孕早期營養正確的補充
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孕早期營養正確的補充,準媽媽剛開始懷上自己的孩子的時候,肯定都是特別的激動的,很快一個新鮮的生命從我肚子裏面出來了,都是非常開心的。分享孕早期營養正確的補充。
孕早期營養正確的補充1
腦部發育從胎兒開始
神經系統的發育從胚胎開始,最早在18天時,胚胎就可看到最原始的神經組織──神經板的出現。
經過一連串的成型過程,大約一個月左右可以看到大腦的雛型。因此懷孕第一期(前3個月)以中樞神經系統成型爲主。接着懷孕第二期(第4~6月)爲神經移行──母細胞由中心部移行至腦部皮層。懷孕第三期(第7個月之後)主要是神經母細胞分化成多種不同功能的神經細胞。
大腦整體結構大約於3歲時完工。有趣的是,新生兒的大腦微觀下神經細胞彼此間的聯結(稱爲突觸)有如雜草叢生,數量多且雜,遠遠超過成人神經網絡,然而這就像欠缺規劃的都市街道一般,數目多卻毫無效率可言。唯有經過不斷學習的過程,修剪這些雜亂無章的神經網絡,才能將經常使用的神經傳遞路徑拓寬成高速公路,剷除不常使用的、無功能的羊腸小道。由此可知,出生後雖然大腦外型大致定型,但大腦內部的神經網絡仍處於時時建構、時時修正的狀態。
孕期營養補充須適當
既然大腦成型在懷孕第一期就開始,因此母親營養狀態從懷孕早期便可能影響寶寶日後大腦外型及功能。孕婦早期若營養不良,就可能造成胎兒腦部畸形。舉例來說,如維生素A缺乏可能造成大腦過小及眼睛畸形,葉酸不足可能造成神經管缺陷。
既然孕婦營養對胎兒腦部這麼重要,那麼大量額外補充維生素是有益無害的嗎?其實過猶不及。過多的維生素A已被證實可能造成中樞神經畸形。因此孕婦營養的確要注重,但營養補充要適度,不可過量。
孕早期營養正確的補充2
處於孕初期的準媽媽大多受妊娠反應困擾,胃口不佳。但孕初期是胎兒主要器官發育形成的階段,特別是神經管及主要內臟器官的發育。在這個時期,胎兒的器官發育特別需要維生素和礦物質,尤其是蛋白質、葉酸、鐵。
1、蛋白質:蛋白質是生長髮育的基礎,對孕早期的胎兒發育和孕婦健康都十分重要。孕早期孕婦每天應應保證70g蛋白質的攝入量。應多吃豆腐、瘦肉、牛奶、魚肉等。
2、葉酸:孕早期服用葉酸能降低胎兒畸形的機率,所以孕早期孕婦應積極服用葉酸,可以通過深色蔬菜,如菠菜、胡蘿蔔、蘆筍,新鮮水果:橘子、草莓、西紅柿當中攝取。也可以在醫生叮囑下服用葉酸藥劑。
3、鈣質:牛奶、蛤蜊、小魚乾、莧菜、髮菜、黃豆、黑豆、黑芝麻等食物都含有豐富的鈣質,足夠的鈣質可以預防孕婦緊張、頭痛、腿部抽筋、失眠、蛀牙等症狀,還能避免胎兒的骨骼及牙齒髮育不良。
4、鐵質:鐵質對女性的身體健康十分重要,懷孕後鐵質更是孕婦不可缺少的營養,鐵能夠幫助孕婦預防貧血,避免胎兒營養不良。像是蛋黃、肉類、肝臟、綠色蔬菜、全麥麪包、五穀類等就含有豐富的鐵,孕婦可以多吃這些食物。
5、碘質:補碘可以預防胎兒的智力缺陷,碘是孕婦不可缺少的營養物質。懷孕期間孕婦需要攝入比平常多30%-100%的碘,即每天需攝入175-200微克的碘才能滿足身體的需求。碘一般通過飲食來補充即可,孕婦可適當進食一些含碘豐富的食物,例如海帶、紫菜、海魚以及其它海產品,每週食用一次即可滿足需要。
