海蔘的吃法大全

海蔘的吃法大全 ，光是文字就已經勾起了肚子裏的饞蟲，湯汁的鮮美讓人想剩下一點兒都難，這口感可以稱得上獨一無二，這是家裏常備的食譜，以下是海蔘的吃法大全 ，歡迎閱讀分享！

海蔘的吃法大全1

一、海蔘小米粥

材料

小米，蔬菜，海蔘，薑絲，蔥花

做法

1、小米淘洗乾淨，用清水泡上；

2、蔬菜和海蔘洗淨，切薑絲和蔥花，海蔘(宮品海蔘）切片；

3、湯鍋放入足量的水，水沸之後放入小米，滾鍋後下海蔘，再次滾鍋後繼續煮上約5分鐘，其間不停用勺子攪拌；

4、加入薑絲，蓋上鍋蓋，轉最小火熬煮，期間不要打開鍋蓋；

5、大約25分鐘後，開蓋，加入1小勺濃縮雞汁，攪拌混合，大火滾煮2分鐘，最後撒上適量的鹽，加入白胡椒粉調味，滴上幾滴香油，撒上蔥花，即可關火，盛碗溫食。

小訣竅

做粥的時候要注意上述步驟，在水沸的'時候加入小米，滾鍋後下海蔘再次滾鍋；根據食材估計成品量，水要一次加足，轉最小火熬煮的時候不要開蓋，直至完全靡合出香，最後幾分鐘再調味。

海蔘的吃法大全2

二、海蔘雞蛋羹

材料

雞蛋3個，水發海蔘200克，蔥、醬油、芝麻油、水適量。

做法

1、雞蛋打成蛋液，倒入1：1或1：1.5的清水攪勻。

2、蛋液上鍋蒸10分鐘。

3、將海蔘放入碗中再蒸3分鐘。

4、撒入蔥花、特鮮醬油和芝麻油調味即可。

海蔘的吃法大全3

三、蔥油海蔘

材料：海蔘、蔥白。

調料：蔥油、蔥薑末、精鹽、料酒、醬油、白糖、澱粉水。

做法：春季養生食譜

1、海蔘去除內臟，煮透後控去水分，切絲。處理海蔘是比較繁瑣一些，不過倒沒有什麼技術含量。

2、蔥白切段。

3、起油鍋燒至六成熟時放入蔥段，炸至金黃色時撈出，蔥油備用。

4、鍋裏放入一點蔥油，爆香蔥薑末，加入海蔘，加入一點清湯，依次加入精鹽，料酒醬油和一點白糖。

5、燒開後微火煨2分鐘6、用稀澱粉水勾芡，用中火燒透收汁，淋入蔥油，盛入盤中即可。

海蔘的吃法大全4

四、紅燒海蔘

原料：四隻水發海蔘、紅綠椒各一個、蔥白

兩根、水澱粉少許。

做法：

1、油熱後，下椒條爆炒。

2、然後把切好的海蔘入鍋繼續翻炒。

3、加四海面醬少許翻炒，然後下入蔥絲，最後加入調好的水澱粉，加少許鹽和味精適量,大火收汁，出鍋即可。