百花蜜和單花蜜哪個好 百花蜜和普通蜂蜜的區別
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【導讀】:百花蜜是指兩種及以上蜜源混合而成的蜂蜜,很多人想知道百花蜜和單花蜜哪個好,以及百花蜜和普通蜂蜜的區別是什麼,那下面就跟隨小編一起看一下吧。
百花蜜是單花蜜其實都是營養價值很高的蜂蜜,所以大家根據自己的喜好選擇就行,單花蜜一般具有特殊的花香,而百花蜜的蜜源是多種的,所以幾乎不具備花香。
在蜂蜜行業裏,百花蜜並不是指有一百多種花的蜜,只是說兩種以上的蜂蜜。有的是勾兌的,有的是蜂蜜通過多種花蜜醞釀的。單花蜂蜜是指蜜蜂採集單一的一種花而釀造的蜜。市面上都會有通過單蜜源來命名的蜜。
單花蜜有明確的自己獨有的物理特性,比如蜂蜜的顏色、它的特有固定的味道,還有它的結晶特性等等;而百花蜜這種特性不明顯,每一種可能都不一樣,比如味道、顏色和結晶特性,因爲它的蜜源構成不確定。而百花蜜產自中蜂釀的蜜,中蜂(也就是土蜂)是我國特有的蜂種,一般在大山裏固定養殖,採用這種養殖方式一年只能取蜜一到兩次,蜂蜜中的蜜源跨越半年或者整年的花期,所以叫做百花蜜。
普通蜂蜜大多是單花蜜,而百花蜜是多花蜜。單花蜜有明確的自己獨有的物理特性,比如蜂蜜的顏色、它的特有固定的味道,還有它的結晶特性等等;而百花蜜這種特性不明顯,每一種可能都不一樣,比如味道、顏色和結晶特性,因爲它的蜜源構成不確定。
所謂百花蜜,指的是蜜源植物種類超過兩種以上,並且沒有一個特別突出的蜜源,一般都可以稱作百花蜜。比如說洋槐,有些地區洋槐開花時幾乎沒有其他作物開花流蜜,可以取到水白洋槐,這算是純洋槐。我們這個地區有一種薔薇科的植物,跟洋槐同期開花流蜜,只能取到淺黃色的蜂蜜,所以就叫雜洋槐比較合適。如果洋槐後期又跟棗花、山楂等一起取出來,那可能就該叫雜花蜜或者百花蜜了。
1、促進消化
研究證明,蜂蜜對胃腸功能有調節作用,可使胃酸分泌正常。動物實驗證實,蜂蜜有增強腸蠕動的作用,可顯着縮短排便時間。
2、提高免疫力
蜂蜜中含有的多種酶和礦物質,發生協同作用後,可以提高人體免疫力。實驗研究證明,用蜂蜜飼餵小鼠,可以提高小鼠的免疫功能。
3、改善睡眠
蜂蜜可緩解神經緊張,促進睡眠,並有一定的止痛作用。蜂蜜中的葡萄糖、維生素、鎂、磷、鈣等能夠調節神經系統,促進睡眠。
4、促進兒童生長髮育
研究人員的大規模臨牀實驗表明,加吃蜂蜜的幼兒與加吃吵糖的幼兒相比,前者體重,身高,胸圍,皮下脂肪增加較快,皮膚較光澤,且少患痢疾,支氣管炎,結膜炎,口腔炎等疾病。
5、潤肺止咳
蜂蜜可潤肺,具有一定的止咳作用,常用來輔助治療肺結核和氣管炎。
6、保護心血管
蜂蜜有擴張冠狀動脈和營養心肌的作用,改善心肌功能,對血壓有調節作用。
7、促進鈣吸收
美國農業部人類營養中心專家發現,蜂蜜能防止中老年婦女因鈣流失而引起的骨質疏鬆。這是因爲蜂蜜中的硼能增加雌激素活性,防止鈣的流失。
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