如何吃糉子最健康

如何吃糉子最健康，說起端午節，很多人的第一反應就是吃糉子。糉子的種類特別多，有肉糉，很多朋友都很喜歡吃糉子。糉子雖然好吃，吃多了也傷身，下面小編就來分享一下，如何吃糉子最健康。

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1、糉子應趁熱吃。加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧糉子冷後的回生現象更明顯。

2、糉子屬於主食，三餐都可以吃，早餐甚至更合適。因爲早餐通常食慾不振，飲食數量較少，清香溫熱的糉子吃起來又方便，又讓人心情大好，一上午感覺都很幸福。

3、素糉子的熱量沒有傳說中那麼高，但畢竟屬於糧食，吃了糉子就要相應減少米飯、饅頭、麪條等主食，否則會帶來過多的澱粉引起體重上升，還可能過於飽脹引起消化不良。一般來說吃一個大糉子減一小碗米飯即可。

4、糉子不宜作爲一餐當中的唯一食品，一定要配一些菜。因爲消化快，血糖上升迅猛，下降也比較快。一旦餓了，會感覺餓得特別強烈。如果多吃些蔬菜來配合，吃糉子之後就不會有這麼強的飢餓反應。糖尿病人更要注意，因爲他們的血糖控制能力本來就差，特別容易大起大落。

5、熱糯米本身雖然好消化，但和油膩的配料混在一起，比如肥肉、蛋黃等，消化能力差的人可能會感覺不舒服，另一部分人則容易上火。所以消化不良的人吃糉子宜選清爽的北方小棗糉子，也不宜配太油膩的菜。對於容易上火的人來說，不宜配促進身體發熱的牛羊肉類、油炸食品和過辣的`菜。蔬菜、豆製品和不油膩的魚類最宜。

6、因體質不同，胃酸過多的人吃甜糉子可能不舒服，有燒心感，吃鹹味的肉糉略好一些，少量糉子配合較多的蔬菜也會好一些。 新文

如何吃糉子最健康2

一、老人和孩子

糉子中含有許多糯米，粘性大，老人和兒童的腸胃功能相對較弱，如過量進食，極易造成消化不良以及由此產生的胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等症狀。

建議此類人羣選擇小糉子，尤其是含有粗糧、薯類、少油、少肉的糉子，吃時可搭配一杯紅茶或薑糖水，既可暖胃，又可解膩。

二、糖尿病患者

糉子裏的糯米血糖指數是87，血糖不穩定的人吃了易導致血糖升高，加重病情。如果糉子中加入了紅棗、豆沙則含糖量更高，因此對於糖尿病病人而言，應少食或禁食。

建議此類人羣選擇什錦水果糉子，或者含有粗糧、薯類、少油、少鹽的糉子，吃時搭配蔬菜一起食用，以平衡食物的血糖生成指數。

三、胃腸道病患者

糉子蒸熟後會釋放出一種膠性物質，吃後會增加消化酶的負荷。進食糉子後，糯米會在胃裏停留很長的時間，刺激胃酸分泌，容易導致有慢性胃炎、食道炎的患者舊病復發。

建議此類人羣選擇非糯米糉子，以粗糧、雜糧、薯類爲主料的糉子，儘量少吃，吃時搭配蔬菜水果，細嚼慢嚥，便於消化。

四、心血管病患者

某些糉子含有肉、蛋黃、紅棗、海鮮等，這類糉子屬於高脂肪、高蛋白、高膽固醇的食品。患有心血管病的人食用，可增加血液粘稠度，影響血液循環，加重心臟負擔和缺血程度，誘發心絞痛和心肌梗塞。

建議此類人羣選擇少油、少肉、少鹽的糉子，量不宜多，吃時搭配蔬菜、水果一起吃（注：避免含水分多的寒性瓜果類）。

五、痛風病患者

某些糉子成分有魷魚、乾貝、鮑魚等海鮮類食材，這類糉子屬於高嘌呤的食品，痛風患者應避免食用。

建議此類人羣選用不含海鮮、魚、肉類的糉子，同時要多喝水，使尿液得以稀釋，促進尿酸的排出。

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1.一個普通的鹹肉糉子，含米量約一碗左右，熱量約爲400至500卡路里。因此，專家建議，吃糉子，女性一天最好不要超過3個，男性最好不要超過5個。

2.吃糉子的同時，搭配蔬菜、水果可幫助腸、胃蠕動，可以避免因吃糉子引起的腸、胃道消化不良。

3.此外，睡前兩小時最好別吃糉子，不要碰含水分很多的寒性瓜果類，比如西瓜，以免造成腹瀉或腹痛。

4.糉子應趁熱吃，加了油脂、肉、蛋黃的糉子更不宜冷吃，對於消化能力差的人來說尤其要注意。有些質量差的糯米在冷後會有變硬現象，五穀雜糧糉子冷後的回生現象更明顯。

5.端午節前後可別餐餐以糉果腹，而忘記其他種類食物的攝取，因爲糉子一般只能提供六大類食物中的主食、肉類與油脂。建議搭配時令蔬菜，餐後來一份水果。

6.趁新鮮吃，趁熱吃在熱浪滾滾高氣溫的夏天，含水分的糉子尤其容易滋生各種細菌微生物，常溫下存放超過2小時易變質;另一方面糉子放涼後變硬腸胃更難消化，所以糉子最好趁新鮮趁熱吃。吃不完的糉子進了冷藏冷凍後，再次食用也要徹底加熱;密封包裝的糉子應在冰箱速凍層保存，保質期內吃完。

7.好吃不貪多，搭配吃更健康糉子澱粉含量高又難消化，一次不宜多吃，吃多容易腹脹積食

這些大家心裏都懂，但美食當前可能就忘得一乾二淨。擔心管不住嘴，不妨選小個頭低熱量的糉子，同時搭配着膳食纖維含量高的蔬菜水果一起吃，幫助腸胃蠕動，避免消化不良。過後再泡上一杯綠茶，解膩還能助消化。