草頭怎麼做好吃
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你知道草頭怎麼做好吃嗎?很多人懷疑草還能做成東西,做成的東西能好吃嗎?不要懷疑草頭做出的東西是你想象不到的好吃,下面是小編幫大家整理的草頭怎麼做好吃,僅供參考,大家一起來看看吧。
草頭怎麼做好吃1
草頭好吃的做法如下:
蠔油草頭
材料:草頭350克,蠔油1勺,鹽適量,白糖適量,色拉油適量,豬油1勺
步驟:
1、將新鮮草頭放在清水裏清洗乾淨,去除老梗黃爛葉,摘取靠頭部寸長一段的嫩頭嫩葉留用,瀝乾水。
2、熱鍋中倒入色拉油與豬油,中大火燒滾油。
3、倒入草頭翻炒,待鍋中草頭變細軟斷生時,加鹽與蠔油、白糖調味。
4、繼續不斷顛鍋,待鍋中的草頭均勻吸收了調味料的味道即可關火裝盤。
草頭煎餃
主料:麪粉300克,豬肉餡150克,草頭400克
輔料:乾酵母5克
調料:食鹽4克,蔥10克,姜10克,生抽15克,蠔油10克,香油幾滴,植物油適量,水適量
步驟:
1、肉餡放入生抽、鹽、蠔油、香油醃製20分鐘。
2、將切碎的姜、蔥倒入肉餡中拌勻。
3、草頭洗淨,焯水。
4、切碎的草頭放入肉餡中,麪粉與酵母兌好加入溫水和成麪糰,醒15分鐘。
5、麪糰下劑,擀皮,用皮包上餡,捏成餃子。
6、平底鍋中刷勻油,放入包好的`餃子,淋入食油20克,蓋上蓋煎5分鐘。
7、倒入200克白麪湯,即清水內兌入少許麪粉攪成麪湯,再蓋住煎燜,使之變成蒸氣傳熱燜熟,再淋入20克食油,再蓋住燜煎5分鐘。底部呈焦黃色時,離火即成。
草頭怎麼做好吃2
主料
草頭(適量),麪粉(適量)
輔料
廚具
不粘鍋、平底鍋
步驟
1、飯碗大小,兩碗麪粉,2個雞蛋,一勺鹽,一勺味精,少許胡椒粉,和成麪糊,稍微稀一些。
2、草頭摘好,洗淨,切碎。稍微切一下,不用太碎。
3、把切好的草頭和入麪糊,調勻。草頭多少無所謂,看個人口味。
4、和好的成品!可以準備下鍋啦
5、放少許油,中火,油發熱後下麪糊,不要太厚,5mm左右即可,麪糊攤開後在表面上再倒少許油,翻面繼續煎
6、煎至兩面金黃,可以略焦,這樣更香脆些!
7、成品出爐!
菜譜簡介
簡單,好吃,有營養
小訣竅
煎完第一個可以先嚐嘗鹹淡,再繼續煎後面的
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