挑柚子的口訣,柚子剝皮技巧
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在秋天這個收穫的季節,在衆多水果之中,柚子憑藉其秀外慧中的形象,吸引了一大批的粉絲。但是在挑選柚子的時候,想要挑出美味可口的柚子是需要技巧的,小編把口訣和柚子的剝皮方法分享如下。
口訣一:柚子買凸不買凹,買硬不買軟
買柚子的時候,大家記得看下柚子的底部(扁平的那面),那裏會有個小圓點。這個地方如果是凹陷進去的,說明柚子的皮很厚,成熟度欠佳,吃起來會比較酸;如果是凸起來的,看上去比較飽滿,說明柚子皮薄肉多,汁多肉甜。
具體技巧:大家還可以用手按壓下柚子皮。好吃的柚子,果肉結實,富有彈性,按起來比較硬,不容易按下去;如果一按就癱軟陷下去了,這樣的柚子千萬別買。
口訣二:買怪不買圓,買重不買輕
買柚子的時候要看一下柚子的外觀,可能覺得圓型的柚子是特別好,但是其實不是這樣的,柚子一定要買水滴形狀的,就是根部是有一點尖的,這樣的柚子果皮是比較薄的,圓形的柚子果肉的口感要差一些,所以買柚子的時候一定要看清楚不要圓形的。
同樣大小的柚子大家一定挑重的買,這種柚子的水分是特別充足的,輕一點的柚子就是水分不夠充足而且皮厚,所以買柚子時不要輕的,用手掂量一下,挑重的買。
1、先把柚子洗乾淨,放在案板上,用刀劃一圈,劃的力度不要太大,避免傷到柚子肉。
2、用一把勺子,在柚子的皮和肉的結合處轉一圈。
3、然後用手把柚子皮轉幾圈,這樣很容易就能把皮取下來了。
4、同樣的方法,用勺子把剩下的一半也用勺子轉一圈。
5、把去掉皮的柚子,掰成兩半。
6、取一根牙籤,把柚子的皮化開一條縫。
7、順着這條縫把柚子皮撕掉。
8、用牙籤把柚子籽也給挑出來。
9、柚子已經把剝的乾乾淨淨了,用同樣的操作方法,把剩下的柚子全部剝乾淨。
10、把剝好的柚子,整齊的放回柚子皮上,隨吃隨拿。
11、吃不完的時候,用剩下的一半蓋在上面,這樣既乾淨,又能防止風乾,方便實用。
對於喜歡吃柚子的網友來說,都可能會發現,生活中的柚子中的肉分主要爲白色和紅色兩種,但是紅心柚的價格普遍比白心柚高一些,這主要是因爲紅心柚主要勝利在營養價值和口感上。
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