柿餅比柿子熱量高嗎 吃柿餅比柿子更容易胖嗎
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【導讀】:柿餅是由柿子做成的,那麼柿餅和柿子相比,哪個熱量更高?吃柿餅比柿子更容易胖嗎?吃柿餅有什麼好處?下面一起來看看!
柿子的熱量是71大卡/100g,而柿餅的熱量是250大卡/100g,1個柿餅大約有124大卡,熱量比較高,含水量很低,所以一天最好只吃一個柿餅子,多吃很容易發胖的。
一個柿餅的熱量相當於半碗米飯,因爲柿餅中的糖分含量非常的多,所以平時可以通過吃柿餅來補充身體中的碳酸化合物,這樣既能幫助衝擊還能對身體有好處,但是如果怕發胖的話建議最好不要晚上吃,因爲糖分堆積在體內會很容易導致身體變胖,另外就是柿餅是屬於涼性的食物,所以建議大姨媽期間的女性最好不要多吃柿餅,不然很有可能會引起肚子疼等不良現象。
柿餅呈圓餅形,柿餅性甘溼無毒,軟硬適度,食之味甜,有滋補、止血、解酒毒、、潤心肺、止咳化痰、清熱解渴、健脾澀腸潤喉之功效。柿餅性味:生柿甘澀、涼、無毒;幹柿(柿餅)甘、溫、無毒。入脾、肺、大腸。潤心肺,止咳化痰,清熱解渴,健脾澀腸。主治咽喉熱痛,咳嗽痰多。柿餅表面附着一層柿霜,潔白似面,可治咽炎、口瘡。新鮮的柿子裏含有大量水分、葡萄糖和果糖等,被曬成柿餅時,水分逐漸蒸發,果肉所含的葡萄糖和果糖滲透到表皮,形成的葡萄糖結晶等,類似蜜餞外面的糖漿,堪稱柿餅的精華。同時,這層“白霜” 使得整個柿餅都是乾燥的。柿餅經過加工熬製,可治療便血和老年人咳嗽,對肝炎也有一定的療效。用柿餅加工的豌豆糕,涼甜可口,爲夏令佳品。柿餅可治便血,解酒毒,對降低血壓也有一定的作用,柿霜還可治喉痛,咽乾及口瘡等。
一般人皆可食用。便血者、老年人咳嗽、肝炎病患者尤宜食用。體弱多病、產後、病後、外感風寒和貧血患者不宜食用。糖尿病患者禁食。
又是柿子上市的季節,黃的橙的硃紅的,長的扁的方的圓的,小到3釐米、大到10釐米,還有甜軟香糯的柿餅,各種柿子爭芳鬥豔。
我國是柿子栽培面積最大、產量最多的國家。柿子營養豐富,含有蔗糖、葡萄糖、果糖、鈣、磷、鐵、各種維生素及微量元素。
鮮柿中含有大量的碘,對預防甲狀腺腫大非常有益。 柿餅是將柿子去皮,在陽光下自然風乾晾制而成。其中,“富平尖柿”製成的柿餅質量最優,暢銷國內外。
總體而言,柿餅的營養比柿子更好,許多營養素,包括膳食纖維、礦物質和維生素都比柿子高。
每100克新鮮柿子中含鈣9毫克,而柿餅中則有54毫克;新鮮柿子中鐵含量爲9毫克,而柿餅爲21毫克。柿子加工成柿餅後,維生素A含量也由20微克增加到48微克。不過,維生素C會有損失。
另外,柿餅比柿子更安全,新鮮柿子的皮裏含有大量鞣酸,而柿餅已經去除。此外,柿餅的保健功能也更強。
柿子表面的白霜是在製作過程中析出的糖類物質,可以治療咽喉幹痛、口舌生瘡、肺熱等症。
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