佛手瓜的家常菜做法
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佛手瓜的家常菜做法,一般夏季人們都喜歡吃一些比較簡單解暑的食物,比如說佛手瓜就是一道比較受歡迎的菜,口感還非常爽口,感興趣的朋友一起來了解一下,佛手瓜的家常菜做法。
佛手瓜的家常菜做法1
酸辣佛手瓜
1、首先我們需要將佛手瓜放入清水下仔細的清洗,接着將佛手瓜的外皮去除了。
2、接着我們將佛手瓜從中間切開,隨後將它的內核去除。
3、接着就可以將佛手瓜切成絲。
4、下面還要備着蔥薑蒜、幹辣椒。
5、隨後就可以熱鍋了,先爆香蔥薑蒜、辣椒。
6、等有香味之後,就可以加入佛手瓜用大火不斷的翻炒。
7、緊接着就需要進行調味了,加入適量的白糖、醋、食鹽翻炒幾下,就可以出鍋食用了。
涼拌佛手瓜
1、我們需要將佛手瓜放入清水中仔細的清洗,隨後將它剝開,還要將它的內籽去除了,再將它切絲備用。
2、隨後將紅椒、青椒的內籽去除了,再將它放入水中清洗乾淨,再將它切絲備用。
3、鍋中放入適量的清水,大火煮沸,將佛手瓜放入白開水中進行焯燙,再將它撈出瀝乾。
4、隨後將辣椒放入開水中焯燙,等變軟了就可以撈出瀝乾了。
5、最後將辣椒、佛手瓜放在一起,再放入適量的生抽、白糖、味精攪拌在一起,就可以吃了。
佛手瓜的顏色是很漂亮的,而且味道還比較清脆,所以備受大家的喜愛。我們在選擇佛手瓜的吃法的話,可以選擇涼拌,不僅味道好,而且營養價值還很高。
佛手瓜的家常菜做法2
食用功效
1、增強人體抵抗力:佛手瓜在瓜類蔬菜中營養全面豐富,常食對增強人體抵抗疾病的能力有益。
2、降血壓:經常吃佛手瓜可利尿排鈉,有擴張血管、降壓之功能,是心臟病、高血壓病患者的保健蔬菜,心血管疾病患者和兒童可以經常吃佛手瓜。
3、提高智力:據醫學研究報道,鋅對兒童智力發能影響較大,缺鋅兒童智力低下,常食含鋅較多的佛多瓜,可以提高智力。
涼拌佛手瓜
食材
主料:佛手瓜1個,胡蘿蔔1根,金針菇1把
調料:食鹽適量,醋適量,生抽少許,香油適量,白糖少許,芥末油少許
步驟
1.佛手瓜、胡蘿蔔切絲,金針菇切去根部,稍稍分開
2.鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒
3.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒,瀝乾水分,晾涼備用
4.鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒
5.撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒,瀝乾水分,晾涼備用
6.鍋內熱少許油,加入胡蘿蔔煸炒熟,盛出晾涼
7.所有食材放在一起,調入適量鹽,調入適量糖,調入適量生抽,調入適量醋,調入適量芝麻油,調入一滴或幾滴芥末油即可(不可過多,否則味道過於濃重)
佛手瓜炒牛肉
食材
主料:佛手瓜300g,牛肉75g
輔料:蔥10g,姜5g,鹽5g,清水適量,花生油25ml,水澱粉適量
步驟
1.佛手瓜洗淨切片,牛肉切片。
2.熱鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。
3.放入牛肉,翻炒至牛肉變色。
4.再放入佛手瓜,翻炒至斷生。
5.再加鹽和適量清水翻炒30秒。
