米茶的做法教程
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米茶的做法教程,生活中很多人都喜歡喝米茶,人們沒什麼胃口,這時多吃些米茶,開胃又能爲身體補充豐富營養,那麼米茶應該怎麼做呢,下面看看小編分享的米茶的做法教程。
米茶的做法教程1
1、製作米茶的時候要準備大米1千克,乾淨的鐵鍋一個,鐵鍋要保證無油無水,然後把它放到火上慢慢加熱,把準備好的大米直接放到鍋中慢慢炒,炒的大米不斷冒熱氣,就要把火力調小,然後用小火持續炒制鍋中的大米。
2、在鍋中的大米炒到微微發黃以後就要及時關火,這時不要把鍋離開,要用鍋的餘熱,繼續炒鍋中的大米,直到大米全部發黃,炒好以後的大米取出可以放到乾淨的容器中密封保存,想吃米茶的時候取出適量炒好的大米入鍋,加適量清水煮開,再煮十幾分鍾,煮好以後取出降溫就能吃。
米茶的做法教程
1、米茶在製作的時候,需要準備適量的大米和一勺色拉油,大米最好準備500克左右,如果大米數量過多,色拉油的數量也要隨之增加,把準備好的大米要提前用清水淘洗乾淨,然後晾乾表面的水分,也可以把它放在烤箱中加熱一會兒,烤乾以後取出。
2、準備一個乾淨的`不粘鍋巴,準備好的色拉油放在不粘鍋中,加熱後把準備好的大米放到鍋中快速翻炒,等鍋中的大米全部加熱以後要把火力略微調小,然後繼續炒制炒的鍋中的大米完全變成焦黃色,以後關火降溫想喝米茶時取出炒好的大米30克放在乾淨玻璃杯中直接用沸水沖泡就可以。
上面爲大家介紹了米茶的做法教程,能讓大家詳細瞭解米茶怎麼做,以後大家再想吃米茶時,就可按上面介紹的正確方法去做,做好以後可以密封保存,需要時直接取出泡水喝就可以。
米茶的做法教程2
1、鐵鍋燒乾,燒熱後,倒入大米幹炒,炒至呈大米發黃帶焦時即可(炒時火不要開太大,中火即可,要不停翻炒,要不會糊掉);炒好的米和末炒的對比下(一次可多炒些,可分幾份保存)。
2、用涼水將炒好的米淘冼下,除去焦糊的米粒和焦糊的氣味。
3、倒入燒沸的水中煮開,煮至米開花即可(如果喜歡喝茶水多點的可多加些水,如果當粥來吃就少加些水,不過還是覺得稍煮的稀點好吃,就是比煮粥稍多點水,茶水可以當茶喝,解渴)。
烹飪技巧
1、在這幾步中,關鍵的是炒和用水。炒要掌握好火候,時間短了,米茶無味,時間長了,米粒糊黑,米茶不能吃。用水要掌握好比例,水少了,就會煮成稠粥,那就不是茶了;水多了,煮熟的米茶就沒有充飢的作用。
2、煮好後,可根據自己的口味,加糖加鹽來調節,或什麼也不加,就已經很好喝了,有一股淡淡炒米的香味。
飲食小常識
它還是一種非常好的減肥食譜。它的減肥原理:在炒制的過程中,米里所含的澱粉全部被破壞、分解變成了活性炭.活性炭這種東西,可以把附在胃裏、腸子裏的脂肪吸走,排出體外。因此,它特別的“刮腸、刮油”,消暑解渴,而且護胃。
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