酒棗如何做好吃酒棗的家常做法教程
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酒棗如何做好吃
1、酒棗在製作時選擇質量好的紅棗做好以後最好吃,在選擇紅棗一定要選擇那些自然成熟,而且表面沒有傷痕和蟲眼的優質紅棗,選好以後的紅棗要用清水洗淨,晾乾表面水分以後放到乾淨的盆中。
2、準備一些高度白酒,度數最好超過五十度,把白酒倒入到盆中,用乾淨的筷子調勻,要保證每個紅棗的表面都粘上白酒,隨後用保鮮袋把紅棗裝起來,把口密封好,放在溫暖的環境中十五天以後裏面的酒棗就能做好,想吃時可以隨時取出食用。
酒棗的家常做法教程
1、平時在家中製作酒棗時,需要準備新鮮紅棗十千克,高度純糧白酒一千克,乾淨的盆子一個,可以密封的缸一個。缸和盆子可以提前用白酒消毒,也可以用沸水燙一下,但這樣必須把它裏面的水分全部晾乾後才能使用。
2、把準備好的紅棗用清水洗淨攤晾在涼蓆兒上,晾乾它表面的水分,然後把紅棗放入澡盆中,加入準備好的白酒調勻,在調的過程中要儘可能保證每個紅棗表面都能粘到酒。
3、做好以後把紅棗撈出來,放到乾淨的缸中,在缸口上密封上牛皮紙,再把缸口密封好,十五天以後就能做好,出缸時把壞棗傷棗去掉不要,再把得到的酒棗用真空包裝包起來就能讓它保存特別長的時間。
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