幹猴頭菇怎樣燉雞湯
本文已影響1.77W人
本文已影響1.77W人
幹猴頭菇怎樣燉雞湯?廣東人一年四季都愛喝湯,所以創造了很多好喝的湯的煲法,既有營養又好喝,猴頭菇也是一款很適合煲湯的材料,下面來看看幹猴頭菇怎樣燉雞湯吧。
幹猴頭菇怎樣燉雞湯1
猴頭菇燉雞湯的做法
準備好所有材料
猴頭菇提前泡發1~2小時,清洗乾淨備用
雞肉剁塊,沸水中焯出血水
雞肉、猴頭菇、放入湯鍋,注入八分滿的清水大火燒開,轉小火煲一小時三十分鐘,加生薑、料灑、鹽煲十分鐘即可。
幹猴頭菇怎樣燉雞湯2
廣東靚湯/週末靚湯/猴頭菇燉雞湯/養胃湯的做法
所有食材備好,女兒喜歡吃雞腿,半隻雞又加了一個雞腿共500克
猴頭菇一個,冬菇三朵,用水泡軟,蓋個碗壓下去泡會容易泡透,大約泡15~20分鐘
剪去根的部分,可以去掉苦味
撕成一小塊一小塊
加了冬菇提香(這圖片的冬菇是後面放的,冬菇和猴頭菇應提前同時泡軟)
所有食材洗乾淨放入燉鍋裏
加5碗滿純淨水,隔水燉湯
冬菇和猴頭菇抓幹水分一起放到燉鍋裏,燉2小時加鹽調味
撈出來猴頭菇,雞肉淋上醬油和少許花生油
去掉最上面的.浮油
喝湯吃肉肉
幹猴頭菇怎樣燉雞湯3
猴頭菇煲老母雞湯的做法
如果是半隻雞兩個大點的猴頭菇就夠了。
頭天晚上開始泡猴頭菇,根部朝下最好給它用個盤子扣着 不然猴頭菇會浮起來。
第二天早上用剪刀把根部剪掉,留着會很苦。然後用手像擠海綿一樣在水裏反覆過幾遍水,把黃水都擠乾淨就可以用了!
如果猴頭菇個頭大就用刀切幾片,據說用手撕不破壞營養呢!
老母雞砂鍋裏放足量的水,加薑片,蔥結大火燒開,撇去浮沫再加入猴頭菇一起燉開後,轉小火燉兩個小時!這個時間要看你的雞的大小和老嫩了!筷子能戳動就可以了!我這只是農村正宗老母雞燉了四個小時還是肉質緊緊的可香啦!
快好的時候可以加幾顆枸杞,撒點小蔥花!特別美味和營養!
本菜譜中猴頭菇是我們羣團購的無硫特級猴頭菇。品質超好!
小貼士
這道菜主要是告訴大家猴頭菇的處理方法,燉老母雞湯大家都會的。
猴頭菇一定要處理乾淨纔好吃。大的猴頭菇要切小更好入味!
雞腿燉土豆:好吃不膩的土豆燉雞腿(圖)
蟲草花雞湯小孩能喝嗎 蟲草花雞湯怎麼燉好喝
香菇排骨湯怎麼燉好喝又營養
燉雞湯放哪四樣補氣血
鮮猴頭菇怎麼處理不苦
黑豆燉雞湯功效
銀耳燉雞湯怎麼做
小雞香燉蘑菇
番茄香菇雞蛋湯
板栗燉雞的功效與作用 板栗燉雞怎麼做 板栗燉雞孕婦可以吃嗎
猴頭菇有點苦能吃嗎 猴頭菇爲什麼有苦味
猴頭菇怎麼是苦的
鮮猴頭菇怎麼吃最好
香菇土雞湯做法
小雞蘑菇燉粉條
小雞燉蘑菇做法
東北菜「小雞燉蘑菇」
羊骨頭湯怎麼燉
雞湯很油膩怎麼辦 雞湯怎麼燉纔不油膩
雞肉燉蘑菇的家常做法
香菇雞蛋湯竅門
鮮美小雞燉蘑菇
香菇粉皮燉雞的做法
猴頭菇不能和什麼一起吃 猴頭菇什麼人不能吃
小雞燉蘑菇的做法技巧
李晨初次當導演熬夜23天 范冰冰心疼每天燉雞湯給他喝
金針菇燉豆腐湯的做法
香菇雞湯怎麼做更美味
猴頭菇燉雞湯的做法 怎麼做猴頭菇燉雞湯
幹香菇燉雞湯有哪些做法呢
天麻燉雞的功效與作用 天麻燉雞還可以加些什麼一起燉好
香菇燉雞的做法
猴頭菇可以燉雞嗎 猴頭菇煲湯配什麼材料好