屬於蔬菜類的有什麼蔬菜
本文已影響2.15W人
本文已影響2.15W人
屬於蔬菜類的有什麼蔬菜,生活中蔬菜品種有非常多,其中佔主導部分的就是葉菜類蔬菜,那麼你知道屬於蔬菜類的有什麼蔬菜嗎,下面跟著小編一起來看看屬於蔬菜類的有什麼蔬菜吧。
屬於蔬菜類的有什麼蔬菜1
蔬菜品種種類大全
生活中的蔬菜有成百上千種它們所在的每一類蔬菜裡面都是生活中經常可以遇到的類別,常見的蔬菜有白菜、生菜、韭菜、土豆、養魚、蘿蔔、山藥、冬瓜、黃瓜、辣椒、西紅柿、毛豆、扁豆、金針菇、木耳等,種類非常多。
常見的蔬菜品種
1、葉菜類
生活中蔬菜品種有非常多,其中佔主導部分的就是葉菜類蔬菜,人們主要是吃這種蔬菜的葉子,常見的有白菜、油麥菜、生菜、韭菜、空心菜、香菜、蔥、捲心菜、蔥、上海青、芹菜等,這類蔬菜屬於最為常見的一類。
2、根莖類
根莖類蔬菜主要是吃莖葉以下的部分,通常這類蔬菜都是長在土壤裡面,在生活中也較為普遍,常見的有蘿蔔、土豆、洋芋、洋蔥、生薑、山藥、藕、蒜、茭白、大蔥等,它們一般都需要從土壤裡面挖出來,不吃葉子。
3、瓜類和茄果類
這兩大類蔬菜也在眾多蔬菜裡佔有非常大的比重,人們主要是吃植株後期結出的果實,一般爬藤類植物結出的果實都屬於這一類,常見的有冬瓜、絲瓜、苦瓜、黃瓜、西葫蘆、南瓜、茄子、辣椒、西紅柿、玉米等蔬菜。
4、鮮豆和菌類
這兩類蔬菜所涵蓋的蔬菜種類主要是裡面含有豆粒的蔬菜和一些菌類蔬菜,生活中吃這類蔬菜的人也較多,營養價值豐富常見的有豇豆、扁豆、豌豆、蠶豆、四季豆、荷蘭豆、毛豆、金針菇、平菇、香菇、杏鮑菇、木耳等蔬菜。
常見蔬菜有哪些
常見的蔬菜有黃瓜、捲心菜、冬瓜、萊椒、山藥、絲瓜、生菜、西蘭花、白菜、空心菜、西紅柿、生瓜、茭白、紫角葉、等等。
1、黃瓜味甘,甜、性涼、苦、無毒,入脾、胃、大腸;具有除熱,利水利尿,清熱解毒的功效;主治煩渴,咽喉腫痛,火眼,火燙傷。還有減肥功效。
2、捲心菜的.水分含量高(約90%),而熱量低,可是大多數捲心菜絲色拉中的熱量比單純的捲心菜高5倍,因色拉中常含有富於油脂的調料,想通過控制飲食來減肥的人最好用低熱量的調料做色拉。
3、冬瓜是一種很好的耐貯蔬菜,種植成本低,產量高,營養成分豐富,耐貯藏運輸、耐熱性強、肉質潔白、脆爽多汁,是適於現代化農產品加工的良好原料,冬瓜已經越來越廣泛地用於各類新型食品及保健晶的加工,這對於一種產量大,價格低的蔬菜不啻為一種增值的好途徑。
4、山藥所含的能夠分解澱粉的澱粉糖化酶,是蘿蔔中含量的3倍,胃脹時食用,有促進消化的作用,可以去除不適症狀,有利於改善脾胃消化吸收功能,是一味平補脾胃的藥食兩用之佳品。
5、絲瓜中含防止面板老化的B族維生素,增白面板的維生素C等成分,能保護面板、消除斑塊,使面板潔白、細嫩,是不可多得的美容佳品,故絲瓜汁“美人水”之稱。
屬於蔬菜類的有什麼蔬菜2
