好吃的天然食物都有哪些
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好吃的天然食物都有哪些?美好的大自然總是不斷地爲我們帶來禮物,有時候是山野間的野果,有時候是大海里的海螺,有時候是樹林裏的蘑菇,那麼好吃的天然食物都有哪些呢?
1、野生桃膠
桃樹不僅結出來的果實可以吃,桃樹的樹皮分泌出來的膠狀物質也是很寶貴的東西,可以藥食兩用!桃膠中含有大量的蛋白質、礦物質以及多種維生素,對人體有很有幫助!
2、野生茅莓
對於80後,90後來說茅莓一點都不陌生,小時候經常採摘吃過,生長在山坡,田野,草叢裏,基本都是野生的,不需打理就可以結果實,酸酸甜甜的很好吃!
3、野生蘑菇
下雨過後,山林裏的小蘑菇一個個都鑽了出來,野生的蘑菇味道鮮美,口感嫩滑,它們營養極其豐富。但食用時也需注意安全。不是所有的蘑菇都是可以食用的。
4、野生木耳
森林裏野生的木耳是天然褐色的.,野生木耳寄生於陰溼、腐朽的樹幹上,味道鮮美,可素可葷,營養豐富。木耳味甘,性平,具有很多藥用功效。
5、野生銀耳
銀耳屬真菌的子實體,銀耳生長在各種樹木的原木上,銀耳一般呈菊花狀或雞冠狀,柔軟潔白,半透明,富有彈性,銀耳富含蛋白質,氨基酸,脂肪,礦物質,營養豐富,爲人體提供營養物質。
6、野生地皮菜
一場春雨過後,地上長出地皮菜,味道及其鮮美,地皮菜也是一種野菜,大多生長在岩石上,外表跟木耳長得有點相似,但地皮菜的營養成分要比木耳的營養成分高很多,就是清洗很麻煩。
7、野生艾草
農村遍地都是嫩綠的野生艾草,這種野生的草生命力極強,每年端午節的時候都會去田野間採摘野生艾草水煮雞蛋,艾草本身也是一種中藥材,全草渾身都是寶!
8、野生益母草
在農村隨處可見的野草都是寶,都有它的價值,益母草對於女性來說是一種很有幫助的中草藥,清晰的記得以前月經不調,媽媽就會煲這個益母草給我喝,益母草具有清熱解毒、活血調經、利尿消腫之功效。
9、野生海螺
家裏靠海的,都吃過這種海螺,有點辣又有點鮮甜,海水一退潮,這些海螺就吸在礁石上,人們就會把它扒拉下來裝進桶裏,帶回去水煮着吃,享受着大自然帶來的天然美食!
10、野生海蠣
野生的海蠣常依附在海邊岩石上生存,每次一退潮,當地的居民就會拿專門撬海蠣的工具撬海蠣,野生的海蠣個頭不大,味道卻十分鮮美,在市場根本買不到野生的,大多數居民都是撬回去自己吃的!
