膳食纖維多的青菜
本文已影響2.25W人
本文已影響2.25W人
膳食纖維多的青菜,膳食纖維是人體七大營養素,很多人對其的瞭解並沒有那麼深,如果膳食纖維太多的話,也是會引起便祕的,那麼下面就爲大家分享膳食纖維多的青菜。
含膳食纖維比較高的蔬菜有很多種,常見的有瓜類蔬菜、綠葉類蔬菜、薯芋類蔬菜以及水生類蔬菜等。日常生活中,可適當多攝入含有膳食纖維的食物,有利於預防便祕,還有利於抑制人體對多餘脂肪和糖類的吸收。
1、瓜類蔬菜:瓜類的蔬菜膳食纖維含量一般都比較高,如黃瓜、絲瓜、西葫蘆、南瓜等,經常食用有助於促進腸胃蠕動;
2、綠葉類蔬菜:綠葉類蔬菜中含有膳食纖維比較高的食物主要有菠菜、生菜、芹菜、莧菜等,這些蔬菜中含有較多的不溶性膳食纖維素,可以增加飽腹感,有一定的輔助減肥作用;
3、薯芋類蔬菜:這一類蔬菜常見的'有土豆、紫薯、芋頭、山藥等,含有較多的粗纖維,可以增加糞便重量,幫助大便排出體外,而且這類蔬菜含有澱粉,還可作爲主食食用;
4、水生類蔬菜:茭白、蓮藕、蓴菜等水生類蔬菜,膳食纖維含量較高,可以幫助改善便祕現象。
膳食纖維多的蔬菜
黃瓜、絲瓜、苦瓜、茄子、西紅柿。
1、黃瓜:黃瓜是葫蘆科一年生蔓生或攀援草本植物,莖、枝伸長,有棱溝,被白色的糙硬毛。
2、絲瓜:絲瓜爲夏季蔬菜,成熟時裏面的網狀纖維稱絲瓜絡,可代替海綿用作洗刷竈具及傢俱。
3、苦瓜:苦瓜原產東印度,廣泛栽培於世界熱帶到溫帶地區,中國南北均普遍栽培。
4、茄子:茄子原產亞洲熱帶,在全世界都有分佈,以亞洲栽培最多,佔世界總產量74%左右。
5、西紅柿:西紅柿是管狀花目、茄科、番茄屬的一種,一年生或多年生草本植物,果實營養豐富,具特殊風味。
第一種:生菜
生菜含有大量豐富的營養元素,其中的胡蘿蔔素、維生素等,都具有很好的抗氧化作用。並且其中的礦物質元素也比較多,比如鈣、鐵等。生菜中的維生素C和的膳食纖維含量非常高,有利於把我們身體裏的脂肪消滅掉。生菜的水分也很高,生吃就能感覺到,它的脂肪和熱量都很低,很適合減肥的人羣。它是一種很好的鹼性食品,經常食用可以保證體內的酸鹼平衡。
白灼生菜的做法如下:
食材準備:生菜,鹽,食用油,大蒜,彩椒,白灼汁等。
步驟一:生菜去掉根部,放入水中,多清洗幾遍,撈出。大蒜切蒜末,彩椒切絲,備用。
步驟二:起鍋燒水,加一點鹽和食用油,先把生菜根部下鍋燙一會,再全部下鍋,燙十幾秒撈出,裝盤。
步驟三:生菜上加一點蒜末、紅椒絲,潑上半勺熱油,淋上一點白灼汁,就可以了。顏色好看,味道很棒,帶着生菜的絲絲甜味,真不錯。
第二種:菠菜
菠菜中還有大量的植物粗纖維,可以很好的促進腸道的蠕動,也可以幫助消化,菠菜中含有大量的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素、鈣、鐵及磷等營養成分,菠菜中含有的微量元素可以促進人體的新陳代謝。菠菜中豐富的鐵元素可以讓人面色紅潤,所以女性不妨多吃菠菜。
拌菠菜的做法如下:
食材準備:菠菜,胡蘿蔔,鹽,食用油,雞蛋,白醋,蒜末、蔥花、小米椒,鹽,白糖,雞精,米醋,生抽,香油等。
步驟一:新鮮的菠菜擇乾淨,再清洗乾淨,不喜歡吃根的就把跟切掉,備用。胡蘿蔔切絲,大蒜切蒜末,蔥切蔥花,小米椒切碎,備用。
步驟二:起鍋燒水,再加入一點鹽和食用油,水開把菠菜下鍋焯水,焯水半分鐘即可撈出。再把胡蘿蔔也在水中焯水半分鐘,撈出。都過一下涼水,擠幹水分,盛入盤中,備用。
步驟三:碗中打入三個雞蛋,加一點白醋、一點食鹽,攪拌均勻。倒入平底鍋中攤成一張薄薄的雞蛋餅,盛出後切成餅絲,備用。
步驟四:碗中加蒜末、蔥花、小米椒,澆一勺熱油,再加一勺鹽、白糖、雞精、適量的米醋、生抽、一點香油,攪拌均勻。
步驟五:最後把所有食材放到一個容器裏,再加一點花生米,把料汁倒進去,翻拌均勻,就可以開吃了。清淡美味不油膩,非常地爽口解膩。
第三種:油菜
油菜含有豐富的氨基酸、鐵、鈣、胡蘿蔔素、維生素C等營養元素。油菜也是一種低脂肪的蔬菜,並且其中還有豐富的膳食纖維,可以減少人體對脂類的吸收,所以它也有一定的降血脂的作用。油菜中也是含有豐富的纖維素,可以促進腸道蠕動。油菜中的胡蘿蔔素和維生素c可以提高人體免疫力。油菜中鈣的含量在綠葉蔬菜中是最高的,所以孩子老人不妨多吃一些。
