冬天進補吃什麼好 進補的最佳時間

【導讀】：進補這個詞相信大家應該都聽說過吧，但是並不是所有的時間都適合進補的哦。那麼進補的最佳時間是什麼時候呢？和小編一起來看看！

冬天進補吃什麼好

順應季節變化調整起居、飲食是養生的重要原則，中醫的經典《黃帝內經》中曾提及養生之法：「智者之養生也，必須順四時而適寒暑。」，如此一來才能提升抵抗力，減少疾病的發生。

「藥食同源」是中醫的重要概念，中藥可以應用在日常飲食製作成美味的藥膳，食物可能也如同藥物一般有着調理健康的功能，以下我們將介紹幾種常見補益氣血的中藥，提供大家在冬令進補上的選擇。

人蔘－「大補元氣，補脾益肺」

人蔘爲最着名的補氣藥，從中醫的角度來看人蔘可以補脾肺之氣，所謂「補脾」就是改善消化不良或者是吸收不佳等腸胃系統的症狀，而「補肺」則是處理久咳不癒、稍稍運動就容易喘，或者容易沒有從事勞動就出汗，以及說話無力、語聲低微等肺氣虛的表現。

※四君子湯：四君子湯包括：人蔘、白朮、茯苓、甘草，主要處理脾胃氣虛時的功能異常，常見的症狀包含：面色偏黃氣色不佳、飲食量偏少、容易腹瀉等等，此時便很適合以四君子湯來健脾益氣。

當歸－「補血，活血」

補血藥第一味就是當歸。當歸對於血虛的相關症狀很有幫助，例如臉色沒有光彩而泛黃，甚至蒼白，此外當歸對於心神不寧、心悸失眠、健忘多夢這一類的症狀，使用時可搭配大棗、桂圓、茯神取得更佳的效果。

※四物湯：四物湯是廣爲大家所知，雖然四物湯的主要功效是補血，但不論男性或女性都可以服用四物湯，並不是只適合女性。服用四物湯可以促進血液循環，增加血氣、減少頭暈目眩、調經止痛，使得臉色紅潤，進一步增強身體機能，增強抵抗力。

進補的最佳時間

一般來說，十一之後開始進補最佳。不過，秋季進補需要掌握合適的時間，秋季氣候變化大，是夏冬季節的過渡，胡亂進補易傷身。

一般來說，多數人從“十一”之後進補爲最佳。這是因爲，初秋“秋老虎”頻頻發威，氣溫仍較高，加之時有陰雨，不宜急於進補。白露之後，雨水漸少，晝熱夜涼，容易患病，也不是最佳的進補時機。寒露節氣之後，南嶺及以北的廣大地區均已進入秋季，東北和西北地區已進入或即將進入冬季，人體需要能量來保暖、抵禦疾病與寒冷，正是進補的最佳時間。

常見進補食材：

花旗參

花旗參又叫西洋參，它主要產於美國的綠州天脈、加拿大、法國。西洋參與其他參不同，它既有補氣的作用，又有滋陰的作用，服用後不會上火。特別針對中年人，每天吃兩三片，對身體很有益處。泡水、燉肉、直接含服。

山藥

山藥主要產於河南省。可分爲兩種：毛山藥和光山藥。它有很好的補脾益腎作用。放於鍋內蒸後食用，或切片後做湯。

鹿茸

鹿茸分爲梅花鹿茸和馬鹿鹿茸，產地爲吉林省雙陽縣，它有溫腎壯陽、補益精血和安胎的作用。可以治療陽虛所引起的四肢發涼、頭目眩暈、腰膝痠軟無力等症狀。對腎陽虛有較好的治療效果。泡水、泡酒、燉肉或直接服用。