孕早期精選食譜
孕初期是寶寶主要器官發育形成的階段,孕媽媽應該給寶寶提供足夠的營養,特別要注意攝入維生素和礦物質。下面推薦的西芹腰果蝦仁、山藥玉米蓮藕排骨湯、西蘭花鮮蝦意麪、牛奶番薯泥等食譜,除了可以給孕媽們提供全面的營養,還含有大量的維生素、礦物質以及能夠有效補充人體的膳食纖維。
推薦食譜一:西芹腰果蝦仁
食材
西芹適量、蝦仁(紅)適量、腰果適量、食鹽5克、雞粉2克、姜5克、胡椒粉(白)2克、植物油適量。
做法
1、如果是生腰果,要先燒熱鍋,倒一點油,用小火慢慢地不斷翻炒,將腰果炒熟炒香。而熟腰果就可省略這一步。
2、蝦仁洗淨擦乾水分後,用少許料酒、白胡椒粉和一點點鹽醃20分鐘。
3、芹菜洗淨,切段。
4、鍋加熱,倒適量油,爆香姜粒,倒入蝦仁炒熟後撈出備用。
5、鍋加熱,再倒少許油,油熱得將要冒煙後,將西芹段放入翻炒,然後倒入蝦仁翻炒並加鹽和雞粉調味。將腰果放入略微翻炒即可出鍋。
功效
這道西芹腰果蝦仁味道鮮美、香脆爽口,豐富的食材搭配可以爲孕媽們提供全面的營養。
推薦食譜二:山藥玉米蓮藕排骨湯
食材
豬小排1根,藕250克,山藥250克,甜玉米1個,姜2個,水8碗。
做法
1、將排骨斬件,放水裏煮開,去掉浮沫及血水後用清水沖洗備用。
2、山藥刨皮後切滾刀塊備用。
3、山藥刨皮後切滾刀塊備用。
4、甜玉米切件,準備2片生薑。
5、將排骨,姜和清水一起倒入湯鍋裏,大火煮開。將山藥,蓮藕和玉米放入煮開的湯鍋裏,燒開後轉小火煲2小時。
6、加鹽調味即可。
功效
藕中含有大量的澱粉、維生素和礦物質,營養豐富,清淡爽口,是祛淤生新的.佳蔬良藥,能夠健脾益胃,潤躁養陰,行血化淤,清熱生乳。
推薦食譜三:西蘭花鮮蝦意麪
食材
西蘭花、鮮蝦、意大利麪,黃油、蒜末、胡椒粉、鹽、牛奶。
做法
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗乾淨,用廚房紙吸乾水份。西蘭花洗淨,切成小朵。鍋裏燒沸水,下入意大利麪,調入適量鹽。
2、煮8-10分鐘至面熟,撈入涼水中浸涼。
3、煮麪鍋裏的水繼續焯燙西蘭花30秒鐘,撈入冷水浸涼後,瀝乾水份備用。
4、鍋中小火化開黃油,先下蝦仁,炒至蝦仁變色後盛出。
5、鍋中油繼續炒香蒜末,下入西蘭花翻炒均勻後,倒入蝦仁一起炒。
6、再加入淡奶油(或牛奶),沒過食材一半的量即可,調入胡椒粉,拌勻後,蓋上鍋蓋小火煮1分鐘左右。
7、最後湯汁稍收濃後,加入煮熟的意大利麪,調入鹽,用筷子拌炒均勻,湯汁收稠後,關火,盛出。
功效
西蘭花含有豐富的抗壞血酸,能增強肝臟的解毒能力,提高孕婦的免疫力。
結語:通過上述的講解,大家應該知道了好多關於孕早期的營養餐的相關知識了吧,還是需要我們認真對待一下的,做好相關的一些食療的準備的,大家可以嘗試一下小編給的方法的,做好相關的準備,我相信都是不錯的食療的。
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