生吃胡蘿蔔有什麼好處
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生吃胡蘿蔔有什麼好處,胡蘿蔔是我們常見的食物,而且胡蘿蔔的吃法也非常多,但你試過生吃胡蘿蔔嗎?其實,胡蘿蔔是可以生吃的,下面分享生吃胡蘿蔔有什麼好處及相關資料。
生吃胡蘿蔔有什麼好處1
胡蘿蔔的營養價值
1、胡蘿蔔含有植物纖維吸水性強在腸道中體積容易膨脹是腸道中的“充盈物質”。
2、胡蘿蔔中的維生素A是骨骼正常發育的必需物質,有利於細胞的生殖與增長。
3、胡蘿蔔素既有造血功能補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。
4、胡蘿蔔素轉變成維生素A,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用,胡蘿蔔中的木質素也能提高。作爲一種抗氧化,具有抑制氧化及保護機體正常細胞免受氧化損害的防癌作用。
5、胡蘿蔔是一種質脆味美、營養豐富的家常蔬菜,素有“小人蔘”之稱。胡蘿蔔富含糖類、脂肪、揮發油、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B1、維生素B2、花青素、鈣、鐵等營養成分。
6、每100克胡蘿蔔中,約含蛋白質0.6克,脂肪0.3克,糖類7.6-8.3克,鐵0.6毫克,維生素A塬(胡蘿蔔素)1.35-17.25毫克,維生素B10.02-0.04毫克,維生素B20.04~0.05毫克,維生素C12毫克,熱量150.7千焦,另含果膠、澱粉、無機鹽和多種氨基酸。各類品種中,尤以深橘紅色胡蘿蔔素含量最高。
生吃胡蘿蔔的好處
1、利膈寬腸
胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,在腸道中體積容易膨脹,是腸道中的“充盈物質”,可加強腸道的蠕動,從而利膈寬腸,通便防癌。
2、健脾除疳
維生素A是骨骼正常生長髮育的必需物質,有助於細胞增殖與生長,是機體生長的要素,對促進嬰幼兒的生長髮育具有重要意義。
3、增強免疫功能
胡蘿蔔素轉變成維生素A,有助於增強機體的免疫軾能,在預防上皮細胞癌變的過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的木質素也能提高機體免疫機制,間接消滅癌細胞。
4、益肝明目
胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素A,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%變成維生素A,有補肝明目的作用,可治療夜盲症。
5、降糖降脂
胡蘿蔔還含有降糖物質,是糖尿病人的良好食品,其所含的某些成分,如懈皮素、山標酚能增加冠狀動脈血流量,降低血脂,促進腎上腺素的合成,還有降壓,強心作用,是高血壓、冠心病患者的食療佳品。
生吃胡蘿蔔有什麼好處2
1、保護心血管健康
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素,可以起到一個清除人體中血液血液和腸道的自由基,可以達到一個防治心血管疾病的作用,同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質,如槲皮素,山奈酚這兩種元素就可以起到一個增加冠狀動脈血流量的作用
對降低血脂有着很大的幫助,可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了,當然了因爲其還可以促進腎上腺素的合成,因此對於冠心病,高血壓患者來說,日常常吃胡蘿蔔的話,就可以起到一個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持皮膚的彈性
胡蘿蔔含在豐富的維生素A,這種維生素對保護皮膚有很大的幫助,日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話,就可以起到一個祛斑的作用。
3、益肝明目
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的'話,就可以起到一個緩解眼疲勞,促進生長髮育,維持正常視覺的作用,對防治乾眼病,夜盲證具有很好的效果,由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。
若是經常用眼,眼睛有疲勞感的朋友,日常可多吃一些胡蘿蔔。胡蘿蔔的食用好處還有下面這些,一起接着往下看吧。
4、增強免疫力
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力,同時當胡蘿蔔素轉化爲維生素A還有助於增強機體的免疫功能,起到一個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性,可以起到一個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝,增進血液循環
尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
7、延緩衰老
胡蘿蔔素可以清除人體皮膚的自由肌延緩人體的衰老,同時還可以保持上皮組織的健康,多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。
吃胡蘿蔔的時候,要注意很多事項,都有哪些呢?下面由小編爲大家介紹一下。
生吃胡蘿蔔要注意什麼
1、食用要適量。胡蘿蔔食用過量可能引起皮膚黃染,稱爲高胡蘿蔔素血癥或胡蘿蔔素性黃皮病,停食2個月後可自行消退,多喝水有助於胡蘿蔔素排泄。
2、吃胡蘿蔔時最好不要喝酒,因爲當胡蘿蔔素的濃度很高時,碰上酒精,就會和自由基結合,使胡蘿蔔素由抗氧化劑轉變成能攻擊正常細胞的促氧化劑。
3、不宜去皮食用。胡蘿蔔的營養成分在表皮爲多,吃胡蘿蔔時不必削皮,只要洗淨表皮即可。
4、不宜切碎後水洗或久浸泡於水中,以防營養素丟失。
5、胡蘿蔔素容易被酸性物質破壞,故烹飪胡蘿蔔時不宜加醋。
6、研究發現,婦女過多吃胡蘿蔔後,攝入大量胡蘿蔔素會引起閉經和抑制卵巢的正常排卵功能,因此,欲懷孕的婦女不宜多吃胡蘿蔔。
生吃胡蘿蔔有什麼好處3
1、益肝明目:胡蘿蔔含有大量胡蘿蔔素,這種胡蘿蔔素的分子結構相當於2個分子的維生素a,進入機體後,在肝臟及小腸粘膜內經過酶的作用,其中50%的維生素a,肝臟吸收之後對眼睛有彌補作用,可以治療夜盲症。
2、利腸通便:胡蘿蔔含有植物纖維,吸水性強,如果在腸管中堆積容易膨脹,是腸管中的“瀰漫物質”,但是也能增強腸管的蠕動,達到通便防癌的效果。
3、促進骨骼生長:胡蘿蔔中維他命A是骨骼正常發育所必需的物質,對細胞的分裂和生長有利。對孩子來說,吃胡蘿蔔有助於骨骼生長。
4、增強免疫功能:胡蘿蔔素轉化爲維生素A,有助於增強生物免疫功能,在預防上皮細胞癌化過程中具有重要作用。胡蘿蔔中的利格寧也能提高人體免疫系統,間接殺死癌細胞。免疫力低下就容易生病。這個時候多吃胡蘿蔔可以提高免疫機能。
5、降血糖:胡蘿蔔還含有降血糖物質,對於糖尿病的人來說是良好的食品,其中的幾個成分,可以增加冠狀動脈血流量,降低血脂肪、促進腎上腺素的合成,還有降低血壓,強心作用,他對於高血壓,冠狀動脈性硬化症患者利用來進行飲食療法是一個出色的產品。
6、改善貧血:胡蘿蔔素可以改善造血功能,補充人體所需的血液,從而改善貧血或冷血癥,同時含有豐富的鉀。
胡蘿蔔有很多好處,有益肝明目,利腸通便,促進骨骼生長,增強免疫力,降血糖,改善貧血,但要注意不要一次吃太多,胡蘿蔔吃多了皮膚會變黃。
胡蘿蔔還能降低高血糖患者的血糖值,促進兒童骨骼的成長。因爲胡蘿蔔的做法很多,所以試試以上的幾種做法,保持健康的飲食。
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