關於2歲兒童食譜

關於2歲兒童食譜，生活中，家長想要讓自家寶寶健康成長，就需要注意寶寶的飲食才行。因爲好的飲食對寶寶的影響非常大的，下面給小編分享關於2歲兒童食譜，希望對大家有幫助！

關於2歲兒童食譜1

一、花生紫米糊

食材：糯米50克、紫米20克、花生仁30克、水800毫升。

做法：把糯米洗乾淨。把花生仁洗乾淨，可將材料浸泡一晚。把紫米洗乾淨。倒入豆漿機中，等到結束音響起就可以了。

二、紅棗栗子粥

食材：糯米30克、大米30克、栗子仁10顆、棗（幹)10個。

做法：糯米和大米淘洗乾淨，提前放入清水裏浸泡。將紅棗在水裏浸泡一下。將栗子處理成小塊，放在盤中備用。將米和適量的水一起放在鍋中，加入紅棗大火煮開後轉小火煮約30分鐘。最後加入板栗煮20分鐘，直到黏稠即可。

三、青椒胡蘿蔔山藥泥

食材：山藥、胡蘿蔔、青椒、色拉油、食鹽、香油。

做法：將胡蘿蔔和青椒洗乾淨切成末。在鍋中倒點油，將它們炒至斷生。等山藥冷卻後，壓成泥。將壓好的山藥泥倒入碗中，加入炒好的青椒胡蘿蔔，加入鹽，將所有食物抓勻。準備好果凍模，在內壁塗上一層香油，然後填入混合山藥泥，用勺子壓緊。再倒扣在盤中，即可開吃。

四、巧虎米飯

食材：米飯、玉米、青豆、胡蘿蔔、雞胸脯肉、奶酪、雞蛋、海苔、耗油、玉米澱粉。

做法：將米飯壓實，倒扣在盤子上，取一團米飯用保鮮膜包住捏出巧虎的兩個耳朵。蛋黃里加入適量玉米澱粉攪拌均勻，倒入蛋黃液待一面凝固後翻至另一面凝固即可。奶酪片用小剪刀修成橄欖形鋪在臉下半部分。芝士片剪兩個小半圓形放耳朵上和眼球。海苔剪出如圖形狀。玉米、青豆、胡蘿蔔丁準備好。炒鍋放油，油熱後放入雞肉丁翻炒至5成熟，蔬菜粒繼續翻炒，最後加入適量蠔油。將炒好的菜擺在巧虎旁邊即可。