6.再加入水澱粉,翻炒均勻關火即可。
佛手瓜炒雞蛋
食材
主料:佛手瓜300g,雞蛋2個
輔料:蔥5g,姜3g,鹽4g,花生油30ml,清水20ml
步驟
1.佛手瓜去皮洗淨切片。
2.雞蛋打成蛋液。
3.鍋中下寬油,放入蛋液炒至八成熟盛出備用。
4.另起鍋下油,放入少許蔥姜熗鍋。
5.放入佛手瓜炒至斷生
6.再放入炒好的雞蛋,加鹽,清水,翻炒一分鐘出鍋即可。
杏鮑菇炒佛手瓜
食材
主料:杏鮑菇100g,佛手瓜300g胡蘿蔔50g
配料:蠔油兩大勺,鹽適量,雞精適量
步驟
1.杏鮑菇切絲微波爐加入初步成熟
2.佛手瓜和胡蘿蔔切絲
3.熱鍋涼油爆香蔥花
4.倒入杏鮑菇和胡蘿蔔煸炒
5.倒入佛手瓜炒到微微變色變軟加蠔油,鹽和雞精即可出鍋
玉米佛手瓜排骨湯
食材
主料:排骨450克,佛手瓜270克,玉米330克
輔料:料酒適量,鹽適量
步驟
1.排骨已清洗焯水,佛手瓜已清洗去皮切開,玉米已清洗切開
2.將已焯好的排骨下入高壓鍋中,加入一些清水,加適量的料酒。
3.接着蓋上蓋用中小火燒煮10分鐘後關火。
4.燜至沒氣後開蓋。
5.然後合入已切好的玉米和佛手瓜煮開煮上5—6分鐘。
6.最後加適量的鹽,調味翻勻,即成。
佛手瓜的家常菜做法3
第一種:佛手瓜炒肉片
佛手瓜炒肉片的做法步驟如下:
食材準備:佛手瓜一個,五花肉適量,各種調味料等。
步驟一:將佛手瓜清洗乾淨以後,對半切開,去除佛手瓜中間的種子,將佛手瓜切成片備用。五花肉切片備用。蔥蒜分別切成蔥花和蒜片,備用。
步驟二:鍋中加油,油熱以後。先倒入五花肉炒出香味兒以後,加入蔥花和蒜片兒爆香。再倒入少許料酒和一點生抽翻炒。
步驟三:將佛手瓜直接倒入鍋中,繼續翻炒,將佛手瓜翻炒至斷生,加入適量的'鹽和雞精調味即可。第二種:佛手瓜炒雞蛋
佛手瓜炒雞蛋的做法如下:
食材準備:佛手瓜一個,雞蛋兩個,蔥,姜等。
步驟一:佛手瓜清洗乾淨以後,切片備用。將雞蛋打散,成蛋液備用。
步驟二:開火,熱鍋涼油,油熱,先倒入蛋液,待蛋液凝固以後盛出備用。
步驟三:鍋中倒油,放入適量的蔥和姜,翻炒出香味,將處理過的佛手瓜倒入鍋中,不斷翻炒,至佛手瓜斷生以後,再將炒好的雞蛋加入鍋中,再加入適量的鹽和清水,在鍋中繼續翻炒一分鐘,即可出鍋。
第三種:涼拌佛手瓜
涼拌佛手瓜的做法如下:
食材準備:佛手瓜一個,紅椒適量,蔥適量,各種調味料等
步驟一:佛手瓜清洗乾淨以後,將佛手瓜中間的核去掉,然後切絲。
步驟二:蔥切蔥花兒,喜歡辣的,可以加一點小米辣,小米辣切成小米辣圈兒,然後,和蔥花兒一同放入碗中。
步驟三:鍋中燒一點熱油,留着以後倒入佛手瓜絲上,再加一點醋,麻油,鹽,白糖攪拌均勻即可。
第四種:爽口佛手瓜絲
爽口佛手瓜絲的做法步驟如下:
食材準備:佛手瓜一個,白糖,白醋適量
步驟一:佛手瓜清洗乾淨以後擦成絲狀。
步驟二:碗中放入一勺白糖,適量的白醋,攪拌均勻至白糖完全溶解以後,備用。
步驟三:將料汁倒在佛手瓜絲上面,攪拌均勻即可食用。
酸甜爽口,非常的開胃。
第五種:清炒佛手瓜
清炒佛手瓜做法步驟如下:
食材準備:佛手瓜一個,紅椒一個,蔥姜適量
步驟一:佛手瓜清洗乾淨以後去核,然後切絲備用,紅椒切絲備用,大蒜切片,切薑絲備用。
步驟二:鍋中倒油,油熱以後下入蒜片,炒出香味,倒入頗受瓜絲翻炒均勻,滴入一點生抽調味,繼續翻炒,然後就可關火出鍋。
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