大棗的功效與作用禁忌

大棗的功效與作用禁忌。大棗，來源於棗樹的果實。成熟爲紅色，因此也被稱爲紅棗。採收後經曬乾使用，便又名幹棗。因棗味甜美，故又有良棗、美棗之稱號。下面分享大棗的功效與作用禁忌。

大棗的功效與作用禁忌1

大棗的功效與作用

1、滋補身體

滋補身體是大棗的重要功效，因爲大棗以後，它含有的有效營養更容易被人體吸收，特別是它含有的植物蛋白和氨基酸以及有機酸和維生素等物質能儘快被人體吸收利用，能緩解人力體虛也能加快身體代謝提高身體多器官功能。

2、補血活血

補血活血也是大棗以後的重要功效，因爲大棗中含有豐富的微量元素鐵和磷，這些物質被人體吸收後能增強人體造血功能，而且能加快血紅蛋白合成，提高血紅細胞活性，它能促進血液循環，也能增強人體自身的造血能力，對人們出現的氣血虧損和麪色暗黃等症都有特別好的治療作用。

3、預防膽結石

大棗以後使用還能預防膽結石，因爲大棗中含有豐富的維生素C這種物質進入人體後能清除身體內的膽固醇，並能抑制人體對膽固醇的吸收，可促使身體內的膽固醇轉化成膽汁酸並排出體外，而膽固醇又是生成人體內膽結石的重要存在，它數量減少以後人體出現膽結石的機率就會明顯下降。

大棗的禁忌

大棗以後食用能爲人體補充，豐富營養，而且能保證身體預防疾病，但它在炒制過程中也會產生一些對人體有害的物質，特別是那些被炒黑的大棗不適合人們經常食用，不然會對人體健康產生危害，會讓人體出現一些不良反應容易危害身體健康。

今天重點爲大家介紹了大棗的功效與作用，也讓大家瞭解了大棗炒蕉的禁忌，能讓大家對它有更全面的瞭解，以後大家再想食用的大棗時就能注意它的禁忌，能讓它發揮更好的食用功效。

大棗的功效與作用禁忌2

紅棗的功效與作用

1、健脾益胃：紅棗我們都知道是很好的佳品，在日常的生活中很多人都喜歡食用，那麼哪些人食用紅棗是有好處的呢,脾胃虛弱，腹瀉，倦怠無力的人，每日吃紅棗七顆，或與黨參，白朮共用，能補中益氣，健脾胃，達到增加食慾，止瀉的功效;紅棗和生薑，半夏同用，可治療飲食不慎所引起的`胃炎如胃脹，嘔吐等症狀。

2、補氣養血：紅棗在我們日常的生活中應該算的上是女生比較喜歡的一種食物了，紅棗爲補養佳品，食療藥膳中常加入紅棗補養身體，滋潤氣血.臺大免疫學孫安迪博士大力提倡平時多吃紅棗，黃耆，枸杞，能提升身體的元氣，增強免疫力。

3、養血安神：女性朋友在日常的生活中每天吃幾顆紅棗有着養血安神的作用，女性躁鬱症，哭泣不安，心神不寧等，用紅棗和甘草，小麥同用〈甘麥大棗湯〉，可起到養血安神，舒肝解鬱的功效。

4、緩和藥性：紅棗常被用於藥性劇烈的藥方中，以減少烈性藥的副作用，並保護正氣.如：「十棗湯」中，用大棗緩解甘遂，大戟，蕪花等瀉藥的毒性，保護脾胃不受傷害。

紅棗的禁忌

禁忌一、不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用

蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。

禁忌二、不可過量

《本草綱目》中說：“多食令人寒熱，凡羸瘦者不可食。”脘腹脹滿、食慾不振者不宜食用。因其含糖量較高，糖尿病患者不宜食用

紅棗氣味甘、辛、熱，性偏溼熱，容易生痰生溼。痰溼壅盛的人多食紅棗以後，原先的症狀容易加重，出現寒熱口渴、胃脹等不良反應。

吃棗還要注意保護好牙齒。每天吃棗以不超過50克爲宜。

禁忌三、單吃生紅棗補血

紅棗含有大量的鐵元素，的確對缺鐵性貧血有很大的療效，還可以促進白細胞生長，提高血清白蛋白，保護肝臟。

但是如果只是單單靠吃紅棗來補血，補血的效果甚小，如果想達到最佳的補血效果，應該搭配一些葡萄乾、龍眼等食物。更重要的一點是，如果只是靠生吃紅棗來補血，不僅效果不明顯，還會引起漲氣腹瀉。

