義大利麵必備調料
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義大利麵必備調料,義大利麵也被稱為意粉,是西餐正餐中最接近中國人飲食習慣的'麵點,正宗的原料是義大利麵具有上好口感的重要條件,那麼義大利麵有哪些必備調料呢,接下來小編就給大家分享!
義大利麵必備調料1
一、蕃茄肉醬義大利麵
配料有:蕃茄泥、牛肉餡、洋蔥、西芹、胡蘿蔔、大蒜、香葉、黃油、胡椒粉等
二、培根橄欖義大利麵
配料有:培根、橄欖油、橄欖菜、食用鹽等
三、蝦仁時蔬義大利麵
配料有:蝦仁、胡蘿蔔、西蘭花、豌豆、洋蔥、橄欖油、胡椒粉等
四、白蘑菇奶油培根義大利麵
配料有:白蘑菇、培根、奶油、芝士粉、橄欖油、胡椒粉、大蒜、羅勒等
五、蒜香奶汁義大利麵
配料有:大蒜、口蘑、雞腿、鮮奶油、牛奶、黃油、白葡萄酒等
六、豆角燜義大利麵
配料有:豆角、牛肉,大蒜
義大利麵必備調料2
配料:
洋蔥、西紅柿、青椒、豬肉末、胡椒粉、蒜等
主料:
義大利麵、洋蔥、西紅柿、青椒、豬肉末
輔料:
油、鹽、醬油、胡椒粉、大蒜、小蔥、西紅柿醬
做法:
1、、意麵投入開水鍋中呈散開狀,直到底部煮軟全部浸入水中,入少許鹽及橄欖油中火煮8-10分鐘(沒有硬心),撈出瀝乾水分,拌入少許橄欖油防止粘連;
2、、肉末中調入鹽,雞精黑胡椒粉,少許溼澱粉抓勻醃製備用;蕃茄開水中燙一下去皮切成丁;蘑菇洋蔥切丁,蒜切末;
3、、鍋燒熱放少許黃油,放入蒜末略炒,稍後加入肉末一起翻炒至肉末變白關火盛出;鍋燒熱繼續放黃油,放入洋蔥丁煸炒至出香味略軟;
4、、洋蔥略煸軟後,放入蕃茄蘑菇丁,中火一直翻炒至軟,加入5大勺蕃茄沙司,調入少許鹽,雞粉,適量紅酒繼續熬煮,一直熬到呈醬汁狀略收幹,放入肉末一同翻勻,再撒多一些的黑胡椒粉
5、、意麵鋪在盤子裡,將醬汁澆上去拌開即可。
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