適合夏天喝的蔬菜湯
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適合夏天喝的蔬菜湯,夏天來了,人們會明顯變得燥熱,不但情緒變得躁動就是連食慾也會受到很大的影響,吃飯的時候不太會想吃大魚大肉了,大概都想吃清淡一些,那麼有什麼適合夏天喝的蔬菜湯?
適合夏天喝的蔬菜湯1
第一道:口蘑冬瓜湯
準備食材:口蘑,冬瓜,蒜香,橄欖油,食鹽,胡椒粉。
做法步驟:
1、冬瓜去皮切成厚一點的薄片,裝盤備用。
2、口蘑加入澱粉浸泡十分鐘,再清洗乾淨,切成薄片備用。
3、起鍋放入橄欖油,放入蒜末翻炒出香味,再把冬瓜和口蘑放進來翻炒均勻。
4、炒至冬瓜和口蘑微微軟,加入適量的清水,開大火煮開後轉小火,煮5分鐘左右。
5、最後加入食鹽和胡椒粉調味,攪拌均勻即可出鍋。
第二道:蝦仁絲瓜豆腐雞蛋湯
準備食材:蝦仁,絲瓜,豆腐,雞蛋,薑絲,蔥花,料酒,黑胡椒粉,雞精,食鹽,食用油。
做法步驟:
1、鮮蝦去頭去殼去蝦線,清洗乾淨後控幹水分,加入料酒、黑胡椒粉,抓勻醃製十分鐘。
2、絲瓜去皮洗淨切成滾刀塊,豆腐切成小塊,雞蛋打入碗中攪散備用。
3、起鍋燒油,倒入雞蛋液煮熟,盛出備用。
4、鍋中底油,放入薑絲和蔥白末翻炒出香味,倒入蝦仁翻炒至變色,再加入適量的清水。
4、水開後放入絲瓜、豆腐塊和雞蛋,繼續煮2分鐘。最後加入食鹽、雞精,攪拌均勻即可出鍋。
第三道:鮮蔬芙蓉湯
準備食材:山藥,雞蛋,胡蘿蔔,香菇,青菜,食鹽,食用油。
做法步驟:
1、山藥去皮洗淨,拍碎成泥。胡蘿蔔去皮切成丁,香菇切成丁,青菜切碎。
2、起鍋燒油,放入胡蘿蔔丁、香菇丁翻炒半分鐘,再加入適量的清水煮開。
3、放入山藥泥,攪拌均勻,水再次煮開後,一邊攪拌一邊倒入雞蛋液。
4、等雞蛋液凝固後,再放入青菜碎,加入食鹽,攪拌均勻煮開就可以出鍋了。
第四道:番茄娃娃菜豆腐湯
準備食材:番茄,娃娃菜,水豆腐,蔥花,蒜末,生抽,香醋,食鹽,食用油。
做法步驟:
1、娃娃菜和番茄清洗乾淨後,切成塊備用。水豆腐也切成小塊備用。
2、起鍋燒油,放入蔥花和蒜末翻炒出香味,再倒入番茄翻炒出汁,加入適量的'清水,開大火煮開再轉小火煮2分鐘。
3、放入豆腐塊和娃娃菜,煮2分鐘後加入食鹽、生抽、香醋,攪拌均勻即可出鍋。
第五道:黃瓜雞蛋湯
準備食材:黃瓜,雞蛋,蔥花,蝦皮,食鹽,食用油,雞精。
做法步驟:
1、黃瓜用食鹽和麪粉搓洗乾淨表面,再切成薄片。蝦皮清洗乾淨備用。雞蛋打入碗中,用筷子攪散備用。
2、起鍋燒油,放入雞蛋液煎至定型煮熟後盛出備用。
3、鍋中底油放入蒜末和蔥花翻炒出香味,再放入黃瓜翻炒至斷生,加入適量清水,開大火煮開,再放入雞蛋、蝦皮,煮2分鐘左右。
4、最後放入食鹽和雞精調味,攪拌均勻即可出鍋。
第六道:菠菜雞蛋湯
準備食材:菠菜,雞蛋,蒜末,枸杞,胡椒粉,食鹽,雞精,食用油。
做法步驟:
1、菠菜清洗乾淨,切成小段備用。枸杞子提前洗淨備用。
2、雞蛋打入碗中,用筷子攪散開。
3、起鍋燒油,放入蒜末翻炒出香味,加入適量的清水,開大火煮開,放入菠菜。
4、等水再次煮開,淋入雞蛋液,蛋液凝固後,加入適量食鹽、胡椒粉、雞精、枸杞,攪拌均勻即可出鍋。
適合夏天喝的蔬菜湯2
一、辣白菜豆腐湯
