葡提奶酥怎麼做
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你們知不知道葡提奶酥怎麼做嗎?這是一款造型簡單入口驚豔的酥餅,酥鬆的餅乾搭配軟韌的葡萄乾,那麼葡提奶酥怎麼做呢?下面就和我們一起來看一看了解學習一下葡提奶酥應該怎麼做吧。
葡提奶酥怎麼做1
一、葡提奶酥的做法
黃油軟化至室溫簡單攪打,加入綿白糖和鹽後攪打到黃油顏色變淺體積增大
加入蛋黃攪打均勻
提前把葡萄乾洗淨晾乾切碎加入朗姆酒放十分鐘左右,讓葡萄乾吸入味道,
把麪粉和奶粉過篩後加入攪打好的'黃油裏面,基本融合後,然後再加入葡萄乾碎,攪拌到沒有乾粉,就可以搓球做餅乾啦
按扁後表面抹蛋黃液,烤箱預熱170度,放入中下層20分鐘就好了
成品如圖呦
葡提奶酥怎麼做2
一、葡萄奶酥(超酥香的餅乾)的做法
準備好所有材料備用
黃油切小塊,隔溫水軟化至手指可以戳動,先用電動打蛋器攪拌一下,再加入細砂糖和奶粉
用電動打蛋器打發至體積膨鬆、顏色略變淺
蛋黃打散後分次加入,並用打蛋器攪打均勻(每次都要等蛋黃和黃油完全混合均勻再加入下一次)
篩入低筋麪粉
用手把麪粉和黃油混合均勻
倒入葡萄乾並攪拌均勻,揉成一個均勻的麪糰
用擀麪杖將麪糰擀成厚約1CM的面片(擀的時候容易裂開,可先用手按扁,然後再擀,邊按壓邊整理)
再用刀切成小長方形(長度大小就自己定量好了)
排列好放入烤盤,並在表面刷上一層打散的蛋黃液(如果烤盤是普通烤盤的話,建議鋪上一層錫紙)
烤箱180度預熱10分鐘,烘烤:上下火180度,烤15分鐘左右,直到表面金黃色即可
好香的葡萄奶酥出爐!
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