好吃的天然食物
一、雞湯
雞湯,特別是老母雞湯向來以美味著稱,它的營養價值更是不可小看,雞湯中含有豐富的蛋白質和水分,含有大量的鋅元素。
【雞湯】
食材:半隻雞、幹香菇、紅棗、枸杞、薑片、蔥段、料酒、鹽
1、雞洗淨剁成塊,幹香菇泡發、紅棗、枸杞洗淨。
2、雞塊冷水下鍋,加蔥段、薑片、料酒,大火煮沸後撇掉浮沫。將雞塊撈出沖洗乾淨放入砂鍋內。
3、依次放上香菇、紅棗煮沸後轉小火慢燉2個小時,出鍋前根據自己口味撒上鹽和枸杞即可。
二、蒜薹
蒜薹是從大蒜中抽出的花莖,大家都知道大蒜的殺菌能力十分強,那麼自然蒜薹的能力也是不容小覷,蒜薹中含有辣素,其殺菌能力可達到青黴素的`十分之一,對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用,可以起到預防流感,防止傷口感染和驅蟲的功效。
【蒜薹炒肉】
食材:蒜薹、五花肉、蔥花、薑絲、蒜片、幹辣椒段、料酒、生抽、鹽、胡椒粉、五香粉、植物油
1、蒜薹洗淨切成段放入容器中,加少許鹽抓拌均勻,醃製10分鐘。提前醃製是爲了更加入味和清脆。
2、五花肉切絲備用。起鍋燒油,先倒入肉絲煸炒至顏色焦黃,煸出多餘油脂,然後下入蔥花、薑絲、蒜片、幹辣椒段繼續翻炒出香味
3、倒入料酒和生抽調味,開大火將蒜薹置入鍋內,炒至斷生後加胡椒粉和五香粉調味,炒勻即可出鍋。
三、西蘭花
【時蔬炒西蘭花】
食材:西蘭花、西紅柿、木耳、雞蛋、蔥花、薑片、蒜片、食鹽、白糖、生抽、蠔油
1、西蘭花剪成小朵放入清水中,加鹽和麪粉輕輕抓拌一分鐘,之後放在一旁浸泡10分鐘。
2、西紅柿去皮後切成小塊,2個雞蛋打散,木耳提前泡發。
3、泡好的西蘭花清洗兩遍,開水鍋中加少許鹽和油,倒入西蘭花焯水1分鐘,之後撈出過一遍涼水,控幹水分備用。不用換水,將木耳也焯一下水。
4、起鍋燒油,雞蛋炒熟盛出。鍋留底油,倒入蔥花、薑片、蒜片炒出香味,倒入西紅柿炒出汁水。
5、之後將西蘭花、木耳、雞蛋置入鍋內炒勻。最後調入鹽、白糖、生抽、蠔油炒勻即可。
四、牡蠣
牡蠣俗稱海蠣子、蠔等,是世界上第一大養殖貝類。牡蠣的含鋅量居人類食物之首,古今中外均認爲牡蠣有治虛弱、解丹毒等效用。牡蠣中富含多種營養元素,尤其是鋅含量,它是人體必需的微量元素之一,常被人們譽爲“生命之花”和“智力之源”。
【蒜蓉生蠔】
食材:生蠔、大蒜、小米椒、生抽、蠔油、鹽、白糖、油、蔥花
1、生蠔處理乾淨備用。大蒜剁成蒜末,小米椒切成圈。
2、起鍋燒油,放入蒜末炒出香味,之後倒入小米椒圈翻炒均勻,最後淋入生抽、蠔油、鹽、白糖,小火慢熬3分鐘即可。
3、將生蠔擺進耐高溫的盤子裏,上面放上蒜蓉醬,水開後上鍋開大火蒸5分鐘即可。
五、生薑
生薑辛溫,有驅寒助陽殺菌消炎之功效,而且生薑中含有的薑辣素能夠很好地刺激唾液分泌,達到促進腸胃消化的作用,對於增強食慾是極好的。
【糖姜】
食材:生薑1斤、白糖400克
1、生薑去皮洗淨,切成2毫米的薄片,放入水中清洗一遍。鍋中加水,水開後倒入薑片,沸水煮10分鐘,減少辛辣味。
2、煮好的生薑撈出,趁熱加白糖,攪拌均勻後放一旁醃漬至白糖完全融化。之後直接倒入炒鍋內,開中火不停地翻炒,直到鍋中開始沸騰,轉小火繼續翻炒片刻。
3、待水分蒸發完,糖液變得越來越粘稠,並且鍋邊還帶有白色沙沙的糖粒,關火,快速翻炒兩分鐘,白糖反沙就可以了。
六、馬齒莧
馬齒莧是一種生長於菜園、農田、路旁的一種雜草,因其有着頑強的生命力耐旱亦耐澇,所以也被稱爲“長命菜”。馬齒莧全草供藥用,有清熱利溼、解毒消腫、消炎等效用。
【涼拌馬齒莧】
食材:馬齒莧、小米椒圈、蒜末、生抽、香油、鹽、香醋
1、馬齒莧摘洗乾淨後放入沸水中,加少許鹽和油,焯水30秒至顏色碧綠即可撈出,快速投入涼水中清洗乾淨上面的粘液,之後淋幹水分,放入大碗中。
2、將蒜末、小米椒圈、生抽、香油、鹽、香醋一同放入大碗內,拌勻即可。
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