染色的柿餅可以吃嗎 吃了染色的柿餅的危害
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【導讀】:柿餅是很多人愛吃的食物,尤其是在冬天,其實吃的時候味道還是很甜的。不過最近市面上有染色的柿子,肯定是不能吃的。
不能吃,添加劑的食物都是對人體有害的。
1、柿餅,本身是一種將柿子人工乾燥製作而成的餅狀食品,也被大家叫做柿幹或者幹柿子。給柿餅進行染色,主要是爲了其賣相更加好看(利於銷售),另外,也可以便於柿餅的運輸和保存。
2、柿餅表面有一層“白霜”,新鮮柿子製作成柿餅之後,長時間放入陰涼地方,其中的糖分會自然沁出,在表面形成一層白色霜狀物質。這就是我們常看到的柿餅的“霜”,是可食用的。且白霜越多,柿餅相對會更甜更新鮮。所以,很多人買柿餅的時候更青睞那種裹着白霜的。
主要就是食品添加劑的危害,而且這些毒素在體內是排不出的。
1、胭脂紅、日落黃和二氧化鈦都屬於合法的“食品添加劑”。但是,用這些食品添加劑對柿餅染色本身是一種不合規的行爲,已經超出了其添加類別。而且在不合規的小作坊中,其添加量大多會超標,會給人體的代謝系統增加壓力,另外很可能對神經系統也造成損傷。
2、新鮮且品質較高的柿餅剖面的顏色爲橘紅色或者棕褐色,顏色相對自然。而經過染色的柿餅其剖面的紅色特別新鮮、誘人。
1、因柿餅含有較多的鞣酸及果膠,在空腹情況下食用它們會在胃酸的作用下形成大小不等的硬塊,如果這些硬塊不能通過幽門到達小腸,就會滯留在胃中形成胃柿石,小的胃柿石最初如杏子核,但會愈積愈大。
2、如果胃柿石無法自然被排出,那麼就會造成消化道梗阻,出現上腹部劇烈疼痛、嘔吐、甚至嘔血等症狀,曾在手術中發現大如拳頭的胃柿石。
3、柿餅含糖高,且含果膠,吃後總有一部分留在口腔裏,特別是在牙縫中,加上弱酸性的鞣酸,很易對牙齒造成侵蝕,形成齲齒,故而在吃後宜喝幾口水,或及時漱口。
4、柿餅水分少,營養價值高,可常年保存。最好放在冰箱冷凍室保存,吃時取出。
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