1、 葉菜類:龍骨瓣莕菜(野蓮仔)、紅鳳菜、皇宮菜(落葵)、山蘇、龍鬚菜、青江菜、蕨菜(過貓)、芥菜、菠菜、香菜、茼蒿、莧菜、萵苣(生菜)、小白菜、芹菜、空心菜、大白菜、(甘藍、蓮花白、高麗菜)、茴香、九層塔、地瓜葉;
2、 豆芽類:苜蓿芽、豆芽菜;
3、 蔥蒜類:蔥、蒜頭、紅蔥頭、韭菜、大頭蒜、生薑、小香蔥、蒜苗、蒜薹;
4、 瓜果類:黃瓜(胡瓜)、櫛瓜、絲瓜、冬瓜、苦瓜、南瓜、西葫蘆、蛇瓜、筍瓜、佛手瓜、玉米、秋葵;
5、 茄果類:番茄、辣椒、茄子、香瓜茄、甜椒;
6、 根菜類:甘蔗筍、半天筍、玉米筍、竹笙、蘆筍、茭白筍、蘿蔔、胡蘿蔔、牛蒡、竹筍、冬筍、萵苣;
7、 花菜類:花耶菜、西蘭花;
8、 豆莢類:豌豆、菜豆、四季豆、大豆、毛豆 、豇豆、架豆王;
9、 食用菌類:鴻禧菇(松茸菇)、美白菇、草菇、秀珍菇、香菇、猴頭蘑菇、木耳、金針菇、杏鮑菇、口蘑、銀耳、茶樹菇;
10、 水生菜類:茭白筍、芡實;
11、 海洋蔬菜:紫菜、海帶(昆布)、洋菜。
擴充套件資料:
營養價值
蔬菜的營養物質主要包含礦物質、維生素、纖維等,這些物質的含量越高,蔬菜的營養價值也越高。此外,蔬菜中的水分和膳食纖維的含量也是重要的營養品質指標。通常,水分含量高、膳食纖維少的蔬菜鮮嫩度較好,其食用價值也較高。但從保健的角度來看,膳食纖維也是一種必不可少的營養素。
蔬菜的營養素不可低估,1990年國際糧農組織統計人體必需的維生素C的90%、維生素A的60%均來自蔬菜,可見蔬菜對人類健康的貢獻之巨大。
此外,蔬菜中還有多種植物化學物質是被公認的對人體健康有益的成分,如類胡蘿蔔素、二丙烯化合物、甲基硫化合物等,許多蔬菜還含有獨特的微量元素,對人體具有特殊的保健功效,如西紅柿中的番茄紅素、洋蔥中的前列腺素等。
據估計,現今世界上有20多億或更多的人受到環境汙染而引起多種疾病,如何解決因環境汙染產生大量氧自由基的問題日益受到人們關注。解決的有效辦法之一,是在食物中增加抗氧化劑協同清除過多有破壞性的活性氧、活性氮。
研究發現,蔬菜中有許多維生素、礦物質微量元素以及相關的植物化學物質、酶等都是有效抗氧化劑,所以蔬菜不僅是低糖、低鹽、低脂的健康食物,同時還能有效的減輕環境汙染對人體的損害,同時蔬菜還對各種疾病起預防作用。
屬於蔬菜類的有什麼蔬菜3
1、蔬菜的種類:牙苗類
平時生活中的蔬菜有很多種類,那麼蔬菜類有哪些呢,牙苗類是一種有機蔬菜,它的口感獨特營養價值高,平時最常見的豆苗、綠豆芽、姜芽等蔬菜,都是屬於牙苗類的。
2、葉菜類
葉菜類的蔬菜對生長環境、土壤、養分要求都比較嚴格,平時最常見的空心菜、大白菜、莧菜等都屬於葉菜類的,它們的主要營養就在葉片中,平時很多人都喜歡食用葉菜類的蔬菜。
3、根莖類
在蔬菜的種類中也有根莖類的,蘿蔔、土豆、山藥等蔬菜都屬於根莖類的,它們的根部比較發達,生長出的果實一般都在土壤裡,平時我們可以將它們熬湯、炒菜、榨汁食用。
4、球莖類
