野米怎麼吃 野米粥的做法
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【導讀】:野米和我們平常生活中食用的米不太一樣,但是野米的食用方法也比較簡單,下面就來和小編一起看看野米怎麼吃,以及野米粥的做法。
野米一般用於蒸飯或者煮粥,雖然野米和普通的大米不一樣,但是食用的方式基本相同。
米外殼不用打磨去殼,呈灰黑色,而且比較纖細稍長,含有極高的營養成分,其膳食纖維是大米的3倍,葉酸是大米的5倍,蛋白質則是大米的1倍,而且其維生素、礦物質以及各種微量元素更是遠超普通大米,平均是大米的5倍。是一種極爲難得的保健食物,所以號稱“米中之王”。
而且這種野米煮的過程中需要的水分是普通大米的3倍,且煮熟的時間是其他大米的幾倍,一般需要將其用水浸泡8小時以上,才能更快的煮熟。而且煮熟後,這種野米飯,可以放置不動,兩週之內食用都不會變質。加上蓋子放在冰箱保存,可以6個月不變質,意味着可以煮熟後可以連吃6個月。而沒有煮過的野米,如果放在乾燥地方,可以存放好幾年,還不長蟲。
做法一
材料:野米150克,紅棗大約10個,番薯一個,玫瑰花10朵,白糖15克
做法:
1、野米先用清水泡一晚上
2、紅薯洗淨切塊
3、全部加入電飯煲裏。加適量的清水
4、按煮粥鍵一小時
5、玫瑰花備好,用手掰開成花瓣待用
6、紅棗洗淨待用
7、煮粥半小時後加紅棗繼續煮
8、再煮半小時後加玫瑰花煮10分鐘即可。起鍋前加一勺白糖
做法二
材料:雞胸1塊,野米50g,茨實20g,薏仁50g,鐵棍淮山一條,南瓜300g,鹽適量
做法:
1、野米,茨實和薏仁提前浸泡。野米要泡5小時
2、將茨實和薏仁放鍋煮滾,再放野米和淮山,煲1小時
3、將南瓜蒸熟並打成糊狀,倒到鍋野煲滾
4、最後加醃製好的雞胸肉,滾後加鹽煮10分鐘
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