油菜的做法如下:
食材準備:油菜,鹽,食用油,蔥,紅椒,蒸魚豉油等。
步驟一:油菜一片一片掰下來,清洗乾淨。蔥切蔥絲,紅椒切絲,備用。
步驟二:起鍋燒水,加一勺鹽和食用油,水開把油菜下鍋焯水30秒,撈出,控水。
步驟三:把油菜一片一片擺在盤中,中間放上蔥絲紅椒絲,淋上一勺熱油,炸出香味來,再淋上適量的蒸魚豉油。這道菜就做好了,香而不膩,清淡又好吃。
一、纖維高的蔬菜有哪些
1、芹菜
熱量:20kcal/100g
食物纖維量:1.4g/100g
芹菜含有粗纖維,可以促進腸道蠕動,通便的同時幫你剮掉體內多餘的油脂。如果是選擇每週一天斷食排毒,可以喝芹菜汁。
2、菠菜
熱量:20kcal/100g
食物纖維量:2.8g/100g
菠菜含有大量的植物粗纖維,有促進腸道蠕動的作用,且能促進胰腺分泌,幫助消化。菠菜中還含有多種微量元素物質,能促進人體新陳代謝,增強抵抗力。
3、捲心菜
熱量:23kcal/100g
食物纖維量:1.8g/100g
捲心菜的熱量超低,還能抑制脂肪吸收,可增強飽足感,多吃也不會熱量超標!而且其中所含的維生素,可有效抑制脂肪的吸收。除了減肥,捲心菜還能有利降火消腫。另外,捲心菜含有促進胰島素分泌的成分,可幫助控制血糖,預防糖尿病。
4、西蘭花
熱量:33kcal/100g
食物纖維量:4.4g/100g
西蘭花屬於高纖維蔬菜,能有效降低腸胃對葡萄糖的吸收,進而降低血糖。纖維在胃內吸水膨脹,可形成較大的體積,使人產生飽腹感,有助於減少食量,對控制體重有一定作用。粗纖維還能夠潤腸通便,幫助排清宿便,讓小腹變得平坦。
5、胡蘿蔔
熱量:37kcal/100g
食物纖維量:3.2g/100g
胡蘿蔔含有紅蘿蔔素和維生素B1、B2、C、D、E、K以及葉酸、鈣質和食物纖維等十幾種營養素,能使人體營養吸收充分全面。人體吸收營養更全面。另外,胡蘿蔔含植物纖維,能提高人體新陳代謝,自然能達到減重目的。
二、高纖維蔬菜做法
1、芹菜炒腐竹
材料
芹菜 (適量)、腐竹 (適量)、胡蘿蔔 (適量)
做法
(1)、芹菜斜刀切成一釐米的段,胡蘿蔔切成菱形片;把芹菜和胡蘿蔔在沸水裏焯一下,過涼水。
(2)、芹菜和胡蘿蔔在漏網裏瀝乾水分。腐竹提前泡發,用沸水迅速焯一下,過涼水然後切成小段。
(3)、把香醋三勺、生抽一勺、鹽兩勺、白糖一勺、對成碗汁,攪拌均勻使白糖和鹽溶化,把碗汁倒在芹菜和胡蘿蔔裏,倒入一勺花椒油,最後把菜和調料攪拌均勻即可。
2、什錦西蘭花
材料
西蘭花、玉米粒小半碗、胡蘿蔔、馬蹄三四個
做法
(1)、西蘭花洗淨,西蘭花的莖切成丁,胡蘿蔔和馬蹄分別切丁。
(2)、煮一鍋開水,放一點鹽和幾滴油,下西蘭花焯熟,撈起後襬盤備用。趁着熱水,各種丁放進去焯一下,馬上熄火,撈起瀝乾備用。
(3)、用小半碗清水,加入生抽、蠔油、一點鹽,一點雞精或蘑菇精,攪勻。
(4)、熱鍋下少許油,將剛纔焯過的蔬菜丁放入,翻炒兩下,再倒入調味汁,燒開後將全部材料翻炒均勻即可熄火。
減肥的高膳食纖維食物有哪些
膳食纖維素的功能 好口感趕走膳食纖維
膳食纖維有哪些食物
什麼食物膳食纖維多 膳食纖維多的食物簡述
膳食纖維粉能減肥嗎 膳食纖維粉減肥有效嗎
膳食纖維排名第一
十大膳食纖維食物
高膳食纖維食物排名表
膳食纖維防便祕
哪種膳食纖維好
孕期膳食纖維的作用
什麼是膳食纖維
美達施膳食纖維粉怎麼樣 美達施纖維素的副作用
水溶性膳食纖維的食物有哪些
瘦身好習慣 如何合理膳食搭配營養
膳食纖維水果
富含膳食纖維的食物有哪些
2周解決便祕!膳食纖維超多的整腸好食物是
孕婦補膳食纖維
富含膳食纖維的食物有哪些?富含膳食纖維的蔬菜和水果
富含膳食纖維的食物
膳食纖維食物一覽表
膳食纖維的主要生理作用
膳食纖維含量排名
膳食纖維的生理功能
蓮霧營養價值蛋白質膳食纖維糖類維生素豐富
膳食纖維含量最高的水果有哪些 膳食纖維含量高的水果
膳食纖維食物排名前十
膳食纖維食物排名表
膳食纖維的食物來源有哪些
懷孕之後孕婦要補膳食纖維嗎
膳食纖維的生理功能和食物來源
膳食纖維是什麼