吃杏乾的好處與壞處
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吃杏乾的好處與壞處,水果因爲含有大量的水分,所以爲了保存的時間更久,就會把水果通過曬乾或者烘焙脫水的方式爲水果生命力的延續。就比如杏幹。以下分享吃杏乾的好處與壞處。
吃杏乾的好處與壞處1
吃杏乾的好處
1、開胃消食、止嘔:杏幹味道酸甜,食用之後能夠令人胃口大開、止嘔,其中含有的酸性物質還能夠幫助消化。
2、補充能量:杏幹在製作的過程中,會添加大量的糖分,同時杏子本身也富含糖分,因此吃杏幹也能夠爲身體補充糖分、提供能量。
吃杏乾的壞處
1、發胖:杏幹是杏子乾製而成,比杏子的糖分更高,食用過多容易發胖。
2、傷牙傷胃:杏幹中的果酸、糖分,吃多了也會導致胃酸分泌過多,比較傷胃、傷牙。
杏幹營養豐富
杏幹是一種營養豐富的零食特色小吃,它帶有碳水化合物化合物和蛋白及其一些***的**纖維素,此外鈣、鐵及其磷和鋅等營養元素的成分也較爲高,大家服用之後能夠迅速把他們消化吸收,能考慮人體新陳代謝時的需要,能夠提升人體人體內臟的'作用。
杏幹能潤腸通便
潤腸通便是也是杏乾的關鍵作用之一,杏幹中**纖維素的成分較爲高,這類物質進到腸胃之後,能加速腸道蠕動,也可以讓腸胃中的一些毒副作用物質消化吸收附在他們的表層,讓他們隨排便排出來身體之外,因而服用杏幹不僅能緩解便祕,還能具有一定的身體排毒作用。
杏幹能保護視力防止夜盲
杏幹中帶有多種多樣對身體有利的維他命,在其中維生素D的成分較爲高,並且它還帶有一定的胡羅卜素,這二種物質對人類的雙眼常有挺大的益處,能夠防止眼睛視力下降,也可以降低夜盲的產生概率。
杏吃多了有哪些弊端
1、傷肝:杏子中的酸鹼性成份多,吃多了非常容易傷肝,造成腸胃不適。
2、傷牙:杏子味酸,在其中的酸鹼性成份針對門牙都不友善,吃多了不但會造成牙酸,針對門牙也是損害,非常容易引起齲齒。
3、容易上火長瘡:《本草衍義》中記述杏子:"多致瘡癰及上膈熱。"含意就是說,杏子吃多了易上火、長瘡。
4、自然也是胃好、牙也罷的人,有時候吃多了杏子,什麼事沒有。
吃杏乾的好處與壞處2
杏乾的功效與作用及禁忌
一、功效和作用
1、有益於心臟的脂肪。
研究表明,經常食用杏乾的人,心臟病或冠心病發作的危險性會降低一半。這是因爲杏仁中含有豐富的單不飽和脂肪酸,它可以降低有害的低密度脂蛋白膽固醇含量,從而減少患心血管疾病的危險。
2、富含抗氧化物。
抗氧化物是一種能夠增強人體免疫系統的物質,如維生素E等。它有助於抵抗多種慢性疾病,並有延緩衰老的作用。杏仁是所有乾果中維生素E含量最高的,20—25顆杏仁中的維生素E就占人體日攝入量的36%。
3、優質的植物蛋白。
植物蛋白對人體健康具有獨特作用。它不但不含壞膽固醇,還可以提供較多的膳食纖維、維生素E、不飽和脂肪等健康成分。杏幹正是優質植物蛋白的主要來源。
4、豐富的微量元素。
杏幹中含有多種礦物質,包括鎂、鉀、鐵、鈣、鋅等,能夠補充身體內微量元素的缺乏。
5、極好的纖維。
杏幹富含纖維,可以消除飢餓感,這對控制飲食很有效。纖維同時對於內消化道和心臟健康十分有益。 杏幹有止咳平喘、潤腸通便、殺蟲的功能。
二、食用禁忌
1、野山杏杏肉味酸、性熱,有小毒,此杏杏核均爲苦仁。過量食用會傷及筋骨、勾發老病,甚至會落眉脫髮、影響視力。
2、產婦、孕婦及孩童如果過量食用杏還極容易長瘡生癤。
3、由於柴杏酸性較強,過量食用不僅容易激增胃裏的酸液傷胃引起胃病,還易腐蝕牙齒誘發齲齒。
杏乾的營養價值
1、杏幹每100克所含熱量爲331、00大卡(1383千焦)。
2、杏幹富含蛋白質、鈣、磷、鐵、維生素C、維生素E等成分。
3、每100克杏幹所含營養素如下:熱量(330、00千卡),蛋白質(2、70克),脂肪(0、40克),碳水化合物(83、20克),膳食纖維(4、40克),維生素A(102、00微克),胡蘿蔔素(610、00微克),核黃素(0、01毫克),尼克酸(1、20毫克)。
維生素C(3、00毫克),鈣(147、00毫克),磷(89、00毫克),鉀(783、00毫克),鈉(40、40毫克),鎂(55、00毫克),鐵(0、30毫克),鋅(3、80毫克),硒(3、33微克),銅(7、67毫克),錳(0、24毫克)。
杏幹能天天吃嗎
杏幹含有豐富的對人體有益的微量成分,經常食用,對人體健康有很大益處。但是最好不要天天吃,否則適得其反。
杏乾的保存
既然已經是成品的杏幹,平時保存的時候無需過多的注意,只要保證適當通風防潮就可以了。吃的時候一定要用水洗至少兩遍,因爲晾曬杏乾的過程中基本上都是通風、露天的,風沙和塵土的侵襲少不了,所以爲了避免腸胃疾病還是要注意衛生。
杏幹雖然經過了脫水,但是杏子中的大量營養物質還是在杏幹裏面得到了非常好的保存,所以我們不僅可以通過杏幹獲取到來自杏子中的營養,同時也能夠讓更多的人認識到杏子。
吃杏乾的好處與壞處3
杏幹具有維生素A,可以防止夜盲症及視力減退,有高纖維素,促消化。杏脯保持了鮮杏的天然色澤和營養成分,具有健脾消食、生津止渴之功效。
杏脯是將杏去核、曬乾後製成的。果脯是原料經糖漬後,再經乾燥而成,成品表面不黏不燥,有透明感,無糖霜析出。果脯蜜餞營養豐富,含有大量的葡萄糖、果糖,極易被人體吸收利用。另外還有果酸、礦物質、多種維生素、多種氨基酸及膳食纖維等對人體健康有益的物質。
杏脯色澤美觀,酸甜可口,色、香、味俱全,保持了鮮杏的天然色澤和營養成分,並具生津止渴,去冷熱毒之功效。杏脯可分爲黃杏脯和青杏脯兩種,尤以黃杏脯味道最佳,色澤金黃,肉質柔軟,酸甜適口。
擴展資料
杏幹色澤美觀,酸甜突口,色、香、味俱全,保持了鮮杏的天然色澤和營養成分,並具生津止渴,去冷熱毒之功效。清代已有杏幹生產主產於新疆庫爾勒、阿克蘇等地,選用本地特產大白杏爲原料,經淨洗;去核、脫水、加壓浸糖、低溫制於、包裝等工序製成。
杏乾的品種很多,主要有大紅幹、二紅乾和酸幹三類,其它還有黃幹、窖乾等。一般加工製作杏幹,用水分較少、核小,肉厚的鮮杏爲好。
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