大米粥與小米粥的區別
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大米粥與小米粥的區別,粥是很常見的養生方法,很多人都喜歡喝粥,不同的粥所帶來的效果是不一樣的,大米粥與小米粥的區別,下面就由小編爲大家解答一下這問題吧,希望大家一起來了解一下吧!
大米粥與小米粥的區別1
一、營養成分:
稻米:77、40克的碳水化合物,7、70克的蛋白質,0、60克的脂肪。
小米粒:碳水化合物75、10克,蛋白質9、00克,脂肪3、10克。
二、效力作用
稻米:味甘,有補中益氣,健脾和胃,解渴之功效。
小米粒:味甘性平,具有健脾胃之功效。
三、適應症人羣
稻米:相對於小米而言,它的性涼,所以胃熱的人更適合喝稻米粥用來養胃。
小米粉:適合脾胃虛熱,反胃嘔吐,腹瀉,產後,病後體虛之人食用。但是小米屬於熱性食物,胃熱不能多喝,但是大多數人都喝小米粥有養胃的作用。
四、熱量對比(每100克熱量)
稻米:345、00 kg
小米粒:361、00千卡
從以上資料可以看出,稻米粥與小米粥的營養成分含量比較接近,功效作用也想近,兩者的適應者有差別,胃熱者不宜多吃小米粥,可選擇稻米粥。每個人都可以對照來看自己是吃米飯還是吃小米。就熱量而言,小米粥要高些,所以想減肥的人可以適當喝些小米粥。
稻米:又名粳米,味甘,有補中益氣,健脾和胃,解渴之功效。稻米不同烹飪方式對血糖的影響不同。等份米飯煮成的乾飯對血糖的影響小於稀飯。所以,糖尿病人食用乾飯有利於血糖的控制。
小米粒:又名米粒,味甘性平,具有健脾和胃之功效。對老年、虛弱的`病人和產婦來說,小米粥可謂是最理想的滋補品。特別是用小米熬粥時,上身浮起一層細嫩的粘液,俗稱“米油”,營養極其豐富,營養最強。此外,在中國還有四大米,分別是山東金鄉縣的金米,章丘縣的龍山米,河北蔚縣的桃花米,山西的沁縣的沁州黃。
吃稀飯有那麼多的學問,要注意因人而異,所以爲了胃好還是不要盲目的吃稀飯。
大米粥與小米粥的區別2
1、外觀區別
大米和小米在外觀上有明顯區別,大米是白色的,而小米是黃色的,另外小米的個頭比較小,是一種接近於圓形的顆粒狀存在,而大米則是一種個頭比較大的米類食材,它外觀是中間粗兩頭細的。
2、種植區域
大米和小米在種植區域上也有明顯區別,大米主要出產在中國南方,它是當地水稻種子去殼以後的一種食材,在北方平原地區只有少量存在,而小米則主要出產在中國北方,他是禾本科植物穀子的成熟種子。
3、食用方法
大米和小米在食用方法上也有明顯區別,小米特別適合用來熬粥,而大米除了可以用來煮稀飯以外,還可以用來蒸飯,可以當主食吃,而小米在很生活中很少被人們當做主食來食用,這也是兩者之間的重要區別。
4、功效區別
大米和小米雖然都是營養價值極高的食材,但它們的功效是有明顯區別的,小米能補中益氣緩解體虛,而且能調理脾胃,它可以用於人類病後身體的調理,而且女人在生小孩以後坐月子時也可以多用小米熬粥喝,在大米的養生功效就沒有小米出色,它主要的功效是滋陰潤燥,能清理身體內的熱毒也能預防上火。
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