紅茶酥餅怎麼做
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紅茶酥餅香酥味美,有淡淡的茶香和黃油的奶香,好多人都說它是“酥到骨子裏的美味”。到底這個美味的點心是要怎麼做的呢?在做之前又要準備哪些材料呢?有興趣的小夥伴不妨繼續往下看看吧,歡迎大家閱讀收藏。
紅茶酥餅怎麼做1
製作時間:30分鐘
難易程度:一般
口味:甜酥
分類:烘焙
主食材:黃油60克、蛋液、糖25克、低粉110克、紅茶末4克
步驟:
1、黃油裏面加入糖;
2、分次加入蛋液,打發變白;
3、篩入低粉;
4、加入紅茶末;
5、混合均勻;
6、揉搓成柱狀;
7、包上保鮮膜,冰箱冷凍15分鐘;
8、取出切片;
9、放入烤盤;
10、烤箱,170度烤20分鐘。
紅茶酥餅怎麼做2
1、將糖粉倒入軟化的黃油盆子裏
2、用蛋抽混勻後,在攪打至顏色微微發白
3、加入蛋黃液,用蛋抽混合均勻即可。
4、將低粉和紅茶碎倒入盆子裏。低粉需要提前過篩一次,然後用刮刀以翻拌的形式混合均勻
5、混合到看不見乾粉就可以了。千萬不要過度翻拌
6、將麪糰倒入到乾淨的油紙上,整成圓柱行。(小貼士:建議麪糰整形前,先將麪糰送入冷藏室,冷藏半個小時左右,這樣比較好塑形)
7、(烤箱預熱168度)將餅乾切片,放在烤盤上
8、最後送入烤箱中層。上火168,下火164烤20分鐘!(溫度僅供參考。因爲每家烤箱溫差不一樣,請根據自家烤箱溫差來進行調試合適的溫度烘烤餅乾)
紅茶酥餅怎麼做3
1、秤好所有的原料,黃油室溫軟化成牙膏狀、低粉和糖粉過篩
2、黃油軟化後加糖粉用手動打蛋器攪打,至顏色發白、體積變大
3、加蛋黃,繼續打發,直至蛋黃完全吸收
4、篩入低筋麪粉、紅茶末用刮刀切拌均勻
5、麪糰揉成團後,搓成長圓條用保鮮膜包好後入冰箱冷凍1小時以上直到凍硬,凍硬好的麪糰取出後滾上白砂糖後切成0、5釐米厚的小塊,排入烤盤中
6、烤箱170度預熱好後放入烤盤開烤,170度烤13-15分鐘
7、四周上色時即可關掉烤箱取出小酥餅,晾涼後裝入密閉容器中保存,美味又着眼的下午小茶點就做好了,這款“紅茶小酥餅”真的'好吃到了極致啊,入口即化,香酥的不得了,隱約的紅茶香,讓你忍不住一塊接着一塊的往嘴裏送呢,唉,這讓減肥的人兒情何以堪啊
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