韓式辣白菜許多小夥伴都愛吃,酸中帶甜,甜中帶辣,沒有胃口的時候來一盤辣白菜,瞬間讓人食慾大開,辣白菜的吃法特別多,煮湯就是其中一種,加點豆腐,金針菇,吃着別有一番滋味。而且這道湯無論什麼季節都適合,夏天喝開胃,秋冬喝暖胃,總之值得嘗試。詳細做法:夏天要多給家人喝這道湯,開胃解膩還營養,比西紅柿酸辣湯還美味
二、酸辣湯
酸辣湯都不陌生,或許平時都會做上一些,或許每個人做出的酸辣湯都不太相同,但是一碗好吃的酸辣湯,除了味道酸辣香適中之外,湯汁不能過於清湯寡水,但也不能過於清澈。酸辣湯可以根據自己的喜好,加入任何蔬菜,怎麼開心怎麼來。這道湯最適合經常喝酒的人,酒後來點酸辣湯,舒服極了。詳細做法:自從學會這個酸辣湯後,我家孩子每次都喝3大碗,開胃營養,真香
三、蛋花湯
蛋花湯幾乎人人都會做,只要能做成一碗湯,就算是成功了,可以做成甜的,也可以做成鹹的,不過咱們今天要做的蛋花湯,與平時裏做的不太一樣,蛋花均勻,且呈現完美的絲狀,沒有片狀,沒有疙瘩,特別的好看漂亮。詳細做法:飯店的蛋花湯爲什麼漂亮?原來做法非常簡單,完美絲狀,嫩滑美味
四、絲瓜海鮮菇
到了夏天,我們家人就喜歡吃絲瓜,因爲這個季節的絲瓜最爲鮮嫩,而且炎熱的夏季吃點絲瓜,清涼解暑,非常營養。絲瓜湯里加入海鮮菇,焦黃的雞蛋,吃着又香又鮮,再來一些西紅柿,帶點淡淡的酸味,讓這湯層次感特別豐富。詳細做法:
三伏天多喝絲瓜湯,教你最營養的做法,鮮美可口,營養豐富,真香
五、鮮掉眉毛的口蘑湯
這道湯就厲害了,是我家一直以來最愛的一道湯,它的鮮味真的無法用言語來形容,如果真要評價它,那麼就是“能鮮掉眉毛”,口蘑本身鮮味濃郁,加入到任何蔬菜裏,都能讓食材香味倍增。將口蘑小火煎煮出汁水,然後倒入清水或者雞湯煮開,最後調味,撒上蔥花,香菜,哇!味道美極了。詳細做法:#這菜1斤10元,硒含量媲美靈芝,做成湯比羊肉還鮮,我家連吃了3天
適合夏天喝的蔬菜湯3
1、清淡爽口的白蘿蔔蔬菜湯
材料
白蘿蔔一個,大概500克,口蘑二兩,甜玉米2根,大約250克,蔥花少許,鹽少許
做法
1、把白蘿蔔去皮洗淨,切成小塊
2、把口蘑取蒂洗淨,把甜玉米切成大小合適的塊狀
3、先用開水把甜玉米煮到半熟
4、用一箇中型的湯鍋盛小半鍋水,等水開以後加入甜玉米,等到玉米快熟時加入口蘑,煮到變色以後再加入白蘿蔔,再煮上15分鐘大概就可以了,盛出來的時候調入一點鹽,撒上一點蔥花就可以了。
這個湯,清淡爽口,還自帶一點玉米的清香和白蘿蔔的清甜,非常好喝,冬天應該多喝點白蘿蔔湯,可以清熱生津、涼血止血、下氣寬中、消食化滯、開胃健脾、順氣化痰,非常的有營養,但是注意蘿蔔性偏寒涼而利腸,脾虛泄瀉者慎食或少食。
小訣竅
玉米要先用水煮一下。
2、菌菇蔬菜湯
材料
玉米棒,金針菇,香菇,滑子菇,芹菜葉,鹽
做法
1、玉米洗淨切段,菇類淡鹽水浸泡片刻,清水沖洗乾淨,芹菜葉洗淨
2、香菇去根蒂切塊
3、煮鍋加水燒開放入玉米,金針菇,香菇,滑子菇,小火煮20分鐘左右,放鹽,芹菜葉即可
小訣竅
提倡少油少鹽少糖健康飲食,此湯無油無糖少鹽又美味,適合三高人羣調節血壓,血脂,血糖的一款養生蔬菜湯,也有助於減肥和清除體內垃圾提高免疫力。
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