兒童應慎食反季蔬菜和牛初乳
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預防兒童性早熟,最重要的是把好“進口”關。這是市性早熟特色專病診治中心主任、復旦大學附屬兒科醫院中醫科主任俞建教授日前在“健康大講堂”上的忠告。
禽肉中的“促熟劑”殘餘主要集中在家禽頭頸部分的腺體中,因此吃雞、鴨、鵝的頸部成爲性早熟的高危行爲,而鴨頸、鵝頸等恰是十分受兒童歡迎的流行食品。如今,不僅動物長得快,植物也長得快,反季節蔬菜生產中,除大量使用農藥、化肥外,激素、催熟劑也是被大量使用。
據介紹,油炸類食品,特別是炸雞、炸薯條和薯片等高熱量食品會在兒童體內轉變爲多餘的脂肪,導致性早熟;反季節蔬菜引發內分泌紊亂;某些標榜能讓兒童長高長壯的口服液含有激素;牛初乳即是剛生完牛寶寶的牛媽媽頭一週的乳汁,裏面的促性腺素含量極高;如果煲湯時連同動物的內臟一起煲的話,其中的甲狀腺、性腺等含有激素的物質,會通過進餐進入人體。這些食品兒童都應該慎食。
其實,人體依靠自身新陳代謝都無法徹底清除體內所有激素,更不用說吃了含激素高的食物而產生的新激素。既然不能排空激素,那麼應該讓體內激素含量降至最低點。上海市中醫醫院朱凌雲教授提出告誡:兒童必須“食物多樣”。他說,兒童不要每天吃同一種食物,因爲同一類食物的激素源通常是一樣的,只有吃的樣式多,體內各種激素的濃度就會保持在引起傷害的程度以下。此外,兒童食物一定要煮熟了吃,牛奶加熱了喝,這樣或許對食物裏可能含有的雌激素能起到防範作用。
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