適合肺氣腫病人吃的菜譜
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適合肺氣腫病人吃的菜譜,老年人對於飲食上面不能將就,而且肺氣腫是醫學界公認的呼吸系統四大頑症之首,它是一種肺部慢性病的結果,病人呼氣時需費很大的力氣。以下分享適合肺氣腫病人吃的菜譜。
肺氣腫吃什麼好?四大飲食原則
1、肺氣腫患者需多吃蛋白質和鐵的食物。例如有瘦肉、動物肝臟、豆腐、豆漿等。
2、肺氣腫患者需多吃含有維生素A、C及鈣質的食物。例如豬肝、蛋黃、魚肝油、胡蘿蔔、韭菜、南瓜、杏等;有潤肺、保護氣管之功效,含維生素C的食物有抗炎、抗癌、防感冒的功能,如大棗、柚、番茄、青椒等;含鈣食物能增強氣管抗過敏能力,如豬骨、青菜、豆腐、芝麻醬等。需注意的是,奶製品可使痰液變稠,不易排出,從而加重感染,所以要限制牛奶及其製品的攝入。
3、肺氣腫患者需多飲水,有利於痰液稀釋,保持氣管通暢;每天飲水量至少2000ml(其中包括食物中的水分)。喝蘿蔔汁、芹菜、菠菜榨出來的汁液,喝蘋果汁、梨子汁和西瓜汁。它們不僅能補充營養,潤肺止咳,還能清洗腸胃,排出毒素。
4、肺氣腫患者需多吃食用菌類能調節免疫功能。如香菇、蘑菇,可以增強人體抵抗力,減少支氣管哮喘的發作。
肺氣腫病人儘量吃些不太需要咀嚼的食物。比如稀粥、蒸魚、蔬菜湯等,有慢性肺病的人在咀嚼時容易產生呼吸困難。肺氣腫患者一定不要吃蝦、帶魚、黃豆,紫甘藍等,否則會加重病情,因爲這些是滯痰止痰的性溫助熱、粘膩呆胃及葷腥等發物,易脹氣的食物。
1、萊菔子粥
萊菔子末15克,粳米100克。將萊菔子末與粳米同煮爲粥。早晚溫熱食用。化痰平喘,行氣消食。適用於老年慢性氣管炎、肺氣腫者食療。
2、參芪山藥杞子粥
太子參60g,生黃芪40g,淮山藥40g,枸杞子30g,粳米50g。將太子參、生黃芪切成薄片,將淮山藥打碎,將粳米洗淨,一併放入砂鍋內,放入1000ml水(清井水最好)。煮至米爛粥成。健脾,潤肺,益肝補腎。慢性支氣管炎、肺氣腫所致的活動後氣短,咯痰量多者可選用。
3、咖啡豆湯
咖啡豆(炒)6-9克。將咖啡豆加水濃煎飲服。每日1劑。適用於肺氣腫、肺原性心臟病、慢性支氣管炎患者。
4、核桃人蔘湯
核桃肉20克,人蔘6克(或黨蔘20克),生薑三片,加水400毫升煎煮,取汁200毫升,加冰糖少許,睡前半小時服用,每日一次,連服一週。治氣虛咳嗽。
5、貝母粥
粳米100克煮粥,將熟時加入川貝母粉末5-10克和適量冰糖(或白糖),煮沸即可食用。有潤肺定喘,止咳化痰作用。適用於體弱或老年人的慢性氣管炎、肺氣腫、咳嗽氣喘等症。注意:川貝味苦,不宜多用。
6、桂花核桃凍
鮮桂花15克,核桃仁250克,奶油100克,白糖適量。將核桃仁加水磨成漿汁,鍋內加水適量,燒沸,再加白糖攪勻,然後把核桃仁漿汁、白糖汁混合拌勻,放入奶油和勻後置武火上燒沸,出鍋入盒中,待冷後放入冰箱內凍結。食用時,用刀劃成小塊,裝入盤中,撒上桂花即成。每日1劑,分2次食用,連服3-5天。
7、百合粥
百合50克、粳米100克,同煮粥,加冰糖調味食用。有潤肺止咳,養心安神作用。適用於慢性支氣管炎,肺熱或肺燥所致的`乾咳,以及肺結核,久咳不愈,睡眠不好,煩躁不安,肺氣腫,咯血,婦女更年期綜合症,神經衰弱等症。脾胃虛弱或風寒感冒咳嗽者不宜食用。
肺氣腫的膳食原則
1、儘量選擇易咀嚼的食物
儘量吃些不太需要咀嚼的食物。比如稀粥、蒸魚、蔬菜湯等,有慢性肺病的人在咀嚼時容易產生呼吸困難。
2、多吃蔬菜
飲食中,生的新鮮蔬菜需佔50%25。每天都應吃一點洋蔥和大蒜。
3、應避免的食品
避免豆類、甘藍菜等易脹氣的食物。因爲這些食物使腹部膨脹而影響呼吸。應該用熱的清澈飲料(例如藥草茶)幫助清除黏液。喝過這類飲料之後,再使用ABC結腸堆體清潔劑,對身體有益。
鹽、辛辣食品以及會造成消化道、肺部、鼻竇、鼻腔等處分泌過多黏液,肉、蛋、乳製品、加工食品、香菸、垃圾食物、白麪粉食品等都應少吃。
