有哪些清淡飲食潤肺的菜譜
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有哪些清淡飲食潤肺的菜譜,現在越來越多的朋友開始注重養生了,養生就要從清淡飲食做起,清淡的飲食有很多的好處,比如可以清肝利肺,疏通血管,下面我們一起來看看有哪些清淡飲食潤肺的菜譜吧。
有哪些清淡飲食潤肺的菜譜1
木耳炒萵筍:需要準備萵筍400g,幹木耳5g,生薑一小塊,鹽適量,金蘭醬油適量等一些必備的食材。
然後需要將萵筍進行去皮,木耳提前送溫水泡發。再把萵筍切片,木耳撕成小朵,生薑切碎。
下面需要把鍋進行燒熱,再放入適量油,放入生薑爆香。然後再放萵筍斷生,再放入木耳,翻炒均勻。
木耳是很容易熟的`,需要稍微翻炒幾下,加少許鹽翻炒均勻。接着滴幾滴醬油,翻炒均勻,就可以出鍋了。
枸杞汆燙萵筍:需要準備萵筍500克,枸杞10克,鹽適量。然後需要把萵筍去皮、去頭、去葉,再切段,洗乾淨。
再切長小方塊,比絲大一點,不要切絲,切絲口感沒有這麼脆;而清水需要燒開,再放枸杞,煲成枸杞水(燒開水之後約二分鐘)。
然後再加入切好的萵筍,放一點鹽,汆燙一下即可;再撈出汆燙之後的萵筍,還有枸杞,即可。
金花菇脆:需要準備白色菜花300g,幹金針花10g,幹香菇3朵,鹽一點,還有食用油5g。
然後需要把幹香菇和幹金針花冷水泡發,香菇切大厚片,金針花打結。而白色菜花需要切成一口大小的塊兒,焯水到變透明。
再把炒鍋燒熱,加入5g食用油,下入香菇和菜花翻炒,最後下入金針花,加入鹽翻炒均勻即可。
芥藍炒冬瓜:需要準備芥藍200克,冬瓜200克,胡蘿蔔30克,還有木耳3朵,以及生薑、鹽、果蔬粉、油適量,水澱粉適量。
然後需要把芥藍去老皮,斜切段;而胡蘿蔔需要去皮切片,木耳進行撕小朵,生薑切片,再把冬瓜去皮切片。
下面開始熱油鍋,放入薑片、木耳炒香;再加入芥藍、冬瓜炒一會兒;然後下胡蘿蔔炒勻。
再加鹽、果蔬粉調味,用水澱粉勾薄芡即可。
有哪些清淡飲食潤肺的菜譜2
1、潤肺豆漿粥
原料:豆漿1000克,糯米100克,白糖適量。
做法:把糯米淘洗乾淨以後放入鍋中開始煮,先用大火煮至糯米變軟,然後改爲小火慢慢熬煮,煮至米粒開花時倒入豆漿,繼續熬10分鐘,加白糖適量即可。
2、毛肚血湯
原料:鴨血300克,毛肚150克(注意不要加入羊肉,因爲羊肉屬熱,不舒適宜在氣溫漸高、天氣乾燥的春夏【之】交食用),黃喉,鱔魚,午餐肉,黃豆芽,粉絲各100克,重慶火鍋底料,泡姜,大蒜,味精,白糖各少許。
做法:先將鴨血切成片,放在炒鍋中用清水氽一下待用;再放少許清油把薑片、蒜片炒一下,放入重慶火鍋底料燒開;湯味熬好後,加入鴨血、毛肚、黃喉、鱔魚、午餐肉、黃豆芽、粉絲等直至煮熟(注意毛肚不要煮得太老)。
3、鴨肉粥
原料:鴨肉150克,糯米250克,料酒、鹽少許。
做法:把從市場買回來的鴨肉切成小丁,把糯米放入水中想平時煮粥一樣開始煮,然後放入切好的鴨肉丁,放少許料酒和鹽,煮至粥熟。
4、火腿冬瓜湯
