白葡萄酒和紅葡萄酒的區別
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白葡萄酒和紅葡萄酒的區別,在生活中,很多人都是喜歡喝酒的,可是有一些人十分的好奇白葡萄酒和紅葡萄酒的區別在哪裏的,小編和大家一起來看看白葡萄酒和紅葡萄酒的區別的相關資料。
白葡萄酒和紅葡萄酒的區別1
原料和釀製方法不同
白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄去皮、去核後經過壓榨、發酵而成,而紅葡萄酒卻是用紅葡萄連帶葡萄皮和果核釀製而成。即白葡萄酒的原料有白葡萄/水晶葡萄和紅葡萄,因爲無論是白葡萄還是紅葡萄去皮後的果肉顏色都是一樣的,故葡萄果釀造出來的葡萄酒顏色一樣;而紅葡萄酒的原料僅有紅葡萄。原料和釀製方法的不同是白葡萄酒和紅葡萄酒的`區別之一。
顏色不同
顧名思義,白葡萄酒是有點幾近白色的,稍微有點呈淡綠色的澄清透明液體,而紅葡萄酒是紅色的液體。顏色的不同是白葡萄酒和紅葡萄酒的肉眼可見的最明顯的區別。
口感不同
紅葡萄酒和白葡萄酒在釀製過程中有無果皮導致其食肉含有單寧,由於紅葡萄酒帶皮爾白葡萄酒去皮,故其口感上來說,白葡萄酒口感偏酸,而紅葡萄酒口感偏澀。口感的不同,是紅葡萄酒和白葡萄酒最大的區別。
功效不同
白葡萄酒中的果酸有去腥的功效,是佐餐好伴侶;紅葡萄酒中的單寧可去油脂,故紅葡萄酒有防止心腦血管硬化、減少膽固醇的功效。
白葡萄酒和紅葡萄酒的區別2
1、顏色的區別:
紅葡萄酒是紅色的液體。
白葡萄酒是有點幾近白色的,稍微有點呈淡綠色的澄清透明液體。
2、原料和釀製方法不同
紅葡萄酒的原料僅有紅葡萄連帶葡萄皮和果核釀製而成。
白葡萄酒是用白葡萄或者紅葡萄去皮、去核後經過壓榨、發酵而成。
3、口感不同
紅葡萄酒帶皮發酵口感偏澀。
白葡萄酒是葡萄汁發酵口感偏酸。
4、功效不同
紅葡萄酒中的單寧可去油脂,故紅葡萄酒有防止心腦血管硬化、減少膽固醇的功效。
白葡萄酒中的果酸有去腥的功效,是佐餐好伴侶。
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