花甲有什麼營養價值 花甲吃了有什麼好處
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【導讀】:花甲是很多人喜歡吃的一道菜,那麼花甲有什麼營養價值呢?花甲吃了有什麼好處?花甲有什麼食用禁忌嗎?花甲有什麼功效和作用?
花甲怎麼洗?花甲的營養價值花甲肉的營養價值豐富,在每100克肉中含蛋白質10克、脂肪1.2克、碳水化合物2.5克,以及碘、鈣、磷、鐵等多種礦物質和維生素,而甲殼中則含碳酸鈣、磷酸鈣、硅酸鎂、碘、溴鹽等。現代醫學研究發現,在花甲中有一種叫蛤素的物質,有抑制腫瘤生長的抗癌效應。
花甲肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7-膽固醇和24-亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。
花甲肉以及貝類軟體動物中,含一種具有降低血清膽固醇作用的代爾太7—膽固醇和24—亞甲基膽固醇,它們兼有抑制膽固醇在肝臟合成和加速排泄膽固醇的獨特作用,從而使體內膽固醇下降。它們的功效比常用的降膽固醇的藥物谷固醇更強。人們在食用花甲和貝類食物後,常有一種清爽宜人的感覺,這對解除一些煩惱症狀無疑是有益的。
花甲是鮮美的貝類海產品,在江浙一帶有“天下第一鮮”之稱。它營養全面,富含蛋白質、脂肪、鐵、鈣、磷、碘及多種維生素。中醫認爲它有滋陰清熱、利水消腫、消渴生津之功。
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