生吃時，紅棗皮容易滯留在腸道中不容易排出，影響腸胃消化，攝入量過大就會引起腸胃漲氣，且容易引起肥胖，建議一個禮拜2到3次即可。

禁忌四、最好不要用水煎煮

因爲溫度超過80℃，棗裏面的維生素C就被破壞了。用清水洗淨後，生吃是最有營養的，每天堅持吃5～8枚紅棗，對身體非常有益。

禁忌五、食用紅棗後，不要馬上吃高蛋白食品

吃紅棗之後不要馬上進食蛋白質高的食物，比如是海鮮和奶製品。因爲維C會使這兩種食品中的蛋白質凝成塊不容易吸收，所以要在吃棗1～2個小時後，再吃高蛋白食品。

禁忌六、服用退熱藥時禁忌食用

服用退熱藥物同時食用含糖量高的食物紅棗容易形成不溶性的複合體，減少初期的吸收速度。大棗爲含糖量高的食物，故禁忌食用。

禁忌七、服苦味健胃藥及驅風健胃藥時不應食用

苦味及驅風健胃藥是靠藥物的苦味來刺激味覺器官，反射性地提高食物對中樞的興奮性，以幫助消化、增進食慾。

大棗的功效與作用禁忌3

紅棗的功效與作用

1、保肝護肝

紅棗能提高體內單核細胞的吞噬功能，有保護肝臟、增強體力的作用;大棗中的維生素C，能減輕化學藥物對肝臟的損害，並有促進蛋白質合成，增加血清總蛋白含量的作用。

2、抗癌

紅棗能提高人體免疫力，並可抑制癌細胞。能促進白細胞的生成，降低血清膽固醇，提高血清白蛋白，保護肝臟，紅棗中還含有抑制癌細胞，甚至可使癌細胞向正常細胞轉化的物質。

3、預防膽結石

紅棗中豐富的維生素C，使體內多餘的膽固醇轉變爲膽汁酸，膽固醇少了，結石形成的概率也就隨之減少。

4、防治腦供血不足

紅棗中的黃酮類物質可以防治腦缺血癥並對腦缺血所致的腦組織超微結構損傷有保護作用。

5、預防骨質疏鬆

紅棗對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，中老年人更年期經常會骨質疏鬆，正在生長髮育高峯的青少年和女性容易發生貧血，大棗對他們會有十分理想的食療作用，其效果通常是藥物不能比擬的。

6、防治心血管病

紅棗中含有豐富的維生素C、維生素P，對健全毛細血管、維持血管壁彈性，抗動脈粥樣硬化很有益;大棗中含有cAMP，其藥理作用表現爲改善人體微循環，擴張冠狀動脈，增加腦和心臟的供血量，減慢心律，降低心肌耗氧量而改善缺血心肌的代謝，故可防治心腦血管病。

紅棗的禁忌

1、紅棗不宜和黃瓜或蘿蔔一起食用，蘿蔔會有抗熱血酸酶，黃瓜含有維生素分解酶，這兩種成分都是紅棗的剋星，都會破壞紅棗的維生素，從而導致紅棗的營養價值流失。

2、糖尿病人最好少食用，因爲紅棗含糖量較高。

3、紅棗雖好，但吃多了會脹氣，因此應注意控制食量。溼熱重、舌苔黃的人不宜食用。

4、紅棗可以經常食用，但不可過量，否則會有損消化功能、造成便祕等症。