秋葵不適合與哪些食物一起吃
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秋葵不適合與哪些食物一起吃?相信大家都吃過秋葵吧,因爲秋葵在餐桌上多作爲蔬菜食用,由於但是秋葵是屬於寒性食物,那麼下面小編爲大家分享秋葵不適合與哪些食物一起吃?
秋葵不適合與哪些食物一起吃1
1、秋葵不適合與哪些食物一起吃
秋葵不宜和寒涼的食物同吃。
食物有寒、涼、溫、熱等不同的性質,中醫稱爲“四性”或“四氣”。寒與涼在性質上是一致的,但程度有所不同。寒性食物有助於清火、解毒,可用來輔助治療火熱病症。秋葵本身偏寒涼,再同寒涼的食物同吃的話,不僅會傷脾胃,還會引起胃腸的不適,還會使胃腸的血管遇冷收縮,影響食物透過消化道粘膜進入血管。比如:苦瓜、茭白、荸薺、藕、竹筍、蒲公英、苦菜、紫菜等都不適宜和秋葵同吃太多。
2、哪些人不宜吃秋葵
秋葵屬於性味偏於寒涼的蔬菜,胃腸虛寒、功能不佳、經常腹瀉的人不可多食。
以下人羣都適合食用秋葵:
減肥瘦身族:芙蓉葵也屬那種高蛋白、高營養、低脂肪、低熱量、無膽固醇的絕對減肥食品,而且又能果腹,當然拿到『通行證』。它黏液裡的果膠還可以減低人體對其它食物脂肪和膽固醇的吸收,並幫助機體排除毒素。
美麗肌膚的追隨者:芙蓉葵果莢所含的大量維生素c對皮膚很有好處,維生素c是機體合成膠原蛋白所必需的.,膠原蛋白可以使肌膚保持光澤和彈性,還可以增強血管彈性,降低血管脆性,要知道血管『年輕』,人自然就耐老。而且芙蓉葵纖維很高,蛋白質也高,還有許多維生素和微量元素。對女性來說,芙蓉葵中的維生素C和可溶性纖維不僅對皮膚有保健的作用也有美白的效果。
有胃潰瘍、胃炎或腸胃功能不太好的人:芙蓉葵果莢的黏液裡含有糖蛋白、果膠、牛乳聚糖、阿拉伯樹膠等多種營養成分,具有幫助消化,對受到刺激而出現過敏的腸道膜有安定效用,能治療胃炎和胃潰瘍、保護皮膚和胃黏膜。
陽痿、早瀉的人:它豐富的蛋白質、鈣、磷和維生素A脫不開關係。鈣和磷是人體強健的一對搭檔,蛋白質能使血液流通更加順暢,而男性勃起力度與血液流通有直接關係。維生素A與精子的數量和質量密切相連。此外,芙蓉葵特有的黏液早還有着人們尚未解開的迷。
腎虛及其他腎功能疾患者:因爲以上相關作用,秋葵同樣適用於這類人羣。
亞健康,疲勞癥人羣:芙蓉葵果莢中蛋白質、維生素及礦物質的含量高於一般蔬菜,能迅速消除疲勞、恢復體力,特別對青壯年和運動員有益。
有關節毛病的人:也與它的黏液及所含豐富的鈉有關,它們對關節僵硬有治療效果。
皮膚生瘡的人:芙蓉葵的花、種子、根,它們入藥能治惡瘡。
秋葵不適合與哪些食物一起吃2
秋葵性寒,屬於寒性食物,故在秋葵不宜與其他寒、涼性肉類食物一直烹飪或一起進食,容易導致脾胃虛寒,引起腹瀉等不適反應。
涼性肉食:水牛肉、鴨肉、兔肉、馬奶、蛙肉(田雞)、魚、鮑魚。
寒性肉食:鴨蛋(性微寒)、馬肉、水獺肉、螃蟹、海螃蟹、蛤蜊(沙蛤、海蛤、文蛤)、牡蠣肉、蝸牛、蚯蚓、田螺(大寒)、螺螄、蚌肉、蜆肉(河蜆)、烏魚、章魚。
吃秋葵時要注意:
1、炒秋葵不能加水。秋葵一定不要加水炒,大火爆炒變色即可。生一點比炒軟了好。生吃都可以所以不必擔心。炒久了營養就流失了。
2、秋葵最適合用的器皿。秋葵最適合用的器皿是鋁、不鏽鋼、搪瓷器皿。忌用銅、鐵器皿烹飪或盛裝,你會看到秋葵很快地變色。對人體雖無傷害,味道卻會打折扣,也不美觀。
3、秋葵最適合的切法。整根或切半。秋葵是很有營養的一種蔬菜,尤其是裏面的籽和膠液更具有獨特的保健功效,所以最不流失營養的吃法就是整株烹飪。如嫌太大,充其量也只能對半切開、切十字刀或切段,千萬不可切薄片或絲。
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