穀雨吃什麼食物養生

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穀雨吃什麼食物養生，春季據說是腸胃疾病的高發期，稍有不慎就會傷害身體。因此對吃的要特別講究，除了不暴飲暴食，按時進餐外，養生的知識也要進行了解，例如吃一些應季的食物對健康纔是有利的，下面是穀雨吃什麼食物養生。

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穀雨節氣吃什麼食物好

此時當屬暮春時令，需注意少吃油膩或者辛辣的東西，應選擇食用些低脂肪、高維生素、高礦物質的食物，比如新鮮蔬菜，包括薺菜、菠菜、馬蘭頭、香椿頭、蒲公英等。水果方面推薦甘蔗、芒果、菠蘿、柿子等，都含有豐富的維生素，常見的蘋果和梨也是不錯的`選擇。

有哪些飲食養生常識

其實穀雨前後養生的重頭戲在於護肝補腎，建議多吃些豆類，大豆是食用頻率最高的，然後是蠶豆，它的營養極其豐富，蛋白質含量是食用豆類中僅次於大豆的高蛋白作物。而豌豆是一個特別的存在，鮮嫩的莖稍、豆莢、青豆都是倍受喜愛的。

此外喝茶是明目養肝的方式，新鮮的春茶和蒲公英茶最受人們歡迎，準備穀雨茶已經成爲一種習俗了。還有就是因爲天氣多雨，因此講究去溼氣，可以食用薏米紅豆之類的粗糧穀物，綠豆湯和酸梅湯也能搭配飲用，可清熱降火。

運動注意事項

春季不適宜做消耗能量過多的鍛鍊，可以趁着好天氣出去散散步，踏踏青。或者根據自身體質，選擇適當的鍛鍊項目，如慢跑、做操、打球等，但不可運動太久，按時休息一下。其中要注意防寒保暖，攜帶外套，避免被凍感冒。游泳也是不錯的室內活動，不一定要等到夏季，它對肺部功能起到很好的幫助，在一定程度上，可代替陸地運動。

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1、海帶銀耳羹

滋潤、疏肝、補脾腎之功效。

原料：海帶50克，銀耳20克，冰糖適量。

做法：將海帶泡發好，然後洗淨後切成碎;銀耳事先用水泡發，然後洗淨備用;將銀耳和海帶一起放入砂鍋中用小火慢燉成的稠的羹狀，加適量的冰糖攪拌後即可食用。

2、豬肝綠豆粥

豬肝富含豐富的鐵元素以及維生素，吃豬肝有清熱明目、美容潤膚的功效;另外綠豆可以清熱解毒，初夏時節正是適合。

原料：綠豆 60 克、新鮮豬肝 100 克，大米 100 克，食鹽、味精各適量。

做法：將綠豆和大米分別洗乾淨後放入砂鍋中燉煮，大火燒開後轉小火慢燉，等熬煮至八分熟的時候，將先前準備好的豬肝切成塊放入鍋中同煮，直到熟後加適量調味品。

3、山楂薏苡仁粥

清熱活血、祛溼解暑。

山楂有開胃助消化的功效，藝人有祛溼活血的功效，兩者搭配非常適合穀雨時節。

原料：綠豆50克，薏苡仁30克，生山楂30克，白米100克，冰糖適量。

做法：將綠豆、薏仁都分別洗乾淨後放入砂鍋中熬煮，待熬成粥的後加冰糖調味，等冰糖全化即可食用。

4、蘑菇炒山藥

春季容肝火旺盛、脾胃不適，蘑菇炒山藥不僅可以健脾益氣，還能養肝護肝，並增強人體自身的免疫能力。

原料：新鮮山藥、幹蘑菇、芹菜;澱粉、鹽、醬油。

做法：將幹蘑菇用熱水泡發至變軟，然後洗乾淨備用;山藥去皮切成小塊備用;芹菜去葉後洗淨切好備用。熱油鍋，然後加入山藥、蘑菇和芹菜一起翻炒至城市，然後倒入清水煮，待湯汁略收幹後，加入適量的澱粉勾芡，然後加調味料。

眼看穀雨時節即將來臨，以上食療方推薦給大家平時養生食用，非常適合你哦。

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1、多吃減壓穀類食物

穀雨前後適宜食用一些能緩解精神壓力和調節情緒的穀類食物，穀類食物中富含B族維生素，對改善抑鬱症有明顯效果。

2、少吃多餐、停食刺激食品

穀雨節氣還是胃病的易發期，消除病因要戒菸戒酒，不暴飲暴食，飢餓無度，少吃多餐，並停止食用對胃有刺激的食品和藥物等。

3、吃香椿健胃理氣

穀雨前後正是香椿上市時節，此時香椿醇香爽口，營養價值高，有“雨前香椿嫩如絲”之說。可以香椿拌豆腐、香椿煎雞蛋，用切成段的嫩芽、攤成薄皮的雞蛋卷等。

4、食菠菜養肝血

穀雨之後，春季將盡，夏季將至。按照中醫“春養肝”的觀點，此時要抓緊時機調理肝血。食療要點重在養肝清肝、滋養明目。在衆多蔬菜之中，最適宜養肝的是菠菜。中醫認爲，菠菜性甘涼，有補血止血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、助消化、清理腸胃熱毒的功效。

5、適當食用寒涼性食物以滋陰

穀雨之後，溫度升高，稍顯燥熱。此時可適當多吃一些滋陰的寒涼性食物，比如：西瓜、香蕉、甘蔗、蘋果、梨、柿子、桑椹等水果，或是西紅柿、黃瓜、苦瓜、厥菜、馬齒莧、芹菜、海藻、海帶等蔬菜和海鮮。但食用涼性食物並不等於吃很多冷飲，溫度一升高，很多人就已迫不及待地吃起冷飲，過量吃冷飲，胃腸道局部受冷刺激，反會導致脾胃虛寒，對身體不利。

菠菜

菠菜有補血、利五臟、通血脈、止渴潤腸、滋陰平肝、清理腸胃熱毒的功效，對肝氣不舒併發胃病的輔助治療常有良效。

薏米

薏米性味甘，微寒，有利水消腫、健脾去溼、舒筋除痹、清熱排膿等功效。

紅小豆

紅小豆具有利溼，散血，解毒，療寒熱，止泄痢，利小便，治熱毒，散惡血，除煩滿，健脾胃的功效。

小米

穀雨前後，宜食用一些能夠緩解精神壓力和調節情緒的穀類食物。小米煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃。

黃鱔

黃鱔有補血、補氣、消炎、消毒、除風溼等功效。黃鱔肉性味甘、溫，有補中益血，治虛損之功效。

茶膳

穀雨茶是穀雨時節採製的春茶，又叫二春茶。富含多種維生素和氨基酸，滋味鮮活，香氣怡人。