螃蟹不能和什麼一起吃 吃完螃蟹不能吃什麼
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【導讀】:秋季正是吃河蟹的季節,但是,吃河蟹也是有很多講究的,比如說吃螃蟹不能和什麼一起吃?吃完螃蟹後不能吃什麼?下面來看看。
螃蟹好吃又有營養,是許多人在秋季愛吃的一種食物,但是吃螃蟹也有很多飲食禁忌的,經常有人螃蟹後會發生腹痛腹瀉等情況,這是因爲吃蟹的時候可能沒有注意細節造成的。下面看清楚螃蟹不能與哪些食物同吃。
河蟹+ 茄子 :一起吃會中毒,可以用藕節治療
河蟹+ 石榴 :刺激腸胃
河蟹+ 生花生米 :一起吃容易引起腹瀉,可以用地漿水治療
河蟹+ 柑橘 :一起吃會使人走路軟腳,可以喝大蒜汁治療
河蟹+ 冰 :一起吃會引起中毒
河蟹+ 香菇 :易引起結石症狀
河蟹+ 紅薯 :結石
河蟹+ 蜂蜜 :一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療
河蟹+ 泥鰍 :一起吃會引起中毒,可以用地漿水治療
河蟹+ 柿子 :寒涼腹瀉
河蟹+ 香瓜 :一起吃會引起中毒,可以用柑橘皮解毒
河蟹+ 西紅柿 :一起吃會引起腹瀉
河蟹+ 芹菜 :影響蛋白質的吸收
河蟹+ 花生 :一起吃易導致腹瀉
1、吃完螃蟹不能吃紅薯
烤地瓜和煮螃蟹是最好不要一起吃,有的可能腹瀉,甚至有的可能得結石情況。
2、吃完螃蟹不能吃蜂蜜
之所以吃螃蟹以後不能吃蜂蜜,考慮是主要這兩種食物都是涼性的,胃腸道不好的人很容易腹瀉。
3、吃完螃蟹不能吃柿子
吃螃蟹後不能吃柿子。在《飲膳正要》中就已經記載了。螃蟹和柿子都是寒涼之物,所以兩者一起吃容易傷及脾胃,體質虛弱者更要注意。另外柿子中含有鞣酸,蟹肉富含蛋白,二者相遇,會凝固爲鞣酸蛋白,不容易消化且妨礙消化功能,使食物滯留於腸內發酵,會出現嘔吐、腹痛、腹瀉等食物中毒現象。
4、吃完螃蟹不能吃梨
與柿子道理相同,吃完螃蟹後不能吃梨,陶弘景的《名醫別錄》中記載:“梨性冷利,多食損人”。和上面講到的柿子一樣,梨味甘性寒,蟹也性寒,二者同食,易傷人腸胃。
5、吃完螃蟹不能吃花生
吃完螃蟹不能吃花生。花生性味甘平,脂肪含量達45%,是屬於較爲油膩的食物。油膩之物遇冷利之物易致腹瀉,所以吃完螃蟹不能吃花生,腸胃虛弱者尤應牢記,不要貪一時口腹之慾而傷身。
6、吃完螃蟹不能吃兔肉
吃螃蟹不能吃兔肉,同食會導致食物中毒。
7、吃完螃蟹不能吃芹菜
芹菜能夠去油膩、帶走一部分脂肪。不少人覺得吃螃蟹後太油膩,想喝杯芹菜汁去油膩。但吃完螃蟹不能吃芹菜,同食會導致影響蛋白質吸收,會降低兩者的營養價值。
8、吃完螃蟹不能吃香瓜
吃完螃蟹不能吃香瓜。香瓜性甘寒而滑利,能除熱通便。吃完螃蟹後吃香瓜,會有損腸胃,容易導致腹瀉。腸胃虛弱的人這兩種食物都要少吃,否則容易加重病情。
9、吃完螃蟹不能喝茶
有些人喜歡在吃螃蟹後喝茶,認爲可以去腥。但吃完螃蟹不能喝茶。吃螃蟹的時候,最佳的飲料是溫黃酒,吃螃蟹前後最好不要喝茶。因爲蟹腳、蟹腮中難免會帶有一點細菌,喝酒或醋可以殺死它們,我們的胃液也有一定的殺菌能力,但喝茶水之後,會將胃液沖淡,殺菌效果就大打折扣。
10、吃完螃蟹不能吃冷飲
吃完螃蟹不能喝冷飲。冰水、冰激凌等冷飲屬於寒涼之物,會使腸胃溫度降低。吃完螃蟹後喝冷飲,一定會導致腹瀉。所以吃螃蟹時不能喝冷飲,吃完螃蟹後也不能即喝冷飲。
11、吃完螃蟹不能吃泥鰍
吃完螃蟹不能吃泥鰍。泥鰍雖然性平無毒,不過因爲泥鰍屬於溫補類的的食材,螃蟹則是大寒之物,所以二者相剋不宜同吃。
12、吃完螃蟹不能吃茄子
蟹肉性寒,茄子甘寒滑利,這兩者的食物藥性同屬寒性。如果一起吃,腸胃會不舒服,嚴重的可能導致腹瀉,特別是脾胃虛寒的人更應忌食。
13、吃完螃蟹不能吃南瓜
南瓜和螃蟹同食並無毒副作用。不建議同食的主要原因是南瓜含有豐富的“鈷”元素,“鈷”元素對降血壓有較好療效。這與螃蟹的高血壓患者不宜多食,有食物搭配不合理的成分,不過並不會影響身體健康。只是相互抵消了食療作用。
自古以來蟹即是中國人的美食,螃蟹富含優質蛋白質,蟹肉較細膩,肌肉纖維中含有10餘種遊離氨基酸,其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量較多,對術後、病後、慢性消耗性疾病等需要補充營養的人大有益處。螃蟹脂肪含量很低,特別是蟹黃中富含的維生素A有益於視力及皮膚健康。同時螃蟹還富含人體必需的微量元素鈣、鎂以及鋅、硒、銅等。
中國有中秋前後食用河蟹的傳統,蟹性寒涼,因此常用姜茸、紫蘇等做成食用時的調料。而蟹黃又可以做成蟹黃湯包等食物。除中國外,世界其他國家地區也有以蟹爲美食者,世界上最大的蟹類進口國和地區是日本、法國、西班牙、香港、美國、加拿大和葡萄牙,它們因此也是蟹類消費大國。
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