五、蘿蔔番茄湯

食譜原料：胡蘿蔔，西紅柿，雞蛋，薑絲，蔥末，花生油，鹽，味精，白糖3歲寶寶補鋅 兒童補鋅食譜

製作方法：

1、胡蘿蔔、西紅柿去皮切厚片。

2、熱鍋下油，倒入薑絲煸炒幾下後放入胡蘿蔔翻炒幾次，注入清湯，中火燒開，待胡蘿蔔熟時，下入c、西紅柿，調入鹽、味精、白糖，把雞蛋打散倒入，撒上蔥花即可。

健康提示：此湯含鋅量約35.55毫克。西紅柿有清熱解毒的作用，所含胡蘿蔔素及礦物質是缺鋅補益的佳品;對兒童疳積、缺鋅性侏儒解毒有一定療效。

六、牡蠣湯

原料：鮮牡蠣肉、紫菜、蔥、姜，調料適量

做法：

1、蠣肉60克洗淨，切小片。

2、清洗放入大碗中，加清湯、牡蠣肉片、蔥花、細薑絲，放入蒸鍋蒸30分鐘出加入精鹽、胡椒粉、紹酒調勻。

3、最好能放入清水中2個小時以上，以便其吐出殘留泥沙。

牡蠣是所有食物中含鋅量最高的，此道菜含鋅約20.5毫克，牡蠣湯鮮滑、甜美，兒童最愛喝的湯，此道菜對皮膚乾燥、皮疹、傷口癒合不良等兒童缺鋅症狀有很好的治療作用。

關於2歲兒童食譜2

一、雞蛋粥

材料：雞蛋1個，胡蘿蔔1個，菠菜1棵，米飯1/4碗，肉湯1/2杯，鹽若干

做法：

1、將胡蘿蔔和菠菜燉熟切碎。

2、將米飯、肉湯和切碎的.胡蘿蔔、菠菜倒入鍋中同煮。

3、煮開之後放入搗好的蛋糊並攪開，加鹽調味。

二、蔬菜牛肉粥

材料：牛肉40克，米飯1/4碗，菠菜1棵，肉湯1/2杯，土豆、胡蘿蔔、洋蔥1/5個，鹽若干。

做法：

1、準備牛肉精肉並磨碎。

2、將菠菜、胡蘿蔔、洋蔥、土豆燉熟並搗碎。

3、將米飯、蔬菜和肉末放入鍋中煮，並用鹽調味。

三、彩色蔬菜串

材料：黃瓜1根、胡蘿蔔1根、蘑菇2個，排骨湯1碗，蔥、姜、鹽各少許。牙籤或者塑料籤2個。

做法：

1、將黃瓜、胡蘿蔔、蘑菇等洗淨，切成小塊。

2、把排骨湯倒入小鍋加蔥、姜、鹽煮，加熱後，倒入蔬菜煮熟。

3、把蔬菜撈起入盤。

4、用籤子將蔬菜按色彩串上，放入盤中，蘸醬油吃或者直接吃均可。

由於牙籤或者塑料籤的頂端比較尖，孩子在進食時家長應注意看管，或者用其它手段給孩子吃。

四、軟炸蔬菜

材料：白菜1片，芹菜1段、胡蘿蔔1段，柿子椒1個，雞蛋1個，澱粉1勺，調料少許。

做法：

1、將蔬菜洗淨，分別切成小片。

2、油倒入鍋內加熱，蔬菜一片一片沾上蛋糊，放入油鍋內，小火炸黃。

3、將炸黃的蔬菜放入盤中，用一小碟放鹽作爲調味。

製作此菜的技巧在掌握火候，一定用小火炸，不要炸焦，否則口味不佳寶寶可不喜歡吃。

五、什錦菜

材料：小玉米、小黃瓜、小洋蔥、小蘑菇各3個，蔥少許，油、鹽少許。

做法：

1、將小蔬菜煮熟、擺盤。

2、鍋內放入油加熱，加蔥炒香。加少許水、鹽，勾芡。

3、澆在小蔬菜上。

這些菜味道香濃口感好，製作簡單。只要寶寶有12顆牙齒了，就可以品嚐了。

六、西汁魚丸

原料：淨草魚肉300克，雞蛋1只，青椒25克，山藥25克，蔥薑汁，精製油、鹽、蕃茄醬、白糖、味精少許、水澱粉適量。

做法：

1、將淨魚肉洗淨，製成茸狀，加入適量蔥薑汁水、少許鹽、味精攪拌，然後再加入雞蛋、澱粉，拌勻上勁後，待用；青椒、山藥均成丁。

2、取一個乾淨的炒鍋，放入適量水，將魚茸用手擠成丸子狀放入水鍋中，待全部做完後，將炒鍋放置爐竈，燒至魚丸成熟，撈出待用。

3、將鍋洗淨後放入少許油。燒熱後，放入適量蕃茄醬煸炒出紅油，加少許湯水，放入少許鹽和白糖；燒開後，放入青椒、山藥丁、略燒沸一下，再放入魚丸，待燒開後澱粉勾芡，淋少許熟油即可。

魚肉營養豐富，很適宜2歲的寶寶消化和吸收，對寶寶身體發育也很好。如果把魚丸做成蕃茄沙司口味，則更會使寶寶胃口大開。>>排毒又通便 巧手媽試試**燕麥食譜

七、小香排

材料：豬排1250克，雞蛋清2個，醬油25克，白糖、料酒、水澱粉各10克，蔥末、芥末粉、精鹽各5克，味精、咖喱粉適量，植物油75克。

做法：

1、先將豬排洗淨，剁成4釐米長、3釐米寬的小排塊；

2、放到鍋裏煮至8成熟，晾涼後瀝去水，加入蛋清、2克精鹽、5克料酒和水澱粉，拌勻上漿；

3、再將咖喱粉、芥末粉、白糖、醬油、3克精鹽、味精等一起放在碗裏，攪拌均勻後調成滷汁；

4、在炒鍋裏放入植物油，燒至6成熱時將豬排下入，炸至金黃色時倒入漏勺裏，將多餘的油瀝去；

5、在炒鍋裏放入蔥末略煸炒，將炸好的豬排和調料汁下入鍋裏翻炒，待滷汁將排骨裹住即可出鍋。

豬排骨富含優質蛋白及鋅、鈣等元素，這些都是寶寶建造骨骼組織必需的營養素，具有長肌膚，壯骨骼的作用。2歲是寶寶長高的重要時期，吃這道菜有助於長高。