碳水含量最低的主食
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碳水含量最低的主食,碳水能夠爲身體提供熱量和能量,多餘的碳水會導致肥胖,低碳水食物對於減肥人士來說纔是真正的主食,但同時要注意碳水的攝入量,下面分享碳水含量最低的主食。
碳水含量最低的主食1
1、小米粥(46大卡/100克)
小米含有多種維生素、氨基酸、蛋白質、鉀、膳食纖維等。它營養豐富。將小米煮成小米粥食用也能達到養胃的目的。
2、豆腐(57 大卡/100克)
豆腐是一種低熱量、低糖、高蛋白的豆類食品。大豆異黃酮也有益於女性的內分泌調節,是一種非常健康的食品。
3、土豆(69大卡/100克)
土豆熱量低,但維生素含量高。許多人認爲吃土豆會使他們變胖,因爲你吃高脂肪的薯條。
4、紫薯(70大卡/100克)
紫薯是一種低脂肪、低熱能的好食品。同時,它能有效防止糖變成脂肪,有利於減肥和健美。
5、白米飯(115大卡/100克)
白米飯是南方人的'主食。雖然吃白米不會讓你發胖,但也不利於減肥,因爲大米的糖分指數高,對血糖的影響更大,而且容易捱餓。吃粗糧更好。
6、黑米飯(114大卡/100克)
吃黑米是減肥的好方法。人們可以利用黑米的組成特點,指定一個完美的飲食計劃來達到減肥的目的。
碳水含量最低的主食2
1、山藥
很多人都會把山藥當作蔬菜來吃,其實山藥是主食,它含有人體需要的多種氨基酸、維生素C和黏液質,對人體有很好的滋養補益強壯作用。
每100g可食用部分熱量爲57千卡,蛋白質爲1.9g,脂肪爲0.2g,碳水化合物爲12.7g。
2、芋頭
芋頭是我們一種很常見的食品,它裏面含有豐富的蛋白質,還有鈣、磷、鐵等微量元素,還有多種維生素。芋頭可以補充能量,產生免疫球蛋白,增強抵抗力,排毒通便預防便祕。
每100g可食部分熱量爲56千卡,蛋白質爲1.3g,脂肪爲0.2g,碳水化合物爲12.7g。
3、蓮藕
蓮藕也常常被人當作蔬菜來吃,若是在減脂期間,吃了蓮藕再吃其他主食,很容易導致熱量攝入過多,對減脂不利。
因此建議吃蓮藕的時候應減少其他主食的攝入。每100g可食用部分熱量爲47千卡,蛋白質爲1.2g,脂肪爲0.2g,碳水化合物爲11.5g。
主食的正確打開方式是:
1、粗細結合,將平時主食的50%換成薯類、豆類等粗糧,然後循環漸進。
2、早午餐吃複合碳水,這類的碳水不易被人體轉化成脂肪,且爲人體持續供能高達3個小時。
3、運動前後吃簡單碳水,既能補充能量還不易轉化成脂肪。
4、粗糧再好,在腸胃不適時,也要聽從身體發出的信號,吃好消化的簡單碳水。
碳水含量最低的主食3
西葫蘆變麪條
西葫蘆麪條(noodles)由新鮮西葫蘆螺旋擦絲或切成細條製成,由於形似麪條,從而有了這個暱稱。最近十年,把蔬菜螺旋式擦絲相當盛行,但西葫蘆可能是其中最受歡迎,也最易製備和烹飪的,因爲它們風味相對適中,你可以搭配任何你喜歡的醬或配料。無論它們放在沙拉裏直接吃,或拌在花生醬裏,西葫蘆麪條都是絕佳的意麪替代品,且富含維生素A、維生素C、錳和鉀。另外,你甚至不需要螺旋式擦絲器也能做西葫蘆麪條,用擦絲器、切片器或練練你的擦絲技巧直接用砧板和刀切。還有一個小技巧?西葫蘆不用削皮和去瓤,因爲它富含水分且細嫩,不會在煮制過程中粘連。
花椰菜成米飯
在料理機裏把花菜打成渣渣,或用擦菜器磨成米粒大小,平底鍋內倒入橄欖油,再倒入花菜末翻炒,你就擁有了——菜花米。一份菜花米能滿足每日所需維C攝入,是米飯的絕佳營養替代。菜花米可以用於任何米飯食譜,如燴飯、手抓飯、什錦燴飯(jambalaya)或炒飯,或作爲穀物碗或三明治卷的基底。有趣的是,你甚至可以用花椰菜做披薩麪糰,誰知道呢?
紅薯與胡蘿蔔代替萬用土豆
土豆常因富含碳水化合物而處於邊緣地位,而紅薯因有益健康享受美譽。真相是,紅薯和土豆含有等量的碳水化合物,但紅薯含有更多抗炎和血液調節的營養物,包括β-胡蘿蔔素,能是人體產生維生素A。我知道沒有什麼能比得上風味烤土豆,但下次爲什麼不試試甜薯呢?你可以在任何需要放土豆的地方用紅薯代替,一樣美味。土豆的另一個替代品,就是胡蘿蔔了。你雖然沒法在烤胡蘿蔔裏塞食材,但可以做成胡蘿泥,烤胡蘿蔔條,或擦成細絲做胡蘿蔔早餐燴(hash)。
茄子與西葫蘆片變千層麪
許多我們摯愛的食譜都含有大量碳水化合物,但這裏有個方法能降低其中一種食物的碳水:下次做千層麪時,丟掉千層麪皮,鋪上茄子片或西葫蘆片,它能同樣呈現千層麪絲滑的口感,卻不會有額外的碳水攝入。在一層層奶酪與肉醬中,我保證沒人還會去想千層麪皮。如果使用茄子的話,我還有個更加輕食、卻美味不輸的料理——烤奶酪茄子。
生菜卷代替玉米餅和麪包
要是你足夠自信,那就用生菜包上一些你最愛的三明治食材。生菜並不能很好裹住醬汁,但是能包住金槍魚沙拉、煙燻三文魚、蝦仁、蔬菜,甚至是烤雞。你完全可以把它作爲清爽且新鮮的麪包替代品,不會使你吃下去感到負擔滿滿。並且,生菜卷吃起來也很有趣哦!
奇亞籽布丁代替燕麥片
燕麥富含纖維已是衆所周知了。無論是做成曲奇、蛋糕或直接放進酸奶裏,當我們想爲我們的烘培或早餐添一些營養時,燕麥往往是最易得的食材。他們雖然有營養,但是碳水含量也不低,並不是早餐吃進肚裏第一口的最佳選擇。試試看奇亞籽布丁吧! 奇亞籽混入液體,會變成像布丁一樣。如果單吃它們,十分寡淡無味,因此可以搭配溫漿果沙司、蜂蜜、楓糖漿、椰子片、花生醬,或配上一些你喜歡的水果,比如芒果。奇亞籽的蛋白質含量是大多數穀物的兩倍,且富含脂肪、鉀、纖維、鈣和大量抗氧化劑——有誰不想從奇亞籽布丁開啓新的一天?
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