原料:火腿片,冬瓜片,蔥絲,薑絲,蝦皮,鹽,糖,麻油。
做法:鍋內放清水煮沸,將冬瓜片及配料下鍋煮10分鐘後加入火腿片,2分鐘後即可出鍋;出鍋前加入蔥花、麻油、鹽、糖。
5、雪耳蓮子百合排骨湯
原料:雪耳75克,百合100克,排骨500克。
做法:把雪耳發開以後放入鍋中,然後放入排骨一起煮至沸騰,加入百合,小火慢慢熬製,3個小時以後基本就可以了。
6、雪梨川貝湯
原料:雪梨2個,配川貝4克,冰糖75克。
做法:將雪梨去皮去核切成小塊放入大碗內,加入川貝、冰糖及清水150克,待鍋內清水燒沸後,隔水放入蒸鍋內蒸1小時取出溫服,潤肺止咳,清熱化痰。
潤肺水果
1、枇杷。
有潤肺、止渴、下氣之功,可治療肺萎咳嗽、吐血和煩渴等。枇杷葉是常用的中藥材,經蜜炙後有清肺和胃、降氣下疾作用,常用來製成枇杷膏、枇杷露、枇杷沖劑等,治療肺熱咳嗽。
2、蘋果。
蘋果中所含的黃酮類化合物通過新陳代謝所產生的重要抗氧化物質,是減少肺癌發病率的主要原因。
3、梨。
富含糖、蛋白質、脂肪、碳水化合物及多種維生素,具有清肺養肺的作用。
4、羅漢果。
別名拉漢果、假苦瓜,瓜薄質輕、個大肉脆。用羅漢果泡茶飲用,有清熱利咽作用,可治療百日咳、肺熱咳嗽、咽喉炎、口乾舌燥等,是演員、教師理想的保健飲品。
5、橄欖。
橄欖有清肺、利咽、生津、解毒的作用。嗓子疼時含服些青橄欖,可使咽喉清爽,如與鮮蘿蔔煎服效果更好。橄欖經蒸餾後的液體稱橄欖露,可用於治療咽疼、咳嗽、煩躁等症。
6、柚子。
含有糖類、維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素P、胡蘿蔔素、鉀、磷、枸櫞酸等。性味甘、寒,含有非常豐富的維生素C以及類胰島素等成分,能健胃、潤肺、補血、清腸、利便。
有哪些清淡飲食潤肺的菜譜3
南杏豬肺湯
原料:杏仁有甜杏仁(南杏)和苦杏仁(北杏)兩種。南杏是杏樹種子的一種,性味甘、平、無毒。含有苦杏仁甙、脂肪油、糖分、蛋白質、樹脂、扁豆甙和杏仁油等等,是滋養緩和性潤肺止咳之物。
因爲含脂肪油較豐富(約50%以上),所以潤燥之功較好。豬肺,性味甘,平,能治肺虛咳嗽,咯血,有補肺的功用。
做法:把一隻豬肺反覆沖水洗淨。將豬肺切成片狀,用手擠,洗去豬肺氣管中的泡沫。再選15到20克南杏(注意要選用南杏,不能用北杏),一起放入瓦煲內加水煲煮,調味即可。
功用:可用於一般人因秋冬氣候乾燥引起的燥熱咳嗽。秋冬時節,肺氣不開,乾咳無痰,大便燥結,喉嚨乾燥等等都有一定功效。
百合銀耳粳米粥
材料:百合,粳米,銀耳,冰糖。
做法:把銀耳泡發至漲起來,粳米和百合洗乾淨備用。拿出一個煮粥的鍋,把百合,粳米以及銀耳全部加入一起,放水煮成粥即可,冰糖在差不多好的時候加入。
功效:百合銀耳粳米粥有着養肺潤肺清心的好處,粳米能健脾胃補氣血,百合和銀耳都是除燥潤肺治療咳嗽的最佳食品。
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