兒童營養早餐食譜(精選)
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寶寶正處在成長髮育的重要階段,每天一日三餐的營養供給夠很重要,俗話說得好,早餐要吃好,有的人早上不吃早餐,這並不是一個好的習慣。對於寶寶而言,早餐是非常重要的,但是很多寶寶都不願意吃早餐,那麼就需要經常做一些比較好的食物來幫助寶寶吃飯,有什麼比較有營養的兒童早餐食譜嗎?
1、青菜火腿蛋餅+餅乾酸奶+蘋果
青菜火腿蛋餅1個,餅乾酸奶1杯,蘋果半個。將雞蛋打散,加入麪粉、切碎的青菜末(青菜最好用葉的部分),這樣會比較軟和火腿末,少許鹽,攪拌均勻。鍋燒熱,加少許油,把以上材料攤成餅,煎至兩面金黃即成。餅乾切小丁,與酸奶攪拌即成。
2、菜肉餛飩+蛋煎麪包+橙子
菜肉餛飩1碗,蛋煎麪包1片,橙子半個。蝦肉、青菜絞成泥,加入姜蔥末、鹽和少許水調勻成餡。餛飩皮攤平,包入肉餡做成餛飩。鍋中入水煮開,放入餛飩煮熟,撈出盛入碗中,加湯放入少許紫菜、香菜末、鹽、香油調味,即成。雞蛋1個打散。鍋燒熱,放少許油,麪包片沾勻雞蛋液放入鍋內,煎至兩面金黃即可。
3、美味皮蛋瘦肉粥
皮蛋切丁,瘦肉切片後切細絲備用。飯鍋燒水,加剩飯燒滾,加皮蛋丁,瘦肉絲再翻燒大約七八分鐘左右, 加調味品調味,下蔥花,調保溫模式燜三分鐘。剩飯煮不浪費還好吃,新米也可以,就是比較稠,放了蔥花顏色好看味道也好,如果想更暖胃也可切幾片姜放進粥裏。
4、香菇肉絲麪+酸奶水果沙拉
香菇洗淨去蒂切絲,豬肉切絲,油菜掰片,香蔥切丁待用。鍋中水開後,放入麪條稍煮一會兒,放入香菇絲,間或用筷子攪動使之不粘鍋,待煮至七成熟時放入肉絲,起鍋前放油菜、鹽、麻油,裝碗後撒上筍豆、香蔥。 香蕉、獼猴桃、蘋果去皮切丁,草莓去蒂洗淨一切四份。生菜葉洗淨鋪在盤底,碼上各色處理好的水果,再淋上酸奶即可。
5、蝦仁蛋餃
前夜將蝦仁焯熟,控幹後剁碎,加豬瘦肉餡、適量蒜苗、蔥薑末、精鹽等攪拌均勻,煨好。次日1個雞蛋打入適量幹澱粉中,加清水調成糊狀。平底鍋中加植物油,將雞蛋糊一大匙倒入鍋中,文火攤成小蛋餅。前夜煨好的蝦仁餡加少量植物油,分別包入攤好的蛋餅中,入蒸鍋蒸8分鐘即可。
6、奶香麥片粥
粳米洗淨,用冷水浸泡半小時,撈出,瀝乾水分;坐鍋點火,加入600克高湯煮沸後,再轉入小火熬煮成粥;在粥中衝入鮮牛奶,用中火煮沸;加入麥片及白糖,攪拌均勻,出鍋裝碗即可。
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