肉餡包子
材料
麪粉300克,牛奶180毫升,鹽5克,糖10克,乾酵母4克,豬肉餡250克,芹菜葉150克,胡蘿蔔1根,蔥,姜少許,生抽2湯匙,蠔油1湯匙,香油1湯匙
做法
1、先活面,將麪粉、牛奶、鹽2.5克、糖和乾酵母全部放入麪包機攪拌,發酵至兩倍大。
2、做餡兒:將豬肉餡加入生抽、蠔油和香油攪拌均勻,將蔥、姜切末加入肉餡,再將芹菜葉切末、胡蘿蔔剁碎,全部加入肉餡,放入剩餘的鹽攪拌均勻。
3、將發酵好的面排氣、鬆弛10分鐘,分割成10個小劑子,搓圓,擀成圓面片,包入包子餡兒。
4、包好的包子放入籠屜醒15分鐘,然後再大火蒸20分鐘,蒸好後燜3分鐘即可。
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