4、服用橄欖油
早晨起牀時,服用一匙純的低溫壓縮橄欖油。這不僅幫助膽囊及大腸清除毒素及廢物,也同時提供體內必需脂肪酸。
5、喝果菜汁清腸
喝胡蘿蔔、芹菜、菠菜榨出來的汁液,喝蘋果汁、梨子汁和西瓜汁。它們不僅能補充營養,潤肺止咳,還能清洗腸胃,排出毒素。
肺氣腫的偏方療法
1、貝母冬瓜
冬瓜一個,切去上端當蓋挖出瓜瓤,填入浙貝母12克,杏仁10克,冰糖少許放鍋內蒸熟後早晚分服,止咳化痰潤肺。
2、南瓜膏
南瓜3個去籽切塊,加水煮爛取汁,添入麥芽1000克及生薑汁50克,文火熬成膏,日服70克。
3、蛤蚧童子雞
蛤蚧l對,童子雞1只(約1000克左右)。童子雞去毛及內臟,洗淨,與蛤蚧及蔥、姜、鹽一起加水,燉熟爛,吃肉喝湯。每週2~3劑,每日1次,隨意食用。補肺脾腎,適於肺氣腫動輒氣喘者。
4、芝麻羹
黑芝麻250克,白蜜、冰糖各120克。黑芝麻與適量生薑汁同炒,白蜜蒸熟,冰糖搗碎蒸溶,各味混勻貯瓶備用。早晚各服1匙,1日2次。溫中納氣,適用於腎虛型肺氣腫。
中醫治療肺氣腫的十大偏方
方一
橘紅10克,米粉500克,白糖200克。橘紅研細末,與白糖和勻爲餡;米粉以水少許溼潤,放蒸鍋屜布上蒸熟;冷後壓實,切爲夾心方塊米糕,不拘時酌量食用。
本方燥溼化痰,理氣健脾,適用於痰濁阻肺所致的肺氣腫,此種肺氣腫喘而胸滿悶窒,甚則胸盈仰息,咳嗽痰粘膩色白,咯吐不利,兼有嘔惡,納呆,口粘不渴,苔白厚膩,脈滑。
方二
生石膏30克,杏仁泥10克,冬瓜仁20克,鮮竹葉lO克,竹瀝2030克。將生石膏、杏仁泥、冬瓜仁、鮮竹葉洗淨共人砂鍋煎汁,去渣,再分數次調入竹瀝水,日分2叫次飲用。
本方宜泄肺熱,化痰降逆,適用於痰熱結肺所致的肺氣腫。此種肺氣腫的特點爲喘咳氣涌胸部脹痛,痰粘稠色黃或夾血色,胸中煩熱,身熱有汗,渴喜冷飲,面紅咽乾,尿哧,苔黃或膩,脈滑數。
方三
黃芪30克,白朮20克,茯苓30克,乳鴿1只。將乳鴿未換毛的幼鴿浸入水中淹死,去毛和內臟,放人燉盅內,加適量水,再人黃芪、白朮、茯苓洗淨,置於蒸鍋內,隔水燉熟,加少許食鹽,味精。在正餐時食用,每天一次。
本方益肺止喘,適用於肺虛所致肺氣腫。此種肺氣腫的特點爲喘促,氣短不足以息,語氣乏力,苔白滑或膩,脈細軟。
方四
黨蔘10克,黃芪9克,白朮12克,茯苓10克,甘草、半夏各6克,陳皮12克,蘇子、萊菔子各9克,白芥於12克,大棗10枚。將大棗、陳皮除外,其餘各藥熬湯,除藥渣,將其湯煮大棗和陳皮,開鍋10分鐘後,吃大棗,喝湯,去陳皮。
本方健脾益氣,化痰平喘,適用於脾虛所致肺氣腫。此種肺氣腫的主要特點爲喘促,氣短不足以息,語言無力,痰多質稀,四肢倦怠,食少腹脹,大便稀溏,舌淡,苔白滑或薄膩,脈細軟。
方五
核桃仁50克,蘿蔔子研粉、冰糖各10克。
將冰糖先熬化,再加入上藥拌勻,製成糖塊,每日時時含化。
本方補腎平喘,適用於腎虛久喘。此種肺氣腫爲咳喘日久,短氣息促而難以接續,動則大甚,痰吐起伴,伴有腰膝痠軟,脈微細。
方六
黑蘇子、陳皮、半夏、當歸、厚朴各9克,沉香末衝、肉桂各2.5克,前胡、杏仁各9克。水煎服,每日1劑,分2次服。
本方除疲降氣,適用於肺氣腫。
方七
黃芩、瓜蔞仁、半夏、膽星、橘皮、杏仁泥;枳實、姜竹茹各9克。
水煎服,1日l劑,早晚服。
本方清肺化痰,運用於痰熱所致的肺氣腫者。
方八
沙蔘12克,麥冬、五味子、杏仁、玉竹、貝母各9克。水煎服,每日l劑,分2次服。
本方補氣生津,適用於氣津兩傷所致的肺氣腫。
方九
熟地、山萸肉、五味子各9克,肉桂2.5克,補骨脂、胡桃肉各9克。水煎服,日1劑,2次服。
本方補腎納氣,適用於腎衰所致的肺氣腫者。
方十
蘇子10克,白芥子9克,萊菔子10克,山藥60克,人蔘30克。水煎服,每日1劑,日服2次。
本方扶正祛邪,降氣化痰,適用於痰涎壅盛所致的肺氣腫。
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