吃柿子要注意什麼

吃柿子要注意什麼，柿子好吃且營養好，富有豐富的維生素C和有機酸對人體很好好，人們食用以後對身體也是有多種好處，但是柿子這種水果在食用時有很多禁忌存在的，下面跟着小編一起來看看吃柿子要注意什麼。

吃柿子要注意什麼1

1、忌吃柿皮

有的人吃柿子會連着柿子皮一起吃，有的甚至覺得嚼柿子皮比單吃柿子更有味道，其實這是不對的，柿子中的鞣酸大部分集中在柿子皮中，柿子脫澀的時候，柿子皮中的.鞣酸並不會全部脫盡，連皮一起吃的話，攝入的鞣酸多了，就更容易形成胃柿石，對健康不利。

2、適量的吃

柿子一次不能吃太多，因爲柿子中的鞣酸能與食物中的鈣，鐵，鋅，鎂等礦物質結合，形成不易被人體消化吸收的化合物，導致這些營養素不能被合理利用，所以吃柿子太多，會導致這些礦物質缺乏，造成營養失衡；再者，柿子中含糖多，吃太多的話容易影響食慾。一般來說，在不空腹的情況下，一次吃柿子不宜超過200克。

3、空腹忌吃

空腹切忌吃柿子，因爲柿子中的鞣酸和果膠含量多，空腹吃柿子的話，這兩種物質在胃酸的作用下會形成大小不一的硬塊，這些硬塊一旦不能通過幽門到達小腸，就會在胃中滯留，形成胃柿石，胃柿石如果在腸道中無法被自然排出，可以引起胃黏膜充血，水腫，糜爛，潰瘍，嚴重的甚至造成胃穿孔。

4、忌與高蛋白同食

吃柿子的時候，不要吃高蛋白的食物，如螃蟹，蝦，魚類等，因爲這些食物中的高蛋白在鞣酸的作用下，很容易凝固成不易消化的硬塊，即胃柿石。

吃柿子要注意什麼2

空腹吃柿子易得“胃結石”！在繁忙的生活中，一些細節問題是不被關注的，而疾病卻往往來自細節。幾乎人人都知道，柿子不可空腹吃，可是很少人去在意。今天就告訴大家不在意的嚴重性，空腹吃柿子易得“胃結石”。

柿子含有大量的鞣酸，人在空腹時一次性大量食入柿子後，由於空腹時胃內沒有食物與胃酸發生作用，胃酸就會與鞣酸形成一層膠凍狀的不易消化的物質，幷包裹其他食物纖維、殘渣形成不溶於水、不能夠被消化的塊狀物，即胃柿結石。

胃柿結石如果體積過大，甚至大於幽門括約肌擴張鬆弛時的直徑，就不能被排入腸中，長期滯留在胃內，刺激胃黏膜，引起炎症、糜爛、潰瘍，並引起胃功能紊亂，也就是胃柿石症。

通常，未成熟柿子的鞣酸含量比成熟的柿子要高，因此生澀的柿子更容易導致胃柿石症。

胃柿石症的發病分急性和慢性兩種。急性型在大量吃柿子後半個小時就可出現症狀，上腹部有沉墜感，脹滿、噁心嘔吐，嘔吐物中有碎柿塊，也可嘔血;在柿石的刺激下，還可產生慢性胃炎、胃潰瘍和胃功能紊亂。病程超過六個月爲慢性型，症狀與潰瘍或慢性胃炎相似，如食慾不振、消化不良、上腹疼痛、反酸燒心等。