4歲兒童營養粥食譜4歲兒童營養粥食譜

豬骨湯粥

煲豬骨湯時加入一些時令蔬菜，既省事又營養，將熬好的豬骨湯撇去浮油給寶寶熬粥或者煮一些寶寶可以吃的蔬菜(西蘭花、胡蘿蔔、南瓜、紅薯、土豆等)做爲寶寶的菜譜，既好吃又補鈣。

豬骨湯粥的做法

材料：大米50克、豬骨湯500克

做法：

1、將大米用攪拌機打幹粉的工具打成米碎

2、豬棒骨用水焯過後加水和薑片煮開，轉小火煲40分鐘至湯色發白，可以在煲湯的時候滴入少許醋，這樣可以促進豬骨中的鈣質釋放。

3、取適量無油的豬骨湯和少許豬骨上的瘦肉(碾碎)在鍋中燒開(湯和米的比例可以根據口味調整，給寶寶煲粥最好稠一些，這樣適合餵哺)，加入米碎，用勺子攪拌防止粘鍋，轉小火將粥熬至粘稠即可。

小提示：熬粥的米最好選用粘性大的東北大米，如果將米提前用攪拌機打碎熬出的粥會更細膩粘稠;1歲以前的寶寶食物中不必加鹽、糖等調味料，要遵循添加輔食的原則，如果有寶寶未曾吃過的材料要小心嘗試，以免引起過敏等不適反應。

五彩三鮮營養粥

材料：東北大米250g，琵琶腿肉、精瘦豬肉各50g，青大蝦6只，青菜芯、胡蘿蔔各25g，鮮香菇2個，玉米粒、姜適量，枸杞、桂圓少許，鹽、雞精、油少許

做法：1、將大米浸泡6小時備用。

2、琵琶腿去皮、取肉、切絲，精瘦肉洗淨、切絲。

3、蝦去頭、去殼，從身體中間切一貫通口，將尾部穿過做成花。

4、青菜芯取菜梗切小圓片備用;胡蘿蔔、香菇切丁備用;薑切片。

5、將泡好的米入砂鍋，加3L水大火燒開，轉小火煲1.5小時。

6、熬白粥時取炒鍋下少許油，放雞肉絲和豬肉絲略炒。

7、白粥熬好後依次放入肉絲和薑片、胡蘿蔔丁、香菇丁和玉米粒、桂圓肉和枸杞、蝦仁花，轉大火邊攪動邊煮，煮開後改小火煲約0.5小時，快好時放入青菜梗煮軟，調入鹽和雞精即可。

豆腐粥

原料：米飯1/6碗，肉湯1/2杯，豆腐1/10塊，鹽若干

製法：(1)將豆腐切成小塊。

(2)將米飯、肉湯、豆腐加水放在鍋中同煮。

(3)煮至粘稠時加入適量的鹽調味。

紫薯紫米粥

營養價值：紫薯含營養物質豐富，而且纖維素含量高，有助於便祕寶寶排便。

用料：紫薯1個、大米2份小米1.5份黑米0.5份(單位：1份約爲奶粉1勺)寶寶第一次添加輔食應該逐一添加，如果還沒嘗試以上食料，不可以全部一起添加喔。所以這個寶寶粥適合第二輔食階段的寶寶。

做法：

1、大米，小米，黑米清水洗一遍

2、紫薯去皮(紫薯去皮馬上放到水裏浸泡，不然就會變黑)

3、紫薯切成丁，和三米一起混合上鍋煮，煮至粥裏粘稠(根據寶寶的咀嚼能力)

4、取出盛碗即可。

無敵寶寶營養粥

主料：花生(十粒)

輔料：蘋果(四分之一個)土豆(半個)胡蘿蔔(五分之一個)豬瘦肉(20克)菠菜(一棵)蔥(一棵)

做法：

1、蘋果，土豆，胡蘿蔔，下面還有花生，都切成小丁!

2、豬肉加蔥剁茸!加點點澱粉，和鹽，調勻!

3、兩把米，洗好摻多一點水，加入切好的四丁，不要下肉!大火燒開，關至小火，加點菠菜或者其他綠色的菜葉!

4、當粥熬成這樣的時候就差不多好了，現在就把肉末倒下去，馬上用勺子攪拌開，不然就是一團了!然後煮一分鐘，就關火!

5、加點鹽。

青菜肉糜粥

原料：大米50克，青菜20克，瘦肉(豬肉或雞肉皆可)20克，高湯4杯。

做法：米洗淨，用水泡1～2小時，放入鍋內，加高湯，熬煮半小時左右。將青菜洗乾淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。再將瘦肉洗淨切成薄片，加少許精鹽，入鍋中，水開煮10分鐘，取出切成肉糜。然後，將肉糜和青菜加入煮好的粥中。

小米山藥粥

材料：新鮮山藥、小米、白糖

做法：將山藥洗淨、搗碎，與小米同煮;待煮成粥時，然後加適量白糖，攪勻即可。

花生(芝麻)粥

做法：先將將花生或芝麻炒熟，用擀麪杖碾成細粒狀;然後將花生(芝麻)粒加入煮好的粥中攪拌，再放入少量精鹽，調味即可。