燒酒蛋絲豌豆苗的做法
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燒酒蛋絲豌豆苗的做法。作爲一個美食愛好者，嚐遍天下鮮我們的夢想，品嚐各種各樣的美食會令人沉迷在其中，也有不少人喜歡自己做美食，而燒酒蛋絲豌豆苗就是其中一種。小編已經爲大家蒐集和整理好了燒酒蛋絲豌豆苗的做法的相關信息，一起來看看吧。
燒酒蛋絲豌豆苗的做法1
食材清單
豌豆苗 150克
雞蛋1個
燒酒2茶匙
鹽1勺
製作步驟
步驟1、準備食材，豌豆苗清洗乾淨，掐去老的`根部
步驟2、雞蛋打散，並加一點點鹽和少許清水，打勻
步驟3、熱鍋冷油，緩慢倒入蛋液，儘量成圓形。用小火雙面煎熟即可
步驟4、然後盛出冷卻後切絲
步驟5、留原鍋放入豌豆苗大火翻炒
步驟6、倒入燒酒
步驟7、加鹽調味
步驟8、再迅速放入蛋絲，儘量減少用鍋鏟去鏟蛋絲，晃動鍋子均勻受熱。最後盛出用紅尖椒點綴即可
小貼士
豌豆苗不宜炒太久容易發黃。蛋液里加入清水，雞蛋會更嫩。減肥時期炒菜要少油少鹽
燒酒蛋絲豌豆苗的做法2
燒酒蛋絲豌豆苗的做法
食材
豌豆苗 150克
雞蛋 50克
燒酒 20克
鹽 3克
清水 10克
糖 1克
生抽 3克
雞精 1克
方法/步驟
準備食材，豌豆苗清洗乾淨，掐去老的根部
雞蛋打散，並加一點點鹽和少許清水，打勻
熱鍋冷油，緩慢倒入蛋液，儘量成圓形。用小火雙面煎熟即可
然後盛出冷卻後切絲
留原鍋放入豌豆苗大火翻炒
倒入燒酒
加鹽調味
再迅速放入蛋絲，儘量減少用鍋鏟去鏟蛋絲，晃動鍋子均勻受熱。最後盛出用紅尖椒點綴即可
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