球莖類的蔬菜和根莖類的差不多,在生活中慈姑、芋、大蒜等都是球莖類的,球莖類的蔬菜比較營養價值高,我們可以不用購買種子,直接用它們的球莖來繁殖。
5、果菜類
果菜類可以叫做水果,也可以叫做蔬菜,一般番茄、青椒、尖椒等都是果菜類的,它們適合混合其它食物一起食用,可以使食物的口感更佳,由於其營養價值過高,所以果菜類深受人們的喜愛。
6、肉質類
在平時很多蔬菜它們的根部都是肉質的,比如蓮藕、蘿蔔、紅薯等,它們在養殖的過程中,不需要過多的給它澆水,很容易使它的根部腐爛,導致它無法結出果實。
7、茄果類
茄果類的蔬菜形態和其它的蔬菜有著很大的區別,一般有茄子、番茄、辣椒等蔬菜,它們果實中有著十分充足的水分,可以及時的給身體補充能量,對身體健康有著很不錯的幫助。
8、瓜類
生活中瓜類的蔬菜有很多,瓜類有冬瓜、絲瓜、苦瓜、南瓜等,它們蘊含著多種維生素、膳食纖維等營養物質,長期食用瓜類蔬菜可潤滑腸胃,排解腸胃中的有害物質,使腸胃更加健康。
9、菌類
菌類蔬菜比較特殊,菌類的適應能力、生命力都是極高的,一般喜歡生長在陰暗潮溼的環境下,蘑菇、黑木耳、靈芝等都屬於菌類蔬菜,它有著很豐富的營養物質,長期食用可預防癌症。
10、豆類
蔬菜類還有豆類的,一般最常見的豆類有黃豆、豇豆、綠豆等,豆類蔬菜食用方法有很多種,可以用豆類熬湯、炒菜、煮粥等食物吃,養殖豆類蔬菜時,需給它充足的光照、水分和養分,不然會降低它們的產量。
土豆屬於什麼類蔬菜 土豆屬於那類類蔬菜
蔬菜湯的做法大全 喝蔬菜湯可以減肥嗎
蔬菜有什麼好處 關於營養豐富美白滋潤的蔬菜大全
吃什麼蔬菜可以減肥?越吃越瘦的10種蔬菜
花菜類蔬菜包括
紅色蔬菜有哪些 紅色蔬菜圖片
不吃蔬菜易致癌 3種健康蔬菜搭配防病又回春
健身吃什麼蔬菜最好 健身蔬菜沙拉怎麼做
買蔬菜也是個技術活 6種蔬菜最好不要買
冬天吃什麼蔬菜減肥?減肥蔬菜排行
花科類的蔬菜有哪些
今年蔬菜為什麼這麼貴 今年蔬菜行情如何
豐胸蔬菜有哪些 吃什蔬菜豐胸最好
山藥屬於蔬菜嗎 山藥算不算蔬菜呢
蔬菜泥可以加奶粉嗎 蔬菜泥怎麼做給寶寶吃
快用冬季蔬菜提高免疫力!對抗感冒首選的蔬菜是?
什麼蔬菜有利於排毒呢
喝蔬菜汁能減肥嗎 喝什麼蔬菜汁能減肥減肥蔬菜汁什麼時候喝最好蔬菜汁難喝怎麼辦減肥蔬菜汁的注意事項
蔬菜汁搭配大全 蔬菜汁怎麼做好喝
夏季孕婦適合吃什麼蔬菜 五月份孕婦吃哪些蔬菜好
滋陰潤肺的七大蔬菜 韭菜和香菜
吃什麼蔬菜能預防癌症 防癌抗癌多吃什麼蔬菜有效呢
莖菜類蔬菜主要包括
花類蔬菜有哪些種類
減肥吃什麼蔬菜瘦得快 蔬菜減肥法一週瘦十斤
清洗蔬菜的誤區 清洗蔬菜的方法有哪些
生吃or熟吃的蔬菜分別有哪些 吃蔬菜的好處
莖葉蔬菜有些什麼菜
吃什麼蔬菜減肥最快最有效?減肥蔬菜盤點
吃什麼蔬菜可以去斑 吃什麼蔬菜面板白
四月份種植什麼蔬菜 穀雨前後種什麼蔬菜
什麼蔬菜吸脂減肥最快 最刮油減肥的10種蔬菜
什麼蔬菜有助於長高:盤點有助於孩子長大的十大蔬菜