白露養生食物
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1、梨:清心降火解秋燥
梨具有潤燥消風,鎮咳止喘,清心降火的作用,可以緩解“秋燥”,醒酒解毒。生梨性涼,老年人不宜一次吃得過多。脾胃較弱的人,也可以做成冰糖燉梨水,亦是一種很好的食用方法。
2、大棗:寧心安神抗過敏
大棗具有寧心安神、益智健腦、增強食慾、除腥祛味,抗過敏,提高免疫力的作用,亦可防治高血壓、骨質疏鬆和貧血,是老年人秋季的補養佳品。
3、菊花:祛燥潤喉防感冒
菊花可疏風平肝,清心除煩,祛燥潤喉,生津明目,解酒毒,對感冒、頭痛都有一定的輔助治療作用。老年人秋季可適當飲用菊花茶,達到祛火潤肺的保養目的。
4、紅薯:預防癌症助排毒
紅薯被評價爲餐桌上的最佳食物,它具有預防癌症、防止便祕、減肥的功效,常吃紅薯可以延年益壽。
1、花菜
花菜有助於解秋乏。花菜之所以能夠抗疲勞,因爲它是B族維生素羣“聚居地”。B族維生素成員衆多,在身體中起重要的作用。其中維生素B1有助於改善精神狀況,維生素B6在蛋白質的代謝過程中起調控作用,有助於能量產生,維生素B2與B6一起還有助於緩解疲勞及提神醒腦。
2、胡蘿蔔
《本草綱目》記載,胡蘿蔔能“下氣補中,和胸膈腸胃,安五臟,令人健食,有益無損”,胡蘿蔔含有豐富的維生素A原。維生素A原在體內可轉化爲維生素A。維生素A具有滑潤、強健皮膚的作用,並可防治皮膚粗糙及雀斑。乾燥的秋季不妨吃點胡蘿蔔來潤膚。
3、蓮藕
九月的蓮藕脆嫩多汁,甜味濃郁,是餐桌上很受歡迎的一道美食。蓮藕開胃清熱、潤燥止渴、清心安神。它富含鐵、鈣等微量元素,植物蛋白質、維生素以及澱粉,有明顯益血益氣的功效,也可增強人體免疫力。
4、南瓜
秋季是乾燥的季節,南瓜中含豐富的β-胡蘿蔔素,同時,南瓜還含有豐富的`維生素B6,它是提高免疫蛋白活性、加強免疫蛋白代謝不可缺少的重要營養素。南瓜性溫,味甘無毒,入脾、胃二經,有潤肺益氣,化痰排膿,驅蟲解毒,療肺癰便祕,滋潤毛囊壁、美容抗痘等功效。
5、口蘑
秋季正是採蘑菇的好時候,更是吃蘑菇的好時候,口蘑作爲蘑菇的一種,8、9月正是採摘的最好時候。
中醫認爲,口蘑味甘性平,歸心、肺經,可宣肺解表,益氣安神,在秋季這個養肺的季節裏最適合食用,同時可散血熱,透發麻疹,常用於小兒麻疹的治療。
6、芋頭
芋頭甘辛、性平,歸腸、胃經,具有益胃、寬腸、通便、解毒、補中益肝腎、消腫止痛、益胃健脾、散結、調節中氣、化痰、添精益髓。
白露米酒
蘇南籍和浙江籍的老南京中有自釀白露米酒的習俗。舊時蘇浙一帶鄉下人家每年白露一到,家家釀酒。白露酒的主要原料就是一些糯米、高粱等五穀雜糧,這種酒的性質溫和,非常適合在秋天喝。每當家裏來客人的時候,人們經常會用白露酒來招待客人。
龍眼
福州一直有“白露必吃龍眼”的說法。民間的意思爲,在白露這一天吃龍眼有大補身體的奇效。白露節氣時的龍眼,個個核小甜味口感好,所以這個時候吃龍眼是再合適不過的了。除此之外,龍眼還有多種美容養顏的功效,對人的身體十分有好處。
紅薯
民間認爲白露吃番薯可使全年吃番薯絲和番薯絲飯後,不會發胃酸,故舊時農家在白露節以吃番薯爲習。紅薯是我們在生活中經常吃到的一種食材,有增強腸道蠕動,通便排毒的功效。多吃一些紅薯還能減少得腸癌的可能性。
白露由來
“白露”是反映自然界氣溫變化的節令。露是“白露”節氣後特有的一種自然現象。此時的天氣,正如《禮記》中所云的:“涼風至,白露降,寒蟬鳴。”據《月令七十二候集解》對“白露”的詮釋——“水土溼氣凝而爲露,秋屬金,金色白,白者露之色,而氣始寒也”。古人在《孝緯經》中也雲:“處暑後十五日爲白露”,陰氣漸重,露凝而白也。”其實,氣象學表明:節氣至此,由於天氣逐漸轉涼,白晝陽光尚熱,然太陽一歸山,氣溫便很快下降,至夜間空氣中的水汽便遇冷凝結成細小的水滴,非常密集地附着在花草樹木的綠色莖葉或花瓣上,呈白色,尤其是經早晨的太陽光照射,看上去更加晶瑩剔透、潔白無瑕,煞是惹人喜愛,因而得“白露”美名。
白露習俗
收清露
我國民間在白露節氣有“收清露”的習俗,明朝李時珍的《本草綱目》上記載:“秋露繁時,以盤收取,煎如飴,令人延年不飢。”“百草頭上秋露,未唏時收取,愈百病,止消渴,令人身輕不飢,肌肉悅澤。”“百花上露,令人好顏色”。因此,收清露成爲白露最特別的一種“儀式”。
收清露可以看作是一種娛樂性質的民俗活動,實際上,露水的收集實用可能並沒有的想象的功效那麼大,只是人們會附着很多美好的期望在其中。
祭禹王
禹王是傳說中治水英雄大禹,太湖畔漁民稱爲“水路之神”。每年正月初八、清明、七月初七和白露時節,這裏都要舉行祭禹王的香會。其中又以清明、白露春秋兩祭規模爲最大,歷時一週。
禹王香期一般爲七天,前三天祭拜,後三天酬神,最後一天還有送神的儀式。在祭拜時,人們許願將把秋冬之際捕撈的第一條肥魚獻給禹王。
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