孕妇能吃香椿吗
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孕妇能吃香椿吗,香椿散发着特殊的香味,喜欢的人觉得非常好闻,是春季才有的食材,极其难得。不少人都喜欢吃,但是孕妇能吃么,下面分享孕妇能吃香椿吗,一起去看看吧。
孕妇能吃香椿吗1
肯定的说:孕妇能吃香椿,当然除了是香椿过敏的孕妇。
香椿中的营养物质主要有蛋白质、维生素、磷、铁等微量微元素,这些都是孕妇身体必须的营养物质,并且不会对孕妇和胎儿造成冲突。另外春季容易燥热,吃香椿还可以清热解毒、健胃理气,有助于孕妇食欲大开。
另外,香椿中还含有一定的维生素e和性激素,有美容护肤、调理孕妇身体激素平衡的作用,所以香椿又有“助孕素”的美称,女性无论是在备孕期间还是怀孕期间,适当吃些香椿都是有益于健康的。
吃香椿的禁忌
1、不要吃老香椿
据了解发现,香椿越老其所含的硝酸盐就越高,只有在香椿最嫩的芽状态是最美味,并且硝酸盐的含量也低。所以吃香椿的原则是越嫩越好,不要吃老香椿。
2、不宜存放过久吃
3、孕妇少吃
从香椿的性方面来讲,香椿是寒性食物,孕妇不宜多吃,尤其是处于怀孕初期的女性,吃太多可能导致流产。不过中后期的孕妇稍微多吃点香椿倒是无碍。
4、易过敏人的人忌吃
香椿是美味,但是它是一个不折不扣的发物,在春季本身就容易敏感的.季节,过敏体质的人尽量不要碰香椿吧,很容易引起过敏反应,有过过敏史的容易引起疾病复发。
孕妇能吃香椿吗2
香椿的保存方法
第一种:
很久前人们没有冰箱的时候,大多采用这样腌制的方法:摘下的鲜香椿,不要洗,放入无油无水的容器里,直接放入盐,可以多放一些,用手把香椿与盐搓匀。置阴凉处腌制1周左右,然后摊开风干几天。之后,就可以放入塑料袋里密封储存了。这样可以储存半年没有问题。吃前先泡开,然后过水焯烫一下。可以炸香椿鱼,可以炒鸡蛋等。
可以选用有‘梗’,相对大些的香椿芽,这样腌制的香椿吃时非常有韧劲,虽不够新鲜,却也别有一番滋味。
第二种:
如今我们多采用这样的方法:摘下的鲜香椿,洗净,然后过热水焯烫一下,看香椿由红变绿即可。捞出,浸泡凉水几分钟。然后挤干水份。分成一份一份,装入保鲜袋中,卷起来,封口。直接入冰箱冷冻。这样同样可保存半年之久,而且,化冻之后香椿味十足,和鲜的没多少区别。
经过焯烫之后,香椿肉体已经熟了,细胞有一定的延展性,细胞内的水分经过冷冻的时候会膨胀,产生冰晶,如果没焯过而直接冷冻,冰晶容易把细胞壁刺穿,化冻之后的香椿就会塌扁,颜色也会变深。不再新鲜。
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