螃蟹的正確蒸煮方法,螃蟹蒸幾分鐘最好吃
本文已影響2.06W人
本文已影響2.06W人
農曆入秋就到了吃螃蟹的季節,相信各地都有賣螃蟹的商販,不少人守在攤位前,可能只爲品嚐一口美到極致的“鮮”味,那想吃螃蟹怎麼可以少了正確蒸煮方法,不然連螃蟹蒸幾分鐘都不明白,談何品味螃蟹的美妙。
蒸螃蟹:
1、將螃蟹再清水中浸泡1個小時,再用刷子清洗乾淨,再用流水沖洗。螃蟹清洗乾淨後,如果螃蟹是活的,直接上鍋蒸容易掉腿,應該先將螃蟹殺死再上鍋蒸。
2、上冷水鍋把螃蟹上籠蒸蒸熟大約十五分鐘左右,看大小螃蟹而定。
3、在蒸螃蟹的過程中,將適量的生抽、姜、醋、香油、姜、蒜做成調料汁,螃蟹熟了之後沾上醬汁即可。
4、螃蟹變紅色後,螃蟹就蒸熟了。
一般在20分鐘左右,但是具體時間要根據螃蟹大小、火候還有品種決定,4兩重的螃蟹大概就需要20分鐘了,3兩重的螃蟹蒸個十五分鐘左右即可,3兩以下的螃蟹蒸10分鐘左右就已經可以熟了,所以大多螃蟹蒸10到30分鐘就好了。
也就是說火力越大,螃蟹蒸的也越快,也不需要蒸太長時間,蒸到螃蟹熟了,裏面的寄生蟲也差不多被消滅了,反而蒸的時間太久,螃蟹熟透了,螃蟹體內的蟹黃流出來了,就不那麼美味了,而且蒸久了還容易老。
在注意吃螃蟹之前,需要將蟹腸、蟹鰓、蟹胃、蟹心等不能食用的部位去掉,否則不僅可能會影響口感,還會引發不必要的連鎖反應。
蒸螃蟹的時間
如何來蒸螃蟹
螃蟹蒸15分鐘還是20分鐘
蒸螃蟹的正確方法蒸幾分鐘 怎麼蒸螃蟹?
蒸螃蟹怎麼吃法蘸料
螃蟹怎麼蒸法
螃蟹蒸10分鐘可以嗎?螃蟹該怎麼蒸一般多長時間?
蒸螃蟹放鹽嗎 蒸螃蟹需要放什麼調料
清蒸海螃蟹的做法
如何蒸螃蟹呢
清蒸螃蟹的做法大全
螃蟹蒸法步驟如下
蒸螃蟹的方法和步驟
清蒸螃蟹怎麼做最好吃
蒸螃蟹的做法
螃蟹怎麼蒸纔好吃
清蒸螃蟹的做法最正宗的做法
蒸好的螃蟹能隔夜吃嗎 螃蟹一天可以吃幾隻
螃蟹要蒸多久才能蒸熟螃蟹怎麼吃
蒸螃蟹是開鍋後15分鐘嗎
蒸螃蟹最佳時間是多少分鐘
螃蟹是水開後蒸15分鐘嗎
清蒸螃蟹做法
蒸螃蟹方法竅門
螃蟹要蒸多久才能吃?螃蟹要蒸多久才熟? 螃蟹要蒸幾分鐘才能吃?
清蒸螃蟹的做法
蒸螃蟹的時間多久最好
螃蟹蒸好了可以放幾天 冬天蒸螃蟹可以放多久
螃蟹蒸多久能熟?教你蒸螃蟹的方法
蒸螃蟹家常做法
螃蟹的做法大全 螃蟹的家常做法圖 螃蟹怎麼做好吃又簡單
螃蟹的做法清蒸
螃蟹清蒸的做法步驟