香瓜壞了一點還能吃嗎 香瓜有酒味能吃嗎
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【導讀】:現在真值香瓜上市的季節,因爲香瓜的味道甜美並且價格便宜而受到很多人的喜愛,那麼香瓜壞了一點還能吃嗎?香瓜有酒味能吃嗎?下面就和小編一起來看看。
香瓜壞了一點最好還是不要再吃了,雖然壞掉的地方肉眼可見的只有一點,不過壞了一點的香瓜其實已經被細菌感染,所以不宜再食用。
我們看到水果一邊壞的時候,其實水果本身已經全部變質,出現爛的地方是已經嚴重腐敗了,沒壞的地方也已經被感染了,吃下去可能會產生腹瀉,腹痛,噁心等症狀。
香瓜適合放在低溫、乾燥通風的避光處,所以香瓜是能放進冰箱的。一般都是把已經切好吃不完的香瓜用保鮮膜包好,放進冰箱冷藏,但是冷藏時間也不宜過長。但是,整個的香瓜就不要放進冰箱冷藏了,直接放在乾燥通風的地方就行,整個的香瓜冷藏的話,會破壞掉它的口感,就是俗話說的“凍熟”了,它的口感會變得不香脆了。
香瓜如果出現酒味就不要再食用了,因爲香瓜的酒味是存放時間太長髮酵形成的。香瓜如果有酒味,說明裏面已經開始腐爛變質了,而且細菌進入香瓜內在裏面發生反應,也會生成不好的物質。
香瓜如果存放時間較長,或者香瓜出現破損後,都會導致香瓜的抵抗能力減弱,進而會導致有微生物進入其中,香瓜中含有大量的糖分,正是細菌所需要的營養。微生物會在其中大量的繁殖。由於微生物的發酵作用,會將其中含有的大量糖分轉化爲酒精,因此就會有酒味出現。
帶酒味的香瓜由於細菌的影響,會在香瓜中代謝大量的有害物質,食用後會引起噁心、嘔吐、腹痛、腹瀉等不適症狀。而且由於大量有害微生物進入人體消化系統,會破壞消化系統微生態平衡,進而很容易誘發各種腸胃疾病。
1、外皮。有傷的,變黃的,大家都不要選擇。應當挑選綠色的並且無刮痕印記的香瓜。有的傷,外表看沒事,但其實已經影響到了裏面的味道了。
2、重量。生瓜會很實成的重,所以大家挑選的時候不要選硬邦邦的那種瓜,70%是生瓜。建議大家挑選有些分量,但不是像石頭那樣實成的沉就可以了。
3、瓜尾巴。大家如果怕香瓜時間長了,裏面會不好吃,可以通過看尾巴來判斷新鮮程度,一般綠油油的就是新摘的了,而變黃,變黑的就是很久的了。大家多挑選綠色尾巴的就可以了。
4、瓜的頂部。就是大頭的那端。大家可以聞聞,這個部位是很容易聞到裏面的香味的,如果是熟了的,會很香,而生瓜呢,一般是無味的。
5、硬度。噹噹硬的一定是生瓜了,而捏起來有些彈性的,就是不錯的了,裏面是成熟的香瓜了,建議大家挑選那種有彈性,但不是太軟的香瓜。味道